RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP) Sekolah Mata Pelajaran Kelas/Semester Materi Pokok Alokasi Waktu : SMAN/SMAS/MAN : Biologi : XI/Ganjil : Struktur dan Fungsi Sel pada Sistem Pencernaan : 3 Minggu x 4 Jam Pelajaran @45 Menit A. Kompetensi Inti KI-1 dan KI-2:Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, santun, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), bertanggung jawab, responsif, dan pro-aktif dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, kawasan regional, dan kawasan internasional”. KI 3:Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah KI4:Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi Kompetensi Dasar Indikator 3.7 Menganalisis hubungan antara struktur 3.7.1 Menjelaskan definisi ilmu gizi jaringan penyusun organ pada sistem 3.7.2 Menyebutkan syarat makanan dan kandungan fungsi pencernaan dalam kaitannya dengan zat makanan yang baik nutrisi,bioproses dan gangguan fungsi 3.7.3 Menjelaskan fungsi air bagi tubuh yang dapat terjadi pada sistem pencernaan 3.7.4 Menyebutkan zat aditif makanan manusia 3.7.5 Mengaitkan peranan teknologi pengolahan dan keamanan pangan pada kehidupan 3.7.6 Menghitung kebutuhan dan keseimbangan energi 3.7.7 Menyusun manajemen gizi dan menu makanan seimbang 3.7.8 Menjelaskan mekanisme sistem pencernaan 3.7.9 Mengemukakan perbedaan organ sistem pencernaan manusia dengan ruminansia 3.7.10 Menyebutkan gangguan sistem pencernaan 3.7.11 Mengkaitkan pernanan teknologi sistem pencernaan dengan kehidupan sehari-hari 4.7 Menyajikan laporan hasil uji zat makanan 4.7.1 Melakukan praktikum uji zat makanan yang yang terkandung dalam berbagai jenis terkandung dalam berbagai jenis bahan makanan bahan makanan dikaitkan dengan kebutuhan energi setiap induvidu serta teknologi pengolahan pangan dan keamanan pangan C. Tujuan Pembelajaran Setelah mengikuti proses pembelajaran, peserta didik diharapkan dapat: 1. Menjelaskan defnisi ilmu gizi 2. Menyebutkan syarat makanan dan kandungan fungsi zat makanan yang baik dengan baik dan benar. 3. Menjelaskan fungsi air bagi tubuh dengan baik dan benar 4. Menyebutkan zat aditif makanan yang ditemui di kehidupan sehari-hari. 5. Mengaitkan peranan teknologi pengolahan dan keamanan pangan pada kehidupan 6. Menghitung kebutuhan dan keseimbangan energi yang dibutuhkan pada diri masing-masing. 7. Menyusun manajemen gizi dan menu makanan seimbang pada kehidupan sehari-hari. 8. Menjelaskan mekanisme sistem pencernaan melalui video. 9. Mengemukakan perbedaan organ sistem pencernaan manusia dengan ruminansia melalui gambar 10. Menyebtukan gangguan sistem pencernaan yang dialami manusia. 11. Mengkaitkan peranan teknologi sistem pencernaan dengan kehidupan sehari-hari melalui gambar. 12. Melakukan praktikum uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan makanan 13. Menyajikan hasil laporan praktikum uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan makanan 14. Menunjukkan sikap dan perilaku ilmiah (teliti, tekun, jujur sesuai data dan fakta, disiplin, tanggung jawab, dan peduli dalam melaksanakan observasi dan eksperimen) tentang sistem peredaran darah. D. Materi Pembelajaran 1. Materi Fakta Teknologi pengolahan dan keamanan pangan Organ sistem pencernaan Organ sistem pencernaan ruminansia Teknologi sistem pencernaan 2. Materi Konsep Definisi ilmu gizi Syarat makanan dan kandungan fungsi zat makanan yang baik Fungsi air bagi tubuh Zat aditif makanan Manajemen gizi dan menu makanan seimbang Mekanisme sistem pencernaan manusia Mekanisme sistem pencernaan ruminansia Gangguan sistem pencernaan 3. Materi Prosedur Menghitung kebutuhan dan keseimbangan energi yang dibutuhkan Uji coba zat kandungan makanan 4. Materi Metakognitif Proses pencernaan makanan dibedakan menjadi dua proses yaitu mekanis dan kimiawi E. Metode Pembelajaran Pendekatan : Saintifik Model : Learning Cycle 7E Metode : Diskusi, brainstorming, ceramah, dan eksperimen F. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran Media : Worksheet atau Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) Lembar penilaian Laboratorium biologi dan sarananya Video dan Virtual Reality (VR) Media 3D sistem pencernaan Alat/Bahan : Spidol & papan tulis Laptop & infocus Slide presentasi (ppt) Sumber Belajar Buku Biologi Kurikulum 2013 kelas XI Teknologi sebagai media informasi Buku lain yang menunjang G. Langkah-langkah Kegiatan Pembelajaran Pertemuan ke-1 : 3.7.1 Menjelaskan definisi ilmu gizi 3.7.2 Menyebutkan syarat makanan dan kandungan fungsi zat makanan yang baik 3.7.3 Menjelaskan fungsi air bagi tubuh 3.7.4 Menyebutkan zat aditif makanan 3.7.5 Mengaitkan peranan teknologi pengolahan dan keamanan pangan pada kehidupan 3.7.6 Menghitung kebutuhan dan keseimbangan energi 3.7.7 Menyusun manajemen gizi dan menu makanan seimbang 1. Pertemuan Ke-1 (2 x 45 Menit) Kegiatan Pendahuluan (10 Menit) Guru : Orientasi Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan pembelajaran. Aperpepsi Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya, yaitu : Sistem sirkulasi “Sebelum kita melakukan aktivitas di pagi hari, kita pasti akan melakukan sarapan pagi agar kita tidak lemas saat memulai aktivitas. Tadi pagi kalian sarapan dengan apa saja?” “Kalian tahu tidak hubungan antara makanan dengan sistem peredaran darah? Hubungan antara makanan dan sistem peredaran darah terjadi pada proses penyerapan sari makanan pada usus halus menuju pembuluh darah kapiler usus dan akan diedarkan ke seluruh tubuh oleh sistem peredaran darah”. Motivasi Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan dipelajari dalam kehidupan sehari-hari. Apabila materi tema// projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-sungguh