Rabeg Bahan - Bahan Cara Pembuatan
advertisement
Rabeg Oleh Bang Bango Untuk 6 orang Bahan - Bahan Cara Pembuatan 1) 500 g daging kambing, potong dadu 2 cm 1) 2) 150 g usus kambing, potong 2 cm 3) 200 g hati kambing, potong dadu 2 cm Di dalam panci, rebus daging kambing, usus, hati, jahe, serai, dan daun jeruk hingga matang. Angkat, tiriskan. 4) 5 cm jahe, memarkan 2) 5) 3 batang serai, memarkan Panaskan minyak, tumis bawang merah dan jahe hingga harum. Masukkan daging kambing, usus, dan hati. Aduk rata. 6) 6 lembar daun jeruk 3) 7) 1 1/2 L air, untuk merebus 8) 16 butir bawang merah, kupas, iris tipis 9) 4 cm jahe, iris tipis Masukkan tomat, garam, merica, cengkih, kayu manis, pala, Kecap Manis Bango, dan air. Kecilkan api. Lanjutkan memasak hingga bumbu meresap dan daging empuk. 4) Tambahkan daun bawang dan cuka. Aduk rata. Angkat. Sajikan segera. 10) 2 buah tomat merah, potong 11) 1 sdt garam 12) 1/4 sdt merica putih bubuk 13) 5 butir cengkih 14) 6 cm kayu manis 15) 1 buah pala, memarkan 16) 600 ml air 17) 5 sdm Kecap Manis Bango 18) 2 batang daun bawang, potong 1 cm 19) 1/4 sdt cuka 20) 2 sdm minyak, untuk menumis