LAMPIRAN KEPUTUSAN MENTERI PERTANIAN

LAMPIRAN KEPUTUSAN MENTERI PERTANIAN
NOMOR
: 427/Kpts/TP.240/7/2002
TANGGAL : 3 Juli 2002
DESKRIPSI SALAK VARIETAS SIBAKUA
Asal tanaman
Lebar tajuk
Bentuk tanaman
Bentuk daun
Warna daun
Panjang tangkai daun
Helaian daun
Anak daun
Warna daun
Kedudukan anak daun
Bunga
Warna bunga
Seludang bunga
Tangkai putik
Jumlah tongkol per tandan
Panjang tongkol bunga
Jumlah buah per tandan
Bentuk buah
Ukuran buah
Berat per buah
Kulit buah
Daging buah
Tekstur daging buah
Jumlah buah yang dimakan
Bagian buah yang dimakan
Keterangan
Pengusul/Penelitian
: Desa Sibakua, Kec. Padang Sidempuan Barat, Tapanuli Selatan
: 4 – 5 meter, berbentuk kerucut terbalik
: seperti payung, tertutup rapat oleh pelepah daun, pada batang
tua batangnya merayap di permukaan tanah
: lancet dengan ujung meruncing, tepi daun rata dan berduri
halus
: permukaan atas hijau tua, bawah keabu-abuan
: 1,5 – 2,0 meter dari pangkal bawah dan berduri tajam
: panjang 50,0 – 75,0 cm dengan ujung meruncing
: jarak bagian bawah 3 – 5cm, bagian atas 5 – 8 cm
: coklat kehitaman
: menyirip berseling
: unisexualis, berumah dua, berupa tongkol majemuk tersusun
dalam suatu rangkaian tandan bunga, dibungkus seludang
bunga
: merah tua
: panjang ± 30 cm, berwarna coklat
: berwarna merah muda dan kepala putik berwarna putih
: 2–5
: 8 – 12 cm
: 110 – 230 buah dengan berat 8 – 12 kg
: kerucut
: panjang 6,0 – 8,5 cm, diameter terlebar 6,5 cm
: 50 – 150 gram
: bersisik, tersusun seperti genteng berwarna coklat samapi
coklat kehitaman
: tebal 0,3 – 2,0 cm, ujung membulat, berwarna merah total, rasa
buah muda asam sepat, buah tua manis sedikit asam sepat
: agak lunak, berair dan berserat halus, agak menempel pada biji
: 1–3
: 65 – 70 %
: daerah adaptasi 400 – 600 meter di atas permukaan laut,
berbuah sepanjang tahun, umur petik optimal 6 bulan setelah
bunga mekar, daya simpan 7 – 10 hari setelah dipetik
: BPSB-TPH IV/ Sabar Sinaga, Sangkot Situmorang, Rajikan,
Partomuan Hutabarat, Amir Sitanggang, Arnold Simatupang,
Nana Laksana Ranu
MENTERI PERTANIAN
ttd
BUNGARAN SARAGIH