prinsip-prinsip ekonomi dalam pertanian

PRINSIP EKONOMI DALAM
PERTANIAN
1. Permintaan dan penawaran
2. biaya, produksi, dan keuntungan
TIK :
Mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan
prinsip ekonomi yang diterapkan dalam
kegiatan pertanian
PERMINTAAN DAN
PENAWARAN KOMODITAS
PERTANIAN
HARGA
 Prilaku
petani sebagai produsen ataupun
konsumen
 Harga dalam pengertian ekonomi adalah ukuran
nilai dari barang-barang dan jasa-jasa
 Mengapa suatu barang mempunyai harga ???
1. Barang itu berguna
2. Barang itu jumlahnya terbatas
 Barang itu berguna dan jumlahnya terbatas
disebut barang-barang ekonomi
Lanjutan........harga
 Suatu barang merupakan barang ekonomi dalam
ilmu ekonomi dinyatakan barang tersebut
mempunyai permintaan dan penawaran
 Sesuatu barang mempunyai permintaan karena
barang yang bersangkutan berguna.
 Sedangkan
barang mempunyai penawaran
karena jumlahnya terbatas
 Jadi Interaksi antara penjual dan pembeli
merupakan teori permintaan (demand) dan teori
penawaran (supply)
Teori Permintaan (Demand)
 Turunan dari teori konsumsi  konsumen mau
“meminta” suatu barang pada harga t3 berguna
(utility).
  Sejumlah barang dan jasa yang diminta oleh
konsumen atau pembeli pada suatu pasar, waktu
dan harga tertentu
 Dalam hukum permintaan dijelaskan sifat
hubungan antara permintaan suatu barang
dengan tingkat harganya
Lanjutan……… Hukum permintaan
 Semakin
rendah harga suatu barang maka
semakin banyak jumlah barang yang diminta
 Bahwa semakin tinggi harga suatu barang,
semakin sedikit jumlah barang tersebut
akan dibeli oleh konsumen.
P2
P1
D
0
Q1
Q2
Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan :
 Oleh Salvator (1996 : 80) teori permintaan
konsumen menyatakan jumlah komoditas yang
diminta merupakan fungsi atau tergantung pada
harga komoditas, pendapatan konsumen, harga
yang berhubungan (komplementer dan substitusi)
dan selera konsumen.
 Soekartawi (2002 : 127) meliputi harga, harga
barang lain (substitusi, komplementer &
independent), selera, jumlah penduduk, tingkat
pendapatan, elastisitas permintaan (harga,
pendapatan & silang)
Lanjutan…Faktor yang mempengaruhi permintaan :
1. harga komoditas itu (Px)
 Jika harga semakin murah, permintaan terhadap
produk itu akan bertambah, hal ini berkaitan dengan
hukum permintaan
2. Harga komoditas lain (Py)
namun kedua macam produk mempunyai
keterkaitan yang bersifat substitusi (pengganti)
komplemen (pelengkap) dan Independent (netral)
3. Tingkat Pendapatan/Income
mencerminkan daya beli. Makin tinggi tingkat
pendapatan, daya beli makin kuat sehingga
permintaan suatu komoditas meningkat
Lanjutan…….Faktor yang mempengaruhi permintaan
4. Selera/kebiasaan
 Selera dan pilihan konsumen bukan saja
dipengeruhi oleh struktur umur konsumen tetapi
juga karena faktor adat dan kebiasaan setempat
5. Jumlah penduduk
Makin banyak jumlah penduduk makin besar pula
barang yang dikonsumsi. Penambahan jumlah
penduduk berarti adanya perubahan struktur umur
Lanjutan....