ini dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat menjelaskan tentang materi : fefinisi ilmu gizi syarat makanan dan kandungan fungsi zat makanan yang baik fungsi air bagi tubuh zat aditif makanan peranan teknologi pengolahan dan keamanan pangan pada kehidupan kebutuhan dan keseimbangan energi manajemen gizi dan menu makanan seimbang Pemberian Acuan Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat itu. Memberitahukan tentang indikator atau tujuan pembelajaran pada pertemuan yang berlangsung Kegiatan Inti ( 70 Menit) Sintaks Model Kegiatan Pembelajaran Pembelajaran Guru meminta peserta didik untuk mengamati gambar macamFase 1. elicit/ memunculkan macam junk food dan makanan sehat melalui power point Peserta didik mengamati gambar yang ditampilkan, serta pemahaman awal memahami gambar yang diamati (mengamati dan menalar) Guru mengajukan pertanyaan kepada peserta didik setelah mengamati gambar: “apa yang terjadi jika kita tidak makan?” “manakah gambar makanan yang bergizi menurut kalian?” “mengapa gambar tersebut bisa termasuk kedalam kategori 1. Pertemuan Ke-1 (2 x 45 Menit) makanan bergizi?” “menurut kalian apakah mengkonsumsi makanan cepat saji berdampak pada perubahan aktivitas otak dengan cara yang sama seperti obat adiktif, kokain dan heroin?” “menurut kalian apa definisi dari ilmu gizi?” Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan guru (mengkomunikasikan) Guru menjelaskan jawaban yang diajukan sebelumnya Peserta didik menyimak penjelasan guru Guru mengajak peserta didik untuk bertanya tentang definisi ilmu gizi Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang definisi ilmu gizi (menanya) Guru mengajak peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan temannya Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya setelah membaca sumber yang didapat (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban dari peserta didik jika terdapat kesalahan serta sedikit menjelaskan definisi ilmu gizi Peserta didik menyimak penjelasan guru dan menulis resume tentang apa yang telah dibaca, diamati dan didengarkan sebagai pembiasaan dalam membaca dan menulis (literasi) Guru meminta peserta didik untuk mengamati gambar makanan yang dihingapi lalat dan tidak dihinggapi lalat melalui power point Peserta didik mengamati gambar yang ditampilkan, serta memahami gambar yang diamati (mengamati dan menalar) Guru mengajukan pertanyaan kepada peserta didik setelah mengamati gambar: “manakah makanan yang layak dikonsumsi?” “mengapa makanan tersebut bisa dikategorikan sebagai makanan yang baik dikonsumsi?” “kandungan gizi apa saja yang terkandung dalam makanan tersebut?” Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan guru (mengkomunikasikan) Guru menjelaskan jawaban yang diajukan sebelumnya Peserta didik menyimak penjelasan guru Guru mengajak peserta didik untuk bertanya tentang syarat makanan dan kandungan fungsi zat makanan yang baik Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang syarat makanan dan kandungan fungsi zat makanan yang baik (menanya) Guru mengajak peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan temannya Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya setelah membaca sumber yang didapat (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban dari peserta didik jika terdapat kesalahan serta sedikit menjelaskan syarat makanan dan kandungan fungsi zat makanan yang baik Peserta didik menyimak penjelasan guru dan menulis resume tentang apa yang telah dibaca, diamati dan didengarkan sebagai pembiasaan dalam membaca dan menulis (literasi) Guru meminta peserta didik untuk mengamati gambar air mineral melalui power point Peserta didik mengamati gambar yang ditampilkan, serta memahami gambar yang diamati (mengamati dan menalar) Guru mengajukan pertanyaan kepada peserta didik setelah 1. Pertemuan Ke-1 (2 x 45 Menit) mengamati gambar: “seberapa sering kalian mengkonsumsi air mineral dalam sehari?” “apa yang terjadi jika kita kekurangan mengkonsumsi air mineral?” “mengapa air mineral yang kita tinggalkan di dalam mobil tidak boleh diminum?” Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan guru (mengkomunikasikan) Guru menjelaskan jawaban yang diajukan sebelumnya Peserta didik menyimak penjelasan guru Guru mengajak peserta didik untuk bertanya tentang fungsi air bagi tubuh Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang fungsi air bagi tubuh (menanya) Guru mengajak peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan temannya Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya setelah membaca sumber yang didapat (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban dari peserta didik jika terdapat kesalahan serta sedikit menjelaskan fungsi air bagi tubuh Peserta didik menyimak penjelasan guru dan menulis resume tentang apa yang telah dibaca, diamati dan didengarkan sebagai pembiasaan dalam membaca dan menulis (literasi) Guru meminta peserta didik untuk mengamati gambar macammacam contoh bahan makanan alami dan buatan melalui power point Peserta didik mengamati gambar yang ditampilkan, serta memahami gambar yang diamati (mengamati dan menalar) Guru mengajukan pertanyaan kepada peserta didik setelah mengamati gambar: “menurut kalian bahan makanan manakah yang alami ataupun buatan?” “contoh bahan makanan alami atau buatan apa sajakah yang kalian ketahui selain pada gambar tersebut?” Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan guru (mengkomunikasikan) Guru menjelaskan jawaban yang diajukan sebelumnya Peserta didik menyimak penjelasan guru Guru mengajak peserta didik untuk bertanya tentang zat aditif makanan Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang zat aditif makanan (menanya) Guru mengajak peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan temannya Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya setelah membaca sumber yang didapat (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban dari peserta didik jika terdapat kesalahan serta sedikit menjelaskan zat aditif makanan Peserta didik menyimak penjelasan guru dan menulis resume tentang apa yang telah dibaca, diamati dan didengarkan sebagai pembiasaan dalam membaca dan menulis (literasi) 1. Pertemuan Ke-1 (2 x 45 Menit) Guru meminta peserta didik untuk mengamati gambar macammacam contoh makanan produksi pabrik melalui power point Peserta didik mengamati gambar yang ditampilkan, serta memahami gambar yang diamati (mengamati dan menalar) Guru mengajukan pertanyaan kepada peserta didik setelah mengamati gambar: “apakah kalian pernah mengujungi pabrik pengelolaan makanan?” “seperti apakah proses dalam pembuatan makanan tersebut?” Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan guru (mengkomunikasikan) Guru menjelaskan jawaban yang diajukan sebelumnya Peserta didik menyimak penjelasan guru Guru mengajak peserta didik untuk bertanya tentang peranan teknologi pengolahan dan keamanan pangan pada kehidupan Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang peranan teknologi pengolahan dan keamanan pangan pada kehidupan (menanya) Guru mengajak peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan temannya Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya setelah membaca sumber yang didapat (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban dari peserta didik jika terdapat kesalahan serta sedikit menjelaskan peranan teknologi pengolahan dan keamanan pangan pada kehidupan Peserta didik menyimak penjelasan guru dan menulis resume tentang apa yang telah dibaca, diamati dan didengarkan sebagai pembiasaan dalam membaca dan menulis (literasi) Guru meminta peserta didik untuk mengamati gambar kadar kalori pada makanan melalui power point Peserta didik mengamati gambar yang ditampilkan, serta memahami gambar yang diamati (mengamati dan menalar) Guru mengajukan pertanyaan kepada peserta didik setelah mengamati gambar: “kalian pernah tidak membaca informasi AKG pada kemasan makanan atau minuman yang kalian konsumsi, apa manfaat dari informasi tersebut untuk konsumen?” “menurut kalian apakah penting mengetahui kebutuhuan kalori pada tubuh kalian?” “apakah kalian pernah menghitung kebutuhan kalori pada tubuh kalian?” “apa yang akan terjadi jika kita kekurangan atau kelebihan mengkonsumsi makanan atau minuman jika tidak sesuai kebutuhan tubuh kita?” Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan guru (mengkomunikasikan) Guru menjelaskan jawaban yang diajukan sebelumnya Peserta didik menyimak penjelasan guru Guru mengajak peserta didik untuk bertanya tentang kebutuhan dan keseimbangan energy Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang kebutuhan dan keseimbangan energi (menanya) Guru mengajak peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan temannya Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya setelah membaca sumber yang didapat (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban dari peserta didik jika terdapat 1. Pertemuan Ke-1 (2 x 45 Menit) Fase 2. engagement/melibatkan kesalahan serta sedikit menjelaskan kebutuhan dan keseimbangan energi Peserta didik menyimak penjelasan guru dan menulis resume tentang apa yang telah dibaca, diamati dan didengarkan sebagai pembiasaan dalam membaca dan menulis (literasi) Guru meminta peserta didik untuk mengamati gambar orang yang terkena obesitas melalui power point Peserta didik mengamati gambar yang ditampilkan, serta memahami gambar yang diamati (mengamati dan menalar) Guru mengajukan pertanyaan kepada peserta didik setelah mengamati gambar: “apakah kalian tau kasus obesitas yang menyerang pada arya?” “kenapa kasus obesitas dapat terjadi pada arya?” “bagaimana cara menghindari terjadinya obesitas?” “menurut kalian menu makanan seimbang itu seperti apa?” “bagaimana cara menyusun makanan seimbang yang benar?” Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan guru (mengkomunikasikan) Guru menjelaskan jawaban yang diajukan sebelumnya Peserta didik menyimak penjelasan guru Guru mengajak peserta didik untuk bertanya tentang manajemen gizi dan menu makanan seimbang Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang manajemen gizi dan menu makanan seimbang (menanya) Guru mengajak peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan temannya Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya setelah membaca sumber yang didapat (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban dari peserta didik jika terdapat kesalahan serta sedikit menjelaskan manajemen gizi dan menu makanan seimbang Peserta didik menyimak penjelasan guru dan menulis resume tentang apa yang telah dibaca, diamati dan didengarkan sebagai pembiasaan dalam membaca dan menulis (literasi) Guru memberikan kesempatan peserta didik untuk bertanya jika terdapat materi yang belum dipahami. Peserta didik mengajukan pertanyaan jika terdapat materi yang belum dipahami (menanya) Guru menuliskan pertanyaan yang diajukan oleh peserta didik di papan tulis dan memberi kesempatan kepada peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya berdasarkan pendapatnya. Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya dibantu setelah membaca sumber melalui buku maupun pencarian internet (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban peserta didik jika terdapat jawaban yang belum tepat Guru meminta peserta didik duduk dalam beberapa kelompok diskusi dan memberikan LKPD untuk tugas diskusi. Peserta didik duduk dalam beberapa kelompok untuk melaksanakan diskusi. 