Publikasi Eni

Publikasi
1. Eni Purwani, Oktavia Candra S (2015) Perbedaan pengetahuan dan sikap remaja tentang
keamanan makanan jajanan sebelum dan sesudah pendidikan Cergam di SMP N 1
Kebakramat Karanganyar. Prosiding Seminar Nasional Update Upaya Promotif, Prefentif
dan Rehabilitatif dalam Penanganan Stroke, 11 Juni.
2. Eni Purwani, Endang Nur W (2014) Aktivitas Antimikroba Ekstrak Jahe (Zingiber
Offianale) dan kunyit (Curcuma Domestica) pada bakteri perusak ikan dengan sistem
Emulsi Tween 80. Prosiding Seminar Nasional Biodiversitas, Vol 3, No.2/Februari.
3. Eni Purwani (2013) Aktifitas antimikrobia ekstrak jahe (zingiber officinale) dan kunyit
(curcuma domestica) pada bakteri perusak ikan dengan sistem emulsi tween 80.
Prosiding Seminar Nasional Biodiversitas UNS, 09 November.
4. Qudwatun Qoyyimah, Eni Purwani, Rusdin Rauf (2013) Daya hambat ekstrak jahe
(Zingiber officinale) terhadap pertumbuhan Staphylococcus sapropphyticus perusak ikan
dalam sistem emulsi tween 80. Prosiding Seminar Nasional Food Habbit and Degeneratif
Disease, Maret 2013. ISBN: 978-979-636-148.
5. Ambarwati, Eni Purwani (2012) Keanekaragaman Streptomyces dari Rizosfer Jagung (Zea
mays). Seminar Nasional Pendidikan Biologi.
6. Eni Purwani, Dwi Sarbini, Dyah Widowati (2012). Pemanfaatan esktrak lengkuas, kunyit
dan jahe sebagai penghambat pertumbuhan mikrobia pada ikan segar. Prosiding
seminar nasional inovasi teknologi pengolahan produk pangan dan bioteknologi
kelautan dan perikanan IV, ISBN: 978-602-19699.
7. Eni Purwani, Dwi Sarbini, Siti Zulaekah (2012) Penerapan metode accelera ted learning
pada mata kuliah ilmu bahan makanan 1 untuk meningkatkan kemampuan belajar dan
prestasi akademik mahasiswa. Prosiding seminar nasional cakrawala pembelajaran
berkualitas di Indonesia 25-27 September 2012.
8. Eni Purwani, Yulia Dwi Susanti, Dwi Puspita Ningrum Widati, Qudwatun Qoyyimah
(2012) Karakteristik daya hambat pertumbuhan bakteri perusak pangan hasil isolasi dari
ikan nila (Oreochromis niloticus) oleh ekstrak jahe (Zingiber officinale) dengan pengencer
emulsi tween 80. Jurnal Kesehatan Volume 5 No.1 FIK UMS Juni 2012(ISSN 1979-7621).
9. Rusdin Rauf, Eni Purwani, Endang Nur Widyaningsih (2011) Kadar fenolik dan aktivitas
penangkapan radikal DPPH berbagai jenis ekstrak jahe. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian
Volume 4 No.2 Agustus 2011 (ISSN: 1979-0309).
10. Eni Purwani, Setyo Wulang Nur Hapsari (2011) Pengaruh Ekstrak Jahe (Zingiber
officinale) terhadap penghambatan mikroba perusak pada ikan nila (Oreochromis
niloticus). Jurnal Kesehatan Volume 4 No.1 FIK UMS Juni 2011 (ISSN 1979-7621).
11. Eni Purwani (2010) Efektivitas peran negara dalam keamanan pangan. Jurnal Kesehatan
Volume 3 No.1 FIK UMS Juli 2010 (ISSN 1979-7621).
12. Eni Purwani, Endang NW (2010) Aktivitas penangkapan radikal DPPH dan Kadar fenolik
oleoresin dan minyak atsiri jahe. Publikasi UMS.