Formulasi Larutan Penghidrolisis Protein untuk Produksi Karet Alam

ABSTRAKSI
Telah dilakukan penelitian mengenai formulasi larutan penghidrolisis protein untuk
produksi karet alam berprotein rendah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pengolahan
karet alam rendah protein (DPNR) dapat dilakukan dengan kombinasi metode hidrolisis
enzimatis dan kimiawi menggunakan formulasi enzim papain dan larutan urea 10%.
Penelitian pendahuluan menunjukan enzim papain dan urea memiliki efektivitas dalam
menghidrolisis protein lateks pada pengolahan karet DPNR dengan metode inkubasi.
Pengolahan karet DPNR menggunakan formulasi enzim papain dan larutan urea 10%
menghasilkan kondisi optimum pada pemberian dosis enzim dan urea secara berturut-turut
0,05 dan 0,10 phr, dengan waktu inkubasi 3 jam dan disentrifugasi selama 30 menit pada
kecepatan 5000 rpm. Pengolahan karet dengan formulasi enzim papain dan larutan urea
10% mampu menghasilkan karet DPNR dengan kadar nitrogen 0,14%. Kualitas karet alam
rendah protein (DPNR) yang dihasilkan memiliki kadar nitrogen, kadar kotoran, kadar abu,
kadar zat mudah menguap, dan nilai PRI yang sesuai dengan spesifikasi karet DPNR,
sedangkan nilai viskositas mooney belum memenuhi spesifikasi karet DPNR.