6. Distribusi pendapatan
Konsentrasi pendapatan berada pada kalangan
ataspermintaan
komoditas
mewah
akan
meningkat
7. Perkiraan harga dimasa mendatang
 Bila diperkirakan harga suatu produk naik, lebih
baik membeli komoditas itu sekarang sehingga
mendorong untuk membeli lebih banyak saat ini
guna menghemat belanja di masa mendatang
Fungsi Permintaan
 Permintaan yang dinyatakan dalam hubungan
matematis
dengan
faktor-faktor
mempengaruhinya
 Bentuk persamaan matematis :
  Dx = f (Px, Py, I, T, N, Ydist, EsP)
yang
Ket :
Dx (permintaan akan produk), Px(harga komoditas itu),
Py (Harga komoditas lain), I(Pendapatan), T
(selera/kebiasaan),
N (jumlah penduduk), Ydist
(distribusi pendapatan), EsP (Perkiraan harga dimasa
mendatang)
  Dx = f (Px, Py, I)
Perubahan jumlah yang diminta
 Ada 2 sebab :
Perubahan Harga
 perubahan jumlah barang yg diminta, terjadi
dalam satu kurva yg sama ( pergerakan kurva)
2. Perubahan non harga
 perubahan permintaan bergesernya kurva ke
kanan atau ke kiri
1.
Contoh Penelitian
 Fungsi Permintaan Ikan Tongkol
dipengaruhi
(Harga ikan tonggkol, Harga Ikan lele, Harga
Ikan mUjair, Harga daging ayam, Harga daging
kambing,Harga minyak goreng , Harga beras,
Harga telur ayam, pendapatan perkapita)
 Fungsi Permintaan Restoran
Permintaan sayur-mayur dilakukan oleh restoran
dipengaruhi ( besarnya modal usaha, harga
sayur-mayur, harga sayur-mayur substitusi,
jumlah pengunjung, kegiatan promisi)
PENAWARAN (SUPPLY)
Penawaran Komoditas Pertanian
 Penawaran (Supply)
Jumlah barang yang produsen ingin ditawarkan (dijual)
pada berbagai tingkat harga selama satu periode
tertentu (Rahardja dan Mandala, 2002:26)
 Penawaran dalam bidang pertanian merupakan
banyaknya komoditas pertanian yang disediakan atau
ditawarkan oleh berbagai produsen disuatu daerah.
 Dalam hukum penawaran dijelaskan sifat hubungan
antara harga suatu barang dan jumlah barang tersebut
yang ditawarkan oleh produsen.
Lanjutan……… Hukum penawaran
 “Bahwa semakin tinggi harga suatu barang,
semakin banyak jumlah yang ditawarkan oleh
produsen
 Sebaliknya semakin rendah harga suatu barang
maka semakin sedikit jumlah yang ditawarkan
oleh produsen
S
P2
P1
0
Q1
Q2
Faktor - faktor yang mempengaruhi penawaran
komoditas pertanian
 Menurut Suparmoko (1997 : 40) adalah jumlah
barang yang ditawarkan, harga barang, jumlah faktor
produksi (input) yang tersedia, keadaan alam, pajak
dan tekhnologi.
 Sementara menurut Soekartawi (2002: 145) faktor
yang mempengaruhi penawaran: Tekhnologi, harga
input, harga produksi yang lain, jumlah produsen,
harapan produsen terhadap harga produksi di masa
yang akan datang, elastisitas produksi
 Rahardja & Mandala (2002: 28) meliputi harga X,
harga Y berupa barang substitusi, biaya produksi,
teknologi, jumlah pedagang dan penjual, tujuan
perusahaan dan kebijakan pemerintah
Faktor-Faktor yang mempengaruhi permintaan
1. Harga Barang itu sendiri
Jika harga suatu barang naik, maka kuantitas yang
ditawarkan akan bertambah karena produsen
mengharapkan keuntungan yang besar.
2. Harga barang yang lain
Harga barang substitusi naik  penawaran
bertambah
3. Tekhnologi (T)
Perbaikan teknologi atau penggunaan teknologi
baru sebagai pengganti teknologi lama akan
meningkatkan produksi, Selain itu kemajuan
teknologi menurunkan biaya produksi
Lanjutan………..Faktor-Faktor
permintaan
yang
mempengaruhi
4. Jumlah lembaga pemasaran (Nlp)
Apabila jumlah lembaga pemasaran (pengumpul
atau pengecer suatu produk semakin banyak,
penawaran produk tersebut akan bertambah.