1. Pertemuan Ke-1 (2 x 45 Menit) Peserta didik memahami pertanyaan yang terdapat pada LKPD Fase 3. exploration/menyelidiki dari pertanyaan yang di dapat pada LKPD (mengamati dan menalar) Peserta didik mencari dan mendiskusikan jawaban dari soal LKPD yang didapat melalui buku atau internet (mencoba dan mengkomunikasikan) Peserta didik menuliskan hasil pengumpulan dan pengolahan semua informasi jawaban pertanyaan pada LKPD yang telah diperoleh di tulis pada kolom jawaban LKPD dengan tulisan yang rapi dan menggunakan bahasa Indonesia yang baik dan benar Fase 4. explaination/menjelaskan Fase 5. elaboration/ menerapkan Fase 6. evaluation/ menilai Fase 7. extend/ memperluas Salah satu kelompok mempresentasikan hasil diskusi dari pertanyaan LKPD (mengkomunikasikan) Kelompok memberikan contoh penerapan di kehidupan nyata tentang materi ini Kelompok peserta didik membuka sesi tanya jawab kepada kelompok lain (menanya, menalar, mencoba, dan mengkomunikasikan Guru menilai peserta didik selama berlangsungnya kegiatan pembelajaran Guru memperbaiki kesalahan konsep hasil presentasi peserta didik ataupun melengkapi penjelasan yang belum disampaikan oleh peserta didik Peserta didik menyimak penjelasan guru (mengamati) Guru memberikan kesempatan peserta didik untuk bertanya jika terdapat materi yang belum dipahami Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang materi yang belum dipahami (menanya dan mencoba) Guru memberikan pertanyaan kepada peserta didik sebagai bahan evaluasi berupa tanya jawab Peserta didik memahami dan menjawab pertanyaan yang diajukan oleh guru (menalar dan mengkomunikasikan) Guru meminta peserta didik untuk menyimpulkan materi Peserta didik menyimpulkan materi Kegiatan Penutup (10 Menit) Peserta didik mengumpulkan hasil diskusi pada LKPD untuk portofolio Guru memberikan penghargaan untuk peserta didik yang aktif menanya atau menjawab pertanyaan Guru menginformasikan tugas pada materi ini Guru menginformasikan kegiatan mengajar pada pertemuan berikutnya. Guru mengucapkan salam Peserta didik menjawab salam Pertemuan ke-2 : 3.7.8 Menjelaskan mekanisme sistem pencernaan 2. Pertemuan Ke-2 (2 x 45 Menit) Kegiatan Pendahuluan (10 Menit) Guru : Orientasi Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan pembelajaran. Aperpepsi 2. Pertemuan Ke-2 (2 x 45 Menit) Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya, yaitu : “Kalian tahu tidak makanan yang kita makan tidak memerlukan grativasi untuk bisa masuk ke dalam perut. Karena otot yang ada dalam tenggorokan melakukan gerakan meremas-meremas untuk mendorong makanan masuk ke dalam lambung. Walaupun makan saat terbalik atau di luar angkasa makanan tetap bisa masuk ke dalam tubuh”. Motivasi Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan dipelajari dalam kehidupan sehari-hari. Apabila materi tema// projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-sungguh ini dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat memahami tentang materi : mekanisme sistem pencernaan Pemberian Acuan Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat itu. Memberitahukan tentang indikator atau tujuan pembelajaran pada pertemuan yang berlangsung. Kegiatan Inti (70 Menit) Sintak Model Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran Guru meminta peserta didik untuk menyimak tayangan video Fase 1. elicit/ memunculkan mekanisme sistem pencernaan melalui VR pemahaman awal Peserta didik menyimak tayangan video yang ditampilkan, serta memahami tayangan video yang diamati secara bergantian (mengamati dan menalar) Guru mengajukan pertanyaan kepada peserta didik setelah menyaksikan tayangan video: “apakah yang kalian pahami dari tayangan video tersebut?” “organ apa sajakah yang kalian temui dari video tersebut?” “siapa yang mau mencoba menjelaskan sedikit proses dari sistem pencernaan?” Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan guru (mengkomunikasikan) dibantu dengan menggunakan media 3D sistem pencernaan Guru menjelaskan jawaban yang diajukan sebelumnya dibantu menggunakan media 3D sistem pencernaan Peserta didik menyimak penjelasan guru Guru mengajak peserta didik untuk bertanya tentang mekanisme sistem pencernaan Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang mekanisme sistem pencernaan (menanya) Guru mengajak peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan temannya Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya setelah membaca sumber yang didapat (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban dari peserta didik jika terdapat kesalahan serta sedikit menjelaskan mekanisme sistem pencernaan dibantu dengan media 3D sistem pencernaan dan power point Peserta didik menyimak penjelasan guru dan menulis resume tentang apa yang telah dibaca, diamati dan didengarkan sebagai pembiasaan dalam membaca dan menulis (literasi) Fase 2. engagement/melibatkan Guru memberikan kesempatan peserta didik untuk bertanya jika terdapat materi yang belum dipahami. Peserta didik mengajukan pertanyaan jika terdapat materi yang belum dipahami (menanya) Guru menuliskan pertanyaan yang diajukan oleh peserta didik di papan tulis dan memberi kesempatan kepada peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya 2. Pertemuan Ke-2 (2 x 45 Menit) Fase 3. exploration/menyelidiki Fase 4. explaination/menjelaskan Fase 5. elaboration/ menerapkan Fase 6. evaluation/ menilai Fase 7. extend/ memperluas berdasarkan pendapatnya. Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya dibantu setelah membaca sumber melalui buku maupun pencarian internet (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban peserta didik jika terdapat jawaban yang belum tepat Guru meminta peserta didik duduk dalam beberapa kelompok diskusi dan memberikan LKPD untuk tugas diskusi. Peserta didik duduk dalam beberapa kelompok untuk melaksanakan diskusi. Peserta didik memahami pertanyaan yang terdapat pada LKPD dari pertanyaan yang di dapat pada LKPD (mengamati dan menalar) Peserta didik mencari dan mendiskusikan jawaban dari soal LKPD yang didapat melalui buku atau internet (mencoba dan mengkomunikasikan) Peserta didik menuliskan hasil pengumpulan dan pengolahan semua informasi jawaban pertanyaan pada LKPD yang telah diperoleh di tulis pada kolom jawaban LKPD dengan tulisan yang rapi dan menggunakan bahasa Indonesia yang baik dan benar Salah satu kelompok mempresentasikan hasil diskusi dari pertanyaan LKPD dan dibantu menggunakan media 3D sistem pencernaan (mengkomunikasikan) Kelompok memberikan contoh penerapan di kehidupan nyata tentang materi ini Kelompok peserta didik membuka sesi tanya jawab kepada kelompok lain (menanya, menalar, mencoba, dan mengkomunikasikan) Kelompok memberikan contoh penerapan di kehidupan nyata tentang materi ini Kelompok peserta didik membuka sesi tanya jawab kepada kelompok lain (menanya, menalar, mencoba, dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki kesalahan konsep hasil presentasi peserta didik ataupun melengkapi penjelasan yang belum disampaikan oleh peserta didik Peserta didik menyimak penjelasan guru (mengamati) Guru memberikan kesempatan peserta didik untuk bertanya jika terdapat materi yang belum dipahami Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang materi yang belum dipahami (menanya dan mencoba) Guru memberikan pertanyaan kepada peserta didik sebagai bahan evaluasi berupa tanya jawab Peserta didik memahami dan menjawab pertanyaan yang diajukan oleh guru (menalar dan mengkomunikasikan) Guru meminta peserta didik untuk menyimpulkan materi Peserta didik menyimpulkan materi Kegiatan Penutup (10 Menit) Peserta didik mengumpulkan hasil diskusi pada LKPD untuk portofolio Guru memberikan penghargaan untuk peserta didik yang aktif menanya atau menjawab pertanyaan Guru menginformasikan tugas pada materi ini Guru menginformasikan kegiatan mengajar pada pertemuan berikutnya. Guru mengucapkan salam 2. Pertemuan Ke-2 (2 x 45 Menit) Peserta didik menjawab salam Pertemuan ke-3: 3.7.9 Mengemukakan perbedaan organ sistem pencernaan manusia dengan ruminansia 3.7.10Menyebutkan gangguan sistem pencernaan 3.7.11Mengkaitkan pernanan teknologi sistem pencernaan dengan kehidupan sehari-hari 3. Pertemuan Ke-3 (2 x 45 Menit) Kegiatan Pendahuluan (10 Menit) Guru : Orientasi Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan pembelajaran. Aperpepsi Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya, yaitu : “Kalian pernah tidak memperhatikan bentuk atau warna feses kalian? Apakah bentuk atau warna pada feses menandakan kesehatan pada pencernaan tubuh kalian?”. Motivasi Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan dipelajari dalam kehidupan sehari-hari. Apabila materi tema// projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-sungguh ini dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat memahami tentang materi : organ sistem pencernaan ruminansia dan manusia gangguan sistem pencernaan teknologi sistem pencernaan Pemberian Acuan Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat itu. Memberitahukan tentang indikator atau tujuan pembelajaran pada pertemuan yang berlangsung. Kegiatan Inti (70 Menit) Sintak Model Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran Guru meminta peserta didik untuk mengamati gambar organ Fase 1. elicit/ memunculkan sistem pencernaan ruminansia melalui power point pemahaman awal Peserta didik mengamati gambar yang ditampilkan, serta memahami gambar yang diamati (mengamati dan menalar) Guru mengajukan pertanyaan kepada peserta didik setelah mengamati gambar: “apakah terdapat perbedaan antara sistem pencernaan manusia dengan hewan ruminansia?” “apakah kalian tau alasan sapi mengeluarkan makanannya kembali untuk dikunyah kembali?” Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan guru (mengkomunikasikan) Guru menjelaskan jawaban yang diajukan sebelumnya Peserta didik menyimak penjelasan guru Guru mengajak peserta didik untuk bertanya tentang organ sistem pencernaan ruminansia dan manusia Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang organ sistem pencernaan ruminansia dan manusia (menanya) Guru mengajak peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan temannya Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya setelah membaca sumber yang didapat (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban dari peserta didik jika terdapat kesalahan serta sedikit menjelaskan organ sistem pencernaan 3. Pertemuan Ke-3 (2 x 45 Menit) ruminansia dan manusia Peserta didik menyimak penjelasan guru dan menulis resume tentang apa yang telah dibaca, diamati dan didengarkan sebagai pembiasaan dalam membaca dan menulis (literasi) Guru meminta peserta didik untuk mengamati gambar macammacam gangguan sistem pencernaan melalui power point Peserta didik mengamati gambar yang ditampilkan, serta memahami gambar yang diamati (mengamati dan menalar) Guru mengajukan pertanyaan kepada peserta didik setelah mengamati gambar: “apakah kalian pernah mengalami gangguan sistem pencernaan dari salah satu gambar tersebut?” “hal apa yang menyebabkan kalian mengalami gangguan sistem pencernaan tersebut?” “menurut kalian apakah biji jambu dan biji cabai yang tidak sengaja tertelan bisa mengakibatkan usus buntu?” Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan guru (mengkomunikasikan) Guru menjelaskan jawaban yang diajukan sebelumnya Peserta didik menyimak penjelasan guru Guru mengajak peserta didik untuk bertanya tentang gangguan sistem pencernaan Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang gangguan sistem pencernaan (menanya) Guru mengajak peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan temannya Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya setelah membaca sumber yang didapat (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban dari peserta didik jika terdapat kesalahan serta sedikit menjelaskan gangguan sistem pencernaan Peserta didik menyimak penjelasan guru dan menulis resume tentang apa yang telah dibaca, diamati dan didengarkan sebagai pembiasaan dalam membaca dan menulis (literasi) Guru meminta peserta didik untuk mengamati gambar macammacam teknologi sistem pencernaan melalui power point Peserta didik mengamati gambar yang ditampilkan, serta memahami gambar yang diamati (mengamati dan menalar) Guru mengajukan pertanyaan kepada peserta didik setelah mengamati gambar: “apakah kalian pernah melihat alat-alat tersebut saat di rumah sakit?” “apakah kalian tau fungsi dari alat tersebut?” “bagaimanakah cara alat tersebut bekerja?” Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan guru (mengkomunikasikan) Guru menjelaskan jawaban yang diajukan sebelumnya Peserta didik menyimak penjelasan guru Guru mengajak peserta didik untuk bertanya tentang teknologi sistem pencernaan Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang teknologi sistem pencernaan (menanya) Guru mengajak peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan temannya Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya setelah membaca sumber yang didapat (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) 3. Pertemuan Ke-3 (2 x 45 Menit) Guru memperbaiki jawaban dari peserta didik jika terdapat kesalahan serta sedikit menjelaskan teknologi sistem pencernaan Peserta didik menyimak penjelasan guru dan menulis resume tentang apa yang telah dibaca, diamati dan didengarkan sebagai pembiasaan dalam membaca dan menulis (literasi) Guru memberikan kesempatan peserta didik untuk bertanya jika Fase 2. engagement/melibatkan terdapat materi yang belum dipahami. Peserta didik mengajukan pertanyaan jika terdapat materi yang belum dipahami (menanya) Guru menuliskan pertanyaan yang diajukan oleh peserta didik di papan tulis dan memberi kesempatan kepada peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya berdasarkan pendapatnya. Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya dibantu setelah membaca sumber melalui buku maupun pencarian internet (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban peserta didik jika terdapat jawaban yang belum tepat Guru meminta peserta didik duduk dalam beberapa kelompok diskusi dan memberikan LKPD untuk tugas diskusi. Peserta didik duduk dalam beberapa kelompok untuk melaksanakan diskusi. Peserta didik memahami pertanyaan yang terdapat pada LKPD Fase 3. exploration/menyelidiki dari pertanyaan yang di dapat pada LKPD (mengamati dan menalar) Peserta didik mencari dan mendiskusikan jawaban dari soal LKPD yang didapat melalui buku atau internet (mencoba dan mengkomunikasikan) Peserta didik menuliskan hasil pengumpulan dan pengolahan semua informasi jawaban pertanyaan pada LKPD yang telah diperoleh di tulis pada kolom jawaban LKPD dengan tulisan yang rapi dan menggunakan bahasa Indonesia yang baik dan benar Salah satu kelompok mempresentasikan hasil diskusi dari Fase 4. explaination/menjelaskan pertanyaan LKPD (mengkomunikasikan) Kelompok memberikan contoh penerapan di kehidupan nyata Fase 5. elaboration/ menerapkan tentang materi ini Kelompok peserta didik membuka sesi tanya jawab kepada kelompok lain (menanya, menalar, mencoba, dan mengkomunikasikan) Kelompok memberikan contoh penerapan di kehidupan nyata Fase 6. evaluation/ menilai tentang materi ini Kelompok peserta didik membuka sesi tanya jawab kepada kelompok lain (menanya, menalar, mencoba, dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki kesalahan konsep hasil presentasi peserta didik Fase 7. extend/ memperluas ataupun melengkapi penjelasan yang belum disampaikan oleh peserta didik Peserta didik menyimak penjelasan guru (mengamati) Guru memberikan kesempatan peserta didik untuk bertanya jika terdapat materi yang belum dipahami Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang materi yang belum dipahami (menanya dan mencoba) Guru memberikan pertanyaan kepada peserta didik sebagai bahan 3. Pertemuan Ke-3 (2 x 45 Menit) evaluasi berupa tanya jawab Peserta didik memahami dan menjawab pertanyaan yang diajukan oleh guru (menalar dan mengkomunikasikan) Guru meminta peserta didik untuk menyimpulkan materi Peserta didik menyimpulkan materi Kegiatan Penutup (10 Menit) Peserta didik mengumpulkan hasil diskusi pada LKPD untuk portofolio Guru memberikan penghargaan untuk peserta didik yang aktif menanya atau menjawab pertanyaan Guru menginformasikan tugas pada materi ini Guru menginformasikan kegiatan mengajar pada pertemuan berikutnya. Guru mengucapkan salam Peserta didik menjawab salam Pertemuan ke-4 : 4.7.1 Melakukan praktikum uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan makanan 4. Pertemuan Ke-4 (2 x 45 Menit) Kegiatan Pendahuluan (10 Menit) Guru : Orientasi Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan pembelajaran. Aperpepsi Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya, yaitu : Guru menanyakan kembali materi zat kandungan pada makanan “apakah kalian masih ingat zat kandungan apa saja pada makanan yang kita konsumsi? sebutkan contoh zat makanan yang sudah pernah di jelaskan” Motivasi Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan dipelajari dalam kehidupan sehari-hari. Apabila materi tema// projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-sungguh ini dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat melaksanakan praktikum tentang materi : uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan makanan Pemberian Acuan Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat itu. Memberitahukan tentang indikator atau tujuan pembelajaran pada pertemuan yang berlangsung. Kegiatan Inti (70 Menit) Sintak Model Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran Guru menjelaskan sedikit langkah kerja uji zat makanan dan Fase 1. elicit/ memunculkan menjelaskan peraturan saat berada di dalam lab pemahaman awal Peserta didik menyimak penjelasan guru (mengamati) Guru mempersilahkan peserta didik untuk bertanya jika terdapat hal yang belum dipahami sebelum melaksanakan praktikum Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang hal yang belum dipahami sebelum melaksanakan praktikum (menanya) Guru mengajak peserta didik untuk mencoba menjawab pertanyaan yang diajukan temannya Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh temannya setelah membaca sumber yang didapat (menalar, mencoba dan mengkomunikasikan) Guru memperbaiki jawaban dari peserta didik jika terdapat kesalahan 4. Pertemuan Ke-4 (2 x 45 Menit) Peserta didik menyimak penjelasan guru dan menulis resume tentang apa yang telah dibaca, diamati dan didengarkan sebagai pembiasaan dalam membaca dan menulis (literasi) Fase 2. engagement/melibatkan Fase 3. exploration/menyelidiki Fase 4. explaination/menjelaskan Fase 5. elaboration/ menerapkan Fase 6. evaluation/ menilai Fase 7. extend/ memperluas Guru meminta peserta didik duduk dalam beberapa kelompok diskusi dan memberikan LKPD untuk tugas diskusi. Peserta didik duduk dalam beberapa kelompok untuk melaksanakan diskusi. Guru meminta peserta didik untuk membaca panduan praktikum pada LKPD dan mengambil alat serta bahan yang akan digunakan Peserta didik membaca panduan praktikum pada LKPD dan mengambil alat serta bahan yang akan digunakan Guru mempersilahkan peserta didik untuk bertanya jika terdapat hal yang belum dipahami Peserta didik bertanya jika terdapat hal yang belum dipahami (menanya) Peserta didik melaksanakan praktikum uji zat makanan bersama teman kelompoknya (mengamati) Peserta didik mencari kebenaran hasil praktikum melalui buku cetak ataupun pencarian internet (menalar dan mencoba) Peserta didik menuliskan hasil pengumpulan dan pengolahan semua informasi jawaban pertanyaan pada LKPD yang telah diperoleh di tulis pada kolom jawaban LKPD dengan tulisan yang rapi dan menggunakan bahasa Indonesia yang baik dan benar Salah satu kelompok mempresentasikan hasil diskusi dari pertanyaan LKPD (mengkomunikasikan) Kelompok memberikan contoh penerapan di kehidupan nyata tentang materi ini Kelompok peserta didik membuka sesi tanya jawab kepada kelompok lain (menanya, menalar, mencoba, dan mengkomunikasikan) Guru menilai peserta didik selama berlangsungnya kegiatan pembelajaran Guru memperbaiki kesalahan konsep hasil presentasi peserta didik ataupun melengkapi penjelasan yang belum disampaikan oleh peserta didik Peserta didik menyimak penjelasan guru (mengamati) Guru memberikan kesempatan peserta didik untuk bertanya jika terdapat materi yang belum dipahami Peserta didik mengajukan pertanyaan tentang materi yang belum dipahami (menanya dan mencoba) Guru memberikan pertanyaan kepada peserta didik sebagai bahan evaluasi berupa tanya jawab Peserta didik memahami dan menjawab pertanyaan yang diajukan oleh guru (menalar dan mengkomunikasikan) Guru meminta peserta didik untuk menyimpulkan materi Kegiatan Penutup (10 Menit) Peserta didik mengumpulkan hasil diskusi pada LKPD untuk portofolio Guru memberikan penghargaan untuk peserta didik yang aktif menanya atau menjawab pertanyaan Guru menginformasikan tugas pada materi ini Guru menginformasikan kegiatan mengajar pada pertemuan berikutnya. 4. Pertemuan Ke-4 (2 x 45 Menit) Guru mengucapkan salam Peserta didik menjawab salam H. Teknik Penilaian 1. Penilaian Pembelajaran a. Sikap Spiritual 1) Teknik Penilaian : Penilaian Diri 2) Bentuk Instrumen : Lembar Penilaian Diri 3) Kisi-Kisi : No. 1. Sikap a. Menunjukkan rasa kagum dan bersyukur atas ciptaan Tuhan tentang sistem pencernaan Instrumen : Lampiran 1 Butir Instrumen Instrumen nomor 1 sampai 2 b. Sikap Sosial 1) Teknik Penilaian : Observasi 2) Bentuk Instrumen : Skala Penilaian 3) Kisi-Kisi : No. Sikap 1. Tingkat kedisiplinan 2. Keaktifan dalam kelompok 3. Tertib dalam diskusi 4. Keseriusan dalam belajar Instrumen : Lampiran 2 Butir Instrumen Kolom nomor 1 Kolom nomor 2 Kolom nomor 3,4,5 Kolom nomor 6,7,8,9,10 c. Penilaian Kognitif 1) Teknik Penilaian : Tes Tertulis 2) Bentuk : Pilihan Ganda 3) Kisi-kisi : Lampiran 3 d. Penilaian Keterampilan (Membuat Laporan Pengamatan) 1) Teknik Penilaian : Proyek 2) Bentuk : Skala Penilaian 3) Kisi-kisi : No. Aspek Penilaian Butir Instrumen 1. Kelengkapan Kolom nomor 1 2. Kejelasan Kolom nomor 2 3. Ketepatan Kolom nomor 3 4. Penggunaan bahasa yang baik Kolom nomor 4 5. Urutan secara runtut Kolom nomor 5 Instrumen : Lampiran 4 e. Penilaian Keterampilan (Presentasi) 1) Teknik Penilaian : Unjuk Kerja 2) Bentuk : Skala Penilaian 3) Kisi-Kisi : No. Aspek Penilaian 1. Sikap 2. Bahasa 3. Materi Instrumen : Lampiran 5 Butir Instrumen Kolom nomor 1,2,3 Kolom nomor 4,5 Kolom nomor 6,7 2. Pembelajaran Remedial dan Pengayaan a. Remedial Bagi peserta didik yang belum memenuhi kriteria ketuntasan minimal (KKM), maka guru dapat memberikan tugas tambahan. b. Pengayaan Guru memberikan nasihat peserta didik untuk tetap rendah hati, karena telah mencapai KKM (Kriteria Ketuntasan Minimal). Guru memberikan tugas pengayaan sebagai berikut : 1) Membaca buku tentang sistem pencernaan. 