v DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1. Struktur Kitin

v
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
Halaman
Struktur Kitin .............................................................................................
Struktur Kitosan…………………………………………………… .........
Reaksi pemutusan ikatan β-1,4 pada bagian internal mikrofibril kitin….
Reaksi pembebasan unit-unit diasetilkitobiose oleh enzim eksokitinase..
Reaksi pemutusan diasetilkitobiose, kitotriose dan kitotetraose dan
menghasilkan monomer-monomer GIcNAc……………………………..
Struktur N-asetilglukosamin……………………………………………..
Struktur glukosamin……………………………………………………...
Skema komponen-komponen spektrofotometri UV-Vis..........………….
Diagram Blok Sistem Kromatografi Cair..................................................
Kitin hasil isolasi........................................................................................
Spektrum kitin standar dan spektrum kitin hasil isolasi.............................
Struktur Kitin dengan Posisi Nomor Atom................................................
Kurva persentase rendemen hasil fermentasi terhadap lamanya waktu
inkubasi kitin dengan Actinomycetes ANL-4............................................
Reaksi antara glukosamin dengan fenil isotiosianat menghasilkan
senyawa derivat fenil tiourea.....................................................................
Hasil scanning panjang gelombang maksimum (A) fenil isotiosianat
(PITC), (B) larutan glukosamin-PITC (PTH),
dan (C) larutan glukosamin........................................................................
Kurva kalibrasi larutan standar senyawa PTH...........................................
Hubungan waktu inkubasi (hari) dengan persentase bobot
rendemen hasil fermentasi (% b/b) dan kadar Glc sebenarnya dalam
rendemen (% b/b)........................................................................................ .
Kromatogram HPLC-ELSD glukosamin standar (A), glukosamin hasil
fermentasi kitin dengan Actinomycetes ANL-4 hari ke 5 (2000 mg/L) (B)
dan hari ke 15 (1000 mg/L) (C)..................................................................
Reaksi pemutusan ikatan glikosidik rantai kitin oleh enzim
endikitinase dari Actinomycetes ANL-4 menjadi
monomer-monomernya...............................................................................
Reaksi pemutusan ikatan glikosidik pada rantai kitin oleh enzim
eksokitinase dan pemutusan gugus asetamida oleh enzim deasetilase
dari Actinomycetes ANL-4 secara serempak menghasilkan dimer
glukosamin.............................................................................................
5
7
13
13
14
19
19
27
31
44
45
46
49
51
52
53
56
58
60
60
vi
21. Reaksi pemutusan ikatan glikosidik pada rantai kitin oleh enzim
endokitinase dan pemutusan gugus asetamida oleh enzim deasetilase
dari Actinomycetes ANL-4 menjadi monomer-monomer
glukosamin.................................................................................................
22. Skema Penelitian........................................................................................
23. Filtrat deproteinasi sebelum dan sesudah diuji dengan CuSO4..................
24. Filtrat demineralisasi sebelum dan sesuash diuji dengan (NH4)2C2O4......
25. Isolat Actinomycetes ANL-4.......................................................................
26. Hasil mikroskopik isolat Actinomycetes ANL-4 2014................................
27. Hasil mikroskopik isolat Actinomycetes ANL-4 2010................................
28. Media fermentasi Actinomycetes ANL-4....................................................
29. Rendemen glukosamin hasil fermentasi kitin dengan
Actinomycetes ANL-4.................................................................................
61
73
74
74
74
75
75
75
76