Jurusan ITP - FTP

1. JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
Mata Kuliah
Mata Kuliah Semester I
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Kode
FTP 101
FTP 102a
FTP 102b
FTP 103
FTP 104
FTP 105
FTP 106
FTP 107
FTP 108
FTP 109
ITP 101
Nama Mata Kuliah
Agama
Pancasila
Kewarganegaraan
Bahasa Indonesia
Bahasa Inggris
Matematika Dasar
Ilmu Sosial dan Budaya Dasar
Kimia Dasar
Pengantar Teknologi Pertanian
Dasar-Dasar Manajemen
Biologi seluler
Jumlah
SKS
2
2
2
2
2
2
2
3
2
2
3
24
Prasyarat
Mata Kuliah Semester II
No.
1
2
3
4
5
6
7
8
Kode
FTP 209
FTP 210
FTP 211
FTP 212
ITP 202
ITP 203
ITP 204
ITP 205
Nama Mata Kuliah
Pengetahuan Bahan Pangan
Teknologi Pengawetan Pangan
Satuan Operasi
Penerapan Komputer
Kimia analitik
Kimia fisika koloid
Statistika
Biokimia pangan
Jumlah
SKS
3
2
3
3
3
2
2
5
23
Prasyarat
Mata Kuliah Semester III
No.
1
2
3
4
Kode
FTP 313
ITP 306
ITP 307
ITP 308
Nama Mata Kuliah
Ekonomi Teknik
Mikrobiologi pangan
Termobakteriologi
Prinsip Teknik pangan
5
6
7
ITP 309
ITP 310
ITP 311
8
ITP 312
Pangan dan gizi
Kimia pangan
Fisiologi dan teknologi pasca
panen hortikultura
Pangan tradisional Bali
Jumlah
Prasyarat
SKS
2
3
2
3
ITP 101
ITP 101
FTP 210
3
2
2
ITP 205
ITP 205
FTP 209
3
20
Biologi Seluler
Biologi Seluler
Teknologi Pengawetan
Pangan
Biokimia Pangan
Biokimia Pangan
Pengetahuan Bahan
Pangan
Mata Kuliah Semester IV
No.
1
2
Kode
FTP 414
ITP 413
3
4
5
6
7
ITP
ITP
ITP
ITP
ITP
414
415
416
417
418
8
ITP 419
9
ITP 420
Nama Mata Kuliah
Metode Ilmiah
Rancangan Percobaan
Pengemasan dan
penyimpanan
Bioteknologi pangan
Toksikologi pangan
Analisis pangan
Evaluasi sensoris
Perencanaan unit
pengolahan
Sanitasi dan keamanan
pangan
Jumlah
SKS
2
3
3
Prasyarat
ITP 204
FTP 209
2
2
4
3
2
ITP 306
FTP 107
ITP 202
3
ITP 306
FTP 313
Statistika
Pengetahuan Bahan
Pangan
Mikrobiologi Pangan
Kimia Dasar
Kimia Analitik
Ekonomi Teknik
Mikrobiologi Pangan
24
Mata Kuliah Semester V
No.
Kode
1
FTP 515
2
3
4
ITP 521
ITP 522
Nama Mata Kuliah
Kewirausahaan
Aplikasi HACCP pada
industri pangan
Pengawasan mutu
Pilihan I
Jumlah
SKS
3
ITP 419
2
ITP 306
Prasyarat
Perencanaan Unit
Pengolahan
Mikrobiologi Pangan
2
12
19
Mata Kuliah Semester VI
No.
1
2
3
Kode
FTP 616
ITP 628
ITP 629
4
5
ITP 630
Nama Mata Kuliah
Bahasa Inggris Terapan
Pangan fungsional
Teknologi fermentasi
Praktikum terpadu
Pilihan II
Jumlah
SKS
3
2
3
4
FTP 104
ITP 310
ITP 306
ITP 419
Prasyarat
Bahasa Inggris
Kimia Pangan
Mikrobiologi Pangan
Perencanaan Unit
Pengolahan
12
24
Mata Kuliah Semester VII
No.
Kode
1
FTP 717
2
3
FTP 718
FTP 719
Nama Mata Kuliah
Praktek Kerja Lapangan
(PKL)
Kuliah Kerja Nyata (KKN)
Usulan Penelitian
Jumlah
SKS
2
3
0
5
FTP 414
Prasyarat
Sudah menempuh 90
SKS
Sudah menempuh 100
SKS
Metode Ilmiah
Mata Kuliah Semester VIII
No.
1
2
Kode
FTP 820
FTP 821
Nama Mata Kuliah
Seminar hasil penelitian
Skripsi
Jumlah
Total SKS
Prasyarat
SKS
1
6
7
146
Mata Kuliah Pilihan I
No.
Kode
1
ITP 523
2
3
4
5
ITP
ITP
ITP
ITP
524
525
526
527
Nama Mata Kuliah
Teknologi serealia, kacangkacangan, dan umbi-umbian
Teknologi hortikultura
Teknologi kopi kakao teh
Teknologi hasil perairan
Teknologi minyak lemak
ITP 310
Prasyarat
Kimia Pangan
ITP
ITP
ITP
ITP
Kimia
Kimia
Kimia
Kimia
SKS
3
3
3
3
3
310
310
310
310
Pangan
Pangan
Pangan
Pangan
Mata Kuliah Pilihan II
No.
Kode
1
2
ITP 631
ITP 632
3
ITP 633
4
ITP 634
Nama Mata Kuliah
Teknologi daging, susu dan
telur
Teknologi flavor
Teknologi limbah industri
pangan
Teknologi gula dan kembang
gula
SKS
3
ITP 310
Prasyarat
Kimia Pangan
3
3
ITP 310
ITP 310
Kimia Pangan
Kimia Pangan
3
ITP 310
Kimia Pangan