Biosintesis Lemak

Lipida II
Fungsi Lemak dan lipid
Peranan lemak dalam menunjang proses hidup
adalah :
– Penyediaan energi
– Penyusun membran sel,
– Hormon,
– Melarutkan Vitamin,
– Penahan Panas
– Regulator Biologis
Fosfolipid
Lipid bilayer penyusun membran
• Merupakan fosfolipid
• Bagian dalam bersifat
nonpolar
• Bagian luar bersifat
polar
Eicosanoid
Steroid
Biosintesis Asam Lemak
• Penting karena : Suplai energi dalam bentuk
glukosa tetapi penyimpanan dalm bentuk
lemak
• Tahap :
• mensintesis palmitat dari asetil-CoA,
• pemanjangan rantai palmitat, dan
• pembuatan ikatan rangkap (desaturasi).
Biosintesis Asam Lemak
• Biosintesis Palmitat dari Asetil-CoA
O
CH3 C S CoA
Asetil-CoA
O
+
ATP
+
-
HCO3
-
OOC CH2 C S CoA
Malonil-CoA
+
ADP Pi
+
+
H
Biosintesis Asam Lemak
• Pada sintesis asam lemak pembawa molekul yang
terlibat adalah acyl carrier protein (ACP).
ACP
O
CoA-SH
CH3 C S CoA
O
CH3 C S ACP
Asetil-CoA
O
-
OOC CH2 C S CoA
Malonil-CoA
Asetil-ACP
ACP
CoA-SH
O
-
OOC CH2 C S ACP
Malonil-ACP
O
CH3 C S CoA
SIKLUS 1
Biosintesis Asam Lemak
Asetil-CoA
4.Kondensasi
OOC CH2 C S CoA
Malonil-CoA
b-ketoasil-ACP
sintase
ACP, CO2
O
• Sintesis palmitat
O
-
O
CH3 C CH2 C S CoA
b-ketoasil-ACP
5.Reduksi
+
NADPH + H
b-ketoasil-ACP
reduktase
NADP
H
+
O
CH3 C CH2 C S CoA
6.Dehidrasi
OH
D-3-hidroksiasil-ACP
H2O
3-hidroksiasil-ACP
dehidrase
H
O
CH3 C C C S CoA
H
7.Reduksi
trans-D2-enoil-ACP
NADPH
enoil-ACP
reduktase
NADP
O
+
+
H
+
CH3 CH2 CH2 C S CoA
Palmitat + ACP
Butiril-ACP
SIKLUS 3-7
SIKLUS 2
Asil(C6) S ACP
Hidrolisis
Palmitoil(C16) S ACP
Biosintesis Asam Lemak
• Pemanjangan Rantai Asam Lemak
– Terjadi rekasi-reaksi seperti pada sintesis
palmitat. Bedanya kondensasi terjadi antara asilCoA dengan malonil-CoA.
Sintesis Asam Lemak
• Desaturasi Asam Lemak
C18 D9-oleil-CoA
C18-steroil-CoA
+ O2 + 2H+
Desaturase
2 cyt b 5 Fe2+
2H+ + cyt b 5 reduktase
FAD
NADH + H+
2 cyt b 5 Fe3+
cyt b 5 reduktase
FADH 2
NAD+
Biosintesis Trigliserida
• Esterifikasi asam lemak dengan gliserol.
• Gliserol-3P untuk esterifikasi :
DHAP + NADH + H+
Gliserol + ATP
L-gliserol-3P + NAD+
Gliserol-3P + ADP
Biosintesis Trigliserida
• Esterifikasi
OH
O
R-CO-S-CoA
R
HO
OP
Gliserol-3P
R
C O
R-CO-S-CoA
OP
O
O
O C R
Diasilgliserol-3P
(asam fosfatidat)
H2O
O
O C R
C O
O C R
Triasilgliserol
O
R-CO-S-CoA
O
R
+
CoASH
O
O C R
C O
+
OH
1,2-Diasilgliserol
Pi