5. Biaya produksi
 Kenaikan harga input menyebabkan kenaikan
biaya produksi)
6. Harga faktor produksi
7. Kebijakan pemerintah  beras
8. Tujuan perusahaan
Memakasimumkan
keuntungan,
bukan
memaksimumkan hasil produksinya tk produksi
yang memberikan keuntungan maksimum
Fungsi Penawaran
 Sx = f (Px, Py, Pi, C, Tek, Ped, Tuj, Kebij)
Dimana :
Sx
= Penawaran akan komoditas X
Px
= Harga X
Py
= Harga komoditas lain
Pi
= harga input
C
= Biaya produksi
Tek = Tekhnologi
Ped = Jumlah pedagang
Tuj
= Tujuan perusahaan
Kebij = Kebijakan pemerintah
Contoh Penelitian
 Fungsi
Penawaran kedelai dipengaruhi oleh
faktor (Harga kedelai pada tahun sebelumnya,
jumlah produksi pada tahun sebelumnya, luas
areal pada tahun sebelumnya, rata-rata jumlah
curah hujan, dan harga komoditas pengganti
kacang tanah)
Keseimbangan Komoditas Pertanian (agriculture
commmodity Equilibrium)
 Harga dan jumlah suatu komoditas yang diperjual
belikan ditentukan oleh permintaan dan penawaran
komoditas tersebut.
 Jadi untuk menganalisis mekanisme penentuan
harga dan jumlah komoditas yang diperjualbelikan
secara serentak perlu dilakukan analisis permintaan
dan penawaran terhadap komoditas tertentu yang
ada dipasar.
 Keadaan suatu pasar dikatakan dalam keadaan
keseimbangan atau equilibirium apabila jumlah
komoditas yang ditawarkan para produsen (petani,
nelayan dan peternak) atau penjual sama dengan
jumlah yang diminta oleh para konsumen atau
pembeli pada tingkat harga tertentu
Lanjutan…….Keseimbangan Komoditas
Pertanian (agriculture commmodity
Equilibrium
P
2
S
E
P
1
P
o
0
D
Q
Permintaan suatu komoditas ditunjukan garis P2 D dan
penawaranya ditunjukan Po S. Jika harga komoditas OP1,
jumlah komoditas yang diminta OQ Sehingga titik
keseimbangan E.
Lanjutan…….Keseimbangan
Komoditas
(agriculture commmodity Equilibrium
Harga (Rp)
5000
4500
4000
3500
3000
Permintaan
(Kg)
Penawaran
(Kg)
100
200
300
400
500
500
400
300
200
100
S
500
0
450
0
400
0
350
0
300
0
200
0
100
0
D
100
200
300
400
500
Pertanian
Keterangan
kelebihan
penawaran
Equilibirium
Kelebihan
Permintaan
Elastisitas Permintaan dan Penawaran
 Untuk mengetahui sampai sejauh mana respon
permintaan dan penawaran komoditas pertanian
terhadap perubahan harga.
 Untuk itu diperlukan pengukuran kuantitatif
yang menunjukan besarnya pengaruh perubahan
harga komoditas pertanian terhadap jumlah
permintaan
komoditas
pertanian
yang
dinamakan dengan elastisitas permintaan atau
elastisitas penawaran.
Elastisitas Permintaan
 ELASTISITAS PERMINTAAN HARGA
ADALAH PERBANDINGAN PERSENTASE PERUBAHAN
ANTARA PERMINTAAN HARGA SUATU BARANG
Ed = Persentase perubahan jumlah barang yang diminta
Persentase Perubahan Harga Barang
 Elastisitas Permintaan Silang
Es = Persentase perubahan jumlah barang X yang diminta
Persentase Perubahan Harga Barang Y
 Elastisitas Permintaan Pendapatan
Ey = Persentase perubahan jumlah barang yang diminta
Persentase Perubahan Pendapatan
ELASTISITAS PENAWARAN
 Adalah Perbandingan persentase perubahan jumlah
barang yang ditawarkan dengan perubahan harga
tertentu.
Es = Persentase Perubahan jumlah barang yang ditawarkan
Persentase Perubahan harga barang
Es
=
QB - QA
QA
PB – PA
PA
Es = Koefisien elastisitas penawaran
QB = Jumlah baru barang yang
ditawarkan
QA = Jumlah penawaran Asal
PB = Tingkat Harga Baru
PA = Tingkat Harga Lama