daftar pustaka

DAFTAR PUSTAKA
Abdullah Dayang NMA dan Rozario Francine, 2009. Influence of Service and Product
Quality Towards Customer Satisfaction: A Case Study at the Staff Cafetari in Hotel
Industry. Working Paper, World Economy of Scient, Malaysia.
Abdaleeb Syeed Saad dan Conway Carolyn. 2006. Customer Satisfaction in The Restaurant
Industry: an Examination of the Transction-specific Model. Journal of Services
Marketing, ISSN 0887-6045.
Arcana, I Nyoman. 2008. Strategi Pemasaran Industri Restoran untuk Meningkatkan Jumlah
Kunjungan Wisatawan Makan Malam di Kawasan Pariwisata Ubud, Gianyar, Bali.
(Tesis). Denpasar : Kajian Pariwisata Universitas Udayana.
Cousins, J., Foskett, D., Gillespie, C. 2002. Food and Beverage Management. London:
Prentice Hall/Pearson Education
Dalem, K.P. 2010. Strategi Pengembangan Makanan Tradisional Bali pada Freestanding
Restaurant Kelurahan Tanjung Benoa, Kecamatan Kuta Selatan, Kabupaten
Badung-Bali (Tesis). Denpasar: Kajian Pariwisata Universitas Udayana.
Dittmer, Paul R. 2002. Dimentions of the Hospitality Industry, , New York: John Wiley &
Sons.
Edgell. D.L, Allen M.D, Smith, G, and Swanson, J.R. 2008. Tourism Policy and Planning
Yesterday, Today and Tomorrow, First Edition, USA:Elsevier.
Etzel. Michael J. Walker J.W., Stanton, W.J. 2001. Marketing, Edisi ke-12, , New York,
USA: McGraw-Hill Irwin.
Frasier R.A, Zahari M.S, Othman Z. 2008. Customer Reaction to Service Delays in
Malaysian Ethnic Restaurant. South Asian Journal of Tourism and Heritage. Vol 1.
No.1.
Gregoire, M.B dan Spears, M.C. 2006. Food Service Organizations A Managerial and
Systems Approach, Sixth Edition. New Jersey:Perason prentice Hall.
Goodman,R.J.Jr. 2002, F&B Service Management, Edisi kedua. Jakarta:Erlangga.
Halim, W.Z dan Hamed, A.B. 2005. Consumer Purchase Intention At Traditional
Restaurant and fast Food Restaurant, Working Paper, Universiti Utara Malaysia
Hotomo, A.S. Pengaruh Kualitas Produk dan Tingkat Kepuasan Konsumen terhadap
Loyalitas Pelanggan pada Produk Makanan Tela Krezz Cabang Bekasi: Universitas
Gunadarma.
xxiv
Hsu. Chaty H.C. and Powers, Tom. 2002. Marketing Hospitality,. New York, USA: John
Wileys & Sons, Inc.
Ingkajaya R, Sanim B, Maulanan A, Peran Anggota Keluarga dalam Pemilihan Restoran di
Kawasan Puncak, Kabupaten Bogor. Prgogram Pascasarjana Manajemen dan Bisnis,
Bandung: IPB.
Kotler P, Bowen J.T, Makens J.C, 2010. Marketing for Hospitality and Tourism. Upper
Saddle River, New Jersey, 07458: Pearson Education, Inc
Kotler, Philip.2003. Manajemen Pemasaran. edisi kesebelas, Jakarta: Indeks kelompok
Gramedia.
Kusmayadi dan Sugiarto, Endar. 2000, Metode Penelitian
Kepariwisataan,Jakarta: PT Gramedia Pusataka Utama.
dalam
Bidang
Maholtra,N.K.2005. Riset Pemasaran Jilid 1 (Edisi Bahasa Indonesia dari Mark Reseach :
An Applied Orientation 4e). Klaten: PT Intan sejati.
Morrison, Alastair M. 2002, Hospitality and Travel Marketing, Edisi Ketiga, USA: Delmar
Thomson Learning
Nabhan Faris dan Kresnaini Enlik, 2005. Faktor – Faktor yang Berpengaruh Terhadap
Keputusan Konsumen dalam Melakukan Pembelian pada Rumah Makan di Kota
Batu. Jurnal Ekonomi dan Manajemen Volume 6. Nomer 3, Malang: Fakultas
Ekonomi Gajayana.
