Materi Kuliah (Power Point)

•
•
•
a.
b.
MIKROBIA RUMEN
Populasi mikrobia rumen saat muda sama dengan yang ada
di abomasum, yakni bakteri asam laktat, streptococcus,
koliform
keberadaan mikrobia di dalam rumen tidak bersamaan,
tetapi sesuai bertambahnya umur ternak
keberadaan mikrobia rumen dibedakan atas 2 fase :
Fase I, keberadaan bakteri
Fase kedua, keberadaan protozoa
BAHAN KULIAH
Dr.Ir. Eko Pangestu, MP
a. Keberadaan Bakteri
Organisme
1.
2.
3.
4.
5.
Bakteri asam laktat
Bakteri selulolitik
Bakteri anaerob fakultatif
Bakteri lain pada dewasa
Seluruh tipe bakteri pada ternak
dewasa
Umur Ternak (minggu)
1–6
Setelah 3
3–6
Setelah 6
13
b. Keberadaan Protozoa
• Bergantung pada kontak antara ternak muda dengan induk/
dewasa dan pH rumen di atas 6,5
• Umumnya protozoa muncul setelah ternak umur 6 minggu
• Tipe protozoa bergantung pada macam pakan. Holotricha
BAHAN KULIAH
umumnya muncul pertama
Dr.Ir.kali
Eko Pangestu, MP
Macam Mikrobia Rumen
1.
Bakteri
2.
Protozoa
3.
Oscillospira
4.
Ragi (yeast) dan Kapang (mould)
Tipe Organisme
1.
2.
3.
4.
Bakteri (x1010)
Protozoa (x104)
Oscillospira (x104)
Ragi (x103)
Kerbau
Sapi
Domba
6,9
1,8
4,7
6,0
5,4
0,3
6,1
0,0
18 – 88
1,4 – 7,8
8 - 13
–
–
–
–
32,7
13,8
16,7
18,0
BAHAN KULIAH
Dr.Ir. Eko Pangestu, MP
– 31,4
– 19,7
– 8,5
- 10
BAKTERI
•
Jumlahnya di dalam rumen lebih kurang 1010
hingga 1011 pergram isi rumen
•
Sebagian besar anaerob, yang bersifat fakultatif
anaerob 107 – 108 /g isi rumen
•
Ada 22 genus dan 63 spesies yang berhasil
diidentifikasi, namun hanya 16 genus dan 28
spesies bakteri yang dominan dalam
metabolisme nutrien ransum
•
Dapat dibedakan berdasarkan :
1.
Aktivitas biokimia/ tipe substrat
2.
Kebutuhan oksigen
3.
Morfologi
BAHAN KULIAH
Dr.Ir. Eko Pangestu, MP
Klasifikasi bakteri berdasar substrat
Tipe substrat
Spesies bakteri
1. Selulolitik :
-Bacteroides
2. Hemicellulolytic :
-Butyrivibrio fibrisolvens
-Bacteroides ruminicola
-Ruminococcus sp
3. Pectinolytic :
-Butyrivibrio fibrisolvens
-Bacteroides ruminicola
-Lachnospira multiparus
-Succinivibrio dextrinosolvens
-Treponema bryanti
-Streptococcus bovis
succinogene
-Ruminococcus flavefaciens, R. albus
-Butyrivibrio fibrisolvens
BAHAN KULIAH
Dr.Ir. Eko Pangestu, MP
Tipe substrat
Spesies bakteri
4. Amylolytic
-Bacteroides
5. Ureolytic :
-Succinivibrio dextrinosolvens
- Selenomonas sp
-Bacteroides ruminicola
-Ruminococcus bromii
-Butyrivibrio sp
-Treponema
6. Methane
producing :
- Methanobrevibacter ruminantium
-Methanobacterium formicicum
BAHAN KULIAH
-Methanomicrobium mobile
Dr.Ir. Eko Pangestu, MP
amylophilus
-Streptococcus bovis
-succinimonas amylolytica
-Bacteroides ruminicola
Tipe substrat
Spesies bakteri
7. Sugar utilizing
-Treponema
-
bryanti
Lactobacillus vitulinus
Lactobacillus ruminus
8. Acid utilizing :
- Megasphaera elsdenii
-Selenomonas ruminantium
9. Proteolytic :
-Bacteroides amylophilus
-Bacteroides ruminicola
-Butyrivibrio fibrisolvens
-Streptococcus bovis
10. Ammonia
producing :
-Bacteroides
ruminicola
-Megasphaera elsdenii
-Selenomonas ruminantium
BAHAN KULIAH
Dr.Ir. Eko Pangestu, MP
Tipe substrat
Spesies bakteri
11. Lipid utilizing
- Anaerovibrio lipolytica
- Butyrivibrio fibrisolvens
-Treponema bryanti
-Eubacterium
-Fusocillus sp
-Micrococcus sp
BAHAN KULIAH
Dr.Ir. Eko Pangestu, MP
Protozoa, substrat dan produk akhir fermentasi di rumen
Protozoa
1. Isotricha
intestinalis
prostoma
2. Dasytricha
ruminantium
3. Entodinium
bursa
caudatum
Substrat yang
difermentasi
Produk akhir
pati, sukrosa, glukosa,
pektin
pati, sukrosa, glukosa,
pektin
A, P, B, L, H, Li
Pati, maltosa,
selubiosa, glukosa
A, B, L, H, C
Pati, hemiselulosa
A, P, B, L, H, Li, C
-- (?)
Pati, selubiosa, glukosa,
A, P, B, L, H. Li, C
KULIAH
maltosa, BAHAN
sukrosa
Dr.Ir. Eko Pangestu, MP
Protozoa
Substrat yang difermentasi
Produk akhir
3. Entodinium
furca bilobum
simplex
-pati
Li
Li
Selulosa, Pati, glukosa,
sukrosa
Selulosa, Pati, hemiselulosa
Selulosa, Pati, hemiselulosa
Selulosa, Pati, hemiselulosa
Selulosa, Pati, hemiselulosa
Selulosa, Pati, hemiselulosa
Pati, hemiselulosa
A, P, B, L, H, C
4. Diplodinium
polyplastron
Diplodinium
Diploplastron
Eudiplodinium
Ostracodinium
Eremoplastron
--A, P, B, L, H, F, C
---
Li= Lipida; A= asetat; P= propionat; B= butirat; L= Laktat; H=
Hidrogen; F= format; C = CO2
BAHAN KULIAH
Dr.Ir. Eko Pangestu, MP
Protozoa
3. Epidinium
scaudatum
caudatum
Substrat yang
difermentasi
Produk akhir
Selulosa, hemiselulosa,
Pati, sukrosa, maltosa
A, P, B, L, H, F, Li
4. Ophyroscolex Selulosa, Pati,
caudatus
hemiselulosa
BAHAN KULIAH
Dr.Ir. Eko Pangestu, MP
A, P, B, H