xiv 6. DAFTAR PUSTAKA Adawiyah, D. R. (2007). Laboratoriu

xiv
Perpustakaan Unika
6.
DAFTAR PUSTAKA
Adawiyah, D. R. (2007). Laboratoriu Orgnoleptik dan Teknik Penyiapan Contoh
untuk uji Organoleptik. Handout Pelatihan Pengujian Organolaeptik Bahan dan
Produk Pangan. Bogor
Anonim.
(1998).
Sensory
Evaluation
and
The
Hedonic
Scale.
http://fooddoregonstate.edu.sensorydena.html.
Astawan. M and M.W Astawan. (1991). Teknologi Pengolahan Pangan
NabatiTepat Guna Edisi 1. Akademi Pressindo. Bogor.
Astuti, W.T dan S. Winhjoe. (2003). Hubungan Skeptisme Remaja Terhadap
Iklan Televisi dan Pengetahuan Remaja Tentang Taktik Pemasangan Iklan No.15:
661-685
ASTM, Committee E-18. (1996). Sensory Testing Methods. ASTM Manual
Series: MNL 26, 2nd ed. E. Chambers, IV and M.B. Wolf,eds. American Society
for Testing and Materials, West Conshohocken, PA. pp. 3-24.
Desroiser. (1998). Food Preservation. Mc. Graw Hill. New York.
Dewan Standarisasi Nasional – DSN. (1987). SNI Bahan Tambahan Makanan.
SNI No. 01 – 0222 – 1987.
Engel, J. F.; R. D. Blackwell and P. W. Miniard. (1995). Perilaku Konsumen
(Terjemahan oleh A. B. Kusno). Aksara Rupa. Jakarta.
Egsel,E.J, I.R.D.Blockwell, and P.W Miniard. (1994). Perilaku Konsumen Jilid 2
(Terjemahan dari Consumer Behaviour. Diterjemahkan oleh Budiyanto F.X).
Binarupa Aksara. Jakarta.
Gaman, P.M & K.B Sherington. (1994). Ilmu Pangan: Pengantar Ilmu Pangan,
Nutrisi dan Mikrobiologi Edisi Kedua. Gajah Mada University Press. Yogyakarta.
Hadiwiyoto. (2000). Modul Mata Kuliah Pengetahuan Bahan. Universitas Gajah
Mada. Yogyakarta.
Herslchdoerfer, S.M. (1986). Quality control in the Food Industry. Academic
Press Inc. London.
xv
Perpustakaan Unika
Ika, M. (2007). Uji Sensoris Produk Minuman Serbuk pada Mahasiswa
Universitas Katolik Soegjapranata: Studi Perbandingan Tiga Jenis Instrument.
Skripsi Mahasiswa Teknologi Pangan. Universitas Katolik Soegijapranata.
Semarang
Kartika, B ; H Pudji, dan S Wahyu. (1998). Pedoman Uji Inderawi ahan Pangan.
PAU. UGM. Yogyakarta.
Kristanti, T. (2000). Analisis kandungan vitamin C pada berbagai merk dan rasa
minuman sari buah berbentuk serbuk yang beredar di pasaran. Skripsi Mahasiswi
Program Studi Pendidikan Biologi. Universitas Negri Malang.
Kusnawan, F. N. (2004). Analisa Persepsi dan Sikap Konsumen terhadap Produk
Marimas di Kota Semarang. Skripsi Mahasiswa Teknologi Pangan. Universitas
Katolik Soegijapranata. Semarang
Mahindru, S.N. (2000). Food Additives. Tata McGraw-Hill Publishing Company.
New Delhi.
Meilgaard, M.; G. V. Civille & B. T. Carr. (1991). Sensory Evaluation
Techniques, 2nd ed. CRC Press. Boca Raton, FL.
Mowen, JC and N. Minor. (2003). Perilaku Konsumen Edisi V (terjemahan dari
Consumer Behaviour 5th Edition, diterjemahkan oleh Yahya D. K.). Erlangga.
Jakarta
Shimp, T.A (2003). Periklanan dan Promosi : Aspek tambahan Komunukasi
Pemasaran Terpadu Edisi V (terjemahan dari Advertising Promotion and
Suplemental Aspect of Integrared Marketing Communication 5th Edition,
diterjemahkan oleh Sahrial R dan Anikasari D J). Erlangga. Jakarta
Sumarwan, U. (2003). Perilaku Konsumen. Ghalia. Indonesia. Jakarta
SNI 01 – 2891 – 1992. Cara Uji Makanan Dan Minuman. Pusat Standardisasi
Industri Departemen Perindustrian.
SNI 01 – 3722 – 1995. Serbuk Minuman Rasa Jeruk. Pusat Standardisasi Industri
Departemen Perindustrian.
xvi
Perpustakaan Unika
Soekarto, S.T. (1990). Dasar-Dasar Pengawasan Dan Standarisasi Mutu Pangan.
IPB Press.
Sudarmadji, S; B. Haryono & Suhardi. (1996). Analisa Bahan Makanan dan
Pertanian. Liberty. Yogyakarta.
Sumardji, S. (1982). Bahan-bahan Pemanis. Penerbit Agritech. Yogyakarta
Sutisna. (2001). Perilaku konsumen dan Komunikasi Pemasaran. T.T. Remaja
Rosdakarya. Bandung
Suyatnohadi, A.; Suharno dan Jumeri. (2000). Analisis Preferensi dan Uji Mutu
Mie Instant di Daerah Istimewa Yogyakarta. Jurnal Agritech vol 20 no. 2 hal 8284. UGM.
Watts, B. M; G. L. Ylimaki; and L. E. Jeffry. (1989). Basic Sensory Method for
Food Evaluation. The International Development research Centre. Ottawa Canada.
Winarno, F.G. (1992). Kimia Pangan dan Gizi. PT Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta
Winarno, F.G. (1997). Kimia Pangan dan Gizi. PT Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta
Wszelaki, A. L; J. F. Delwhice; S. D. Walker; R. E. Liggets; S. A. Miller; M. D.
Kleinhenz. (2005). Consumer Linking and Descriptive Analysis of Six Varieties
of Organically Drown Edamame-Type Soybean. Food Quality and Prefernce.