Ninemeier, Jack.D.2000. Management of Food and Beverage Operations, USA: The
Educatinal Institute of The AHLA
Oh Haemoon. 2000, Diners’ Perceiptions of Quality, Value and Satisfaction: A Practical
Viewpoint. Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly, Cornell
University.
Pendit, S.Nyoman.2002. Ilmu Pariwisata, Sebuah Pengantar Perdana. Jakarta: PT Prandnya
Paramita.
Pitana, I Gede dan Gayatri, Putu G.2005. Sosiologi Pariwisata. Kajian Sosiologis terhadap
Struktur, Sistem, dan Dampak – Dampak Pariwisata. Edisi pertama, Yogyakarta :
ANDI.
Pramesti,G.2006 Panduan Lengkap SPSS 13.0 dalam Mengolah Data Statistik, Jakarta: PE
Elex Media Komputindo.
Samuel H. dan Foedjiawati. 2003, Pengaruh Kepuasan Konsumen Terhadap Kesetiaan
Merek (Studi Kasus Restoran The Prime Steak & Ribs Surabaya) Jurnal Fakultas
Ekonomi, Jurusan Ekonomi Manajemen Universitas Kristen Petra.
xxv
Santoso, Singgih. 2010. Statistik Multivariat, Jakarta : PT Gramedia.
Schiffman, L.G dan Kanuk, Lesley L, 2007. Consumer Behavior, New Jersey: Perason
Prestice Hall.
Simamora,B.2004. Panduan Riset Perilaku Konsumen, Jakarta: PT Pustaka Gramedia
Utama.
Simatupang, Violetta. 2009. Pengaturan Hukum Kepariwisataan Indonesia, Bandung: PT
Alumni.
Soekresno, 2002. Manajemen Food and Beverage Service Hotel, Jakarta: PT Gramedia
Pustaka Utama.
Solimun. 2002, Multivariate Analysis Structural Equation Modelling (SEM) Lisrel dan
Amos. Fakultas MIPA, Universitas Brawijaya.
Sparks, B., Bowen, J., Klag, S. 2003. Restaurant and The Tourist Market; International
Journal of Contemporary Hospitality Management; 2003; 15, 1; ABI/INFORM
Global Griffith University, Gold Coast, Australia.
Strianese, A.J dan Strianese, P.P. 2003, Dining Room and Banquet Management, Third
Edition, Canada: Thomson Delmar Learning
Sugiono, 2003. Statistik untuk Penelitian, Bandung: Alfabeta
Sukaatmadja, I Putu Gde. 2010. Permintaan dan Penawaran Pariwisata, materi kuliah
Hospitality Marketing, Denpasar.
Sukarsa, I Made. 2010. Permintaan Pariwisata, materi kuliah Ekonomi Pariwisata,
Denpasar.
Supranto, J. 2004. Analisis Multivariat Arti & Interpretasi. Jakarta : PT Rineka Cipta.
Talib,dkk dan Kumar M. 2007. Consumers’Purchasing Orientation: An Alternatif Method in
Segmenting the Malaysian Fine Dining Restaurant Market, Working paper.
Universiti Tehnologi MARA, Malaysia dan Management and Science University,
Malaysia
Teguh,M.2001.Metodelogi Penelitian Ekonomi, Jakarta: PT Paja Grafindo Persada.
Tjiptono, F. 2006. Konsep Manajemen Strategi. Yogyakarta: Penerbit ANDI
Umar,H.2003. Metode Riset Perilaku Konsumen Jasa. Jakarta : PT Ghalia Indonesia.
Undang – undang No. 10 Tahun 2009 tentang Kepariwisataan.
Wardiyanta, M. 2006.Metode Penelitian Pariwisata. Yogyakarta: ANDI.
xxvi
Weaver, D and Lawton, L. 2006. Tourism Management. Third Edition. Wiley Australia
Tourism Series. Australia: Wiley.
Yoeti. A. Oka. 2003. Manajemen Pemasaran Hotel, Jakarta : Perca.
Yoeti,Oka A. 2006. Pemasaran Pariwisata. Edisi Revisi. Bandung: Angkasa.
xxvii