2) Mencari informasi secara online tentang teknologi yang dapat mengembangkan sistem pencernaan. Jakarta, Mengetahui, Kepala Sekolah NIP. Guru Biologi NIP. 2019 Lampiran 1 Penilaian Spiritual Petunjuk : Berikan tanda cek (√) pada kolom ya/tidak secara jujur! Nama : Kelas/No.Absen : Tanggal : Materi Pokok : No. Aspek Yang Dinilai TS Sikap KS S 1. Setelah mengetahui sistem pencernaan saya merasa timbul rasa kagum dan bersyukur terhadap ciptaan Tuhan Yang Maha Esa. 2. Tuhan Yang Maha Esa menciptakan segala sesuatu dengan detail dan sempurna sehingga kita wajib bersyukur. Keterangan : TS : Tidak Setuju (Skor = 1) KS : Kurang Setuju (Skor = 2) S : Setuju (Skor = 3) SS : Sangat Setuju (Skor = 4) Rekap Penilaian Peserta Didik No. Nama Peserta Didik Nilai sikap spiritual = Keterangan Sangat Baik (A) Baik (B) Cukup (C) Kurang (D) jumlah skor 8 x 100% Rentang Nilai 91 – 100 71 – 90 61 - 70 ≤ 60 Skor Pernyataan Nomor 1 2 ∑ skor Keterangan SS Lampiran 2 Penilaian Sosial No. Aspek Yang Dinilai 1. 2. Tingkat kedisiplinan kehadiran Kedisiplinan dalam menyelesaikan tugas dalam diskusi 3. Menyampaikan pendapat dalam forum dengan santun 4. Menghargai pendapat orang lain saat diskusi 5. Tanggung jawab sesuai tugasnya saat diskusi 6. Peserta didik menyanggah/membenarkan/menambahkan jawaban 7. Peserta didik menyimpulkan materi 8. Peserta didik mengumpulkan tugas tepat waktu 9. Keseriusan menyimak penjelasan guru 10. Antusias dalam mengikuti pembelajaran Rubrik penilaian: Baik (Skor 3) Cukup (Skor 2) Kurang (Skor 1) Konfersi Nilai Akhir Jumlah Skor Nilai = x 100% 30 Keterangan Sangat Baik (A) Baik (B) Cukup (C) Kurang (D) Rentang Nilai 91 – 100 71 – 90 61 - 70 ≤ 60 Nomor Absen Lampiran 3 Instrumen Tes Pengetahuan Pertemuan Ke-1 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD) SISTEM PENCERNAAN Kompetensi Dasar : 3.7 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem pencernaan dalam kaitannya dengan nutrisi,bioproses dan gangguan fungsi yang dapat terjadi pada sistem pencernaan manusia. Indikator : 3.7.1 3.7.2 3.7.3 3.7.4 3.7.5 3.7.6 3.7.7 Menjelaskan definisi ilmu gizi Menyebutkan syarat makanan dan kandungan fungsi zat makanan yang baik Menjelaskan fungsi air bagi tubuh Menyebutkan zat aditif makanan Mengaitkan peranan teknologi pengolahan dan keamanan pangan pada kehidupan Menghitung kebutuhan dan keseimbangan energi Menyusun manajemen gizi dan menu makanan seimbang Alat dan Bahan : Buku cetak, internet dan kalkulator Cara Kerja : 1. Baca dan pahami pertanyaan dengan baik. 2. Carilah jawaban pertanyaan melalui sumber buku atau internet. 3. Tuliskan jawaban kalian pada kolom jawaban dan gunakan bahasa pemahaman kalian. Diskusikanlah jawaban pertanyaan dibawah ini bersama kelompokmu dengan baik dan benar! 1. Di Indonesia masih banyak anak-anak yang menderita gizi buruk karena masalah ekonomi keluarga yang lemah dan minimnya wawasan tentang pemberian asupan gizi bagi anak yang dimiliki para ibu. Menurut kalian apa definisi ilmu gizi? Bagaimana cara penanggulangan kalian terhadap kasus gizi buruk pada anakanak? 2. Lengkapilah tabel tentang vitamin dan unsur mineral makro dibawah ini! No. 1. Unsur Vitamin B11 (asam folat/ folasin) 2. Vitamin B6 (piridoksin) 3. Vitamin B1 (tiamin/ aneurin) 4. Kalium (K) Sumber Akibat Kelebihan Akibat Kekurangan 5. Kalsium (Ca) 3. Tubuh kita sebagian besar tersusun oleh air, oleh sebab itu, tubuh kita setiap hari memerlukan air. Sebutkan dan jelaskan fungsi air bagi tubuh! 4. Zat aditif makanan adalah bahan yang ditambahkan dan dicampurkan pada waktu proses pengolahan makanan. Berdasarkan sumber asalnya, zat aditif dapat dikelompokkan menjadi dua golongan yaitu aditif alamiah dan aditif buatan. Sebutkan contoh zat aditif alamiah dan buatan beserta fungsinya! 5. a. Hitunglah AMB pada salah satu teman kelompokmu! b. Hitunglah berat badan ideal pada salah satu teman kelompokmu! c. Susunlah menu makanan untuk jangka waktu satu hari yang meliputi makan pagi, siang dan malam berdasarkan piramida gizi seimbang untuk mencapai kesehatan optimal! Instrumen Tes Pengetahuan Pertemuan Ke-2 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD) SISTEM PENCERNAAN Kompetensi Dasar : 3.7 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem pencernaan dalam kaitannya dengan nutrisi,bioproses dan gangguan fungsi yang dapat terjadi pada sistem pencernaan manusia. Indikator : 3.7.8 Menjelaskan mekanisme sistem pencernaan Alat dan Bahan : Buku cetak, internet dan media 3D Cara Kerja : 1. Baca dan pahami pertanyaan dengan baik. 2. Carilah jawaban pertanyaan melalui sumber buku atau internet. 3. Tuliskan jawaban kalian pada kolom jawaban dan gunakan bahasa pemahaman kalian. Diskusikanlah jawaban pertanyaan dibawah ini bersama kelompokmu dengan baik dan benar! Lengkapilah keterangan beserta fungsi organ pada gambar dibawah ini dan jelaskan mekanisme sistem pencernaan! Instrumen Tes Pengetahuan Pertemuan Ke-3 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD) SISTEM PENCERNAAN Kompetensi Dasar : 3.7 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem pencernaan dalam kaitannya dengan nutrisi,bioproses dan gangguan fungsi yang dapat terjadi pada sistem pencernaan manusia. Indikator : 3.7.9 Mengemukakan perbedaan organ sistem pencernaan manusia dengan ruminansia 3.7.10 Menyebutkan gangguan sistem pencernaan 3.7.11 Mengkaitkan pernanan teknologi sistem pencernaan dengan kehidupan sehari-hari Alat dan Bahan : Buku cetak dan internet. Cara Kerja : 1. Baca dan pahami pertanyaan dengan baik. 2. Carilah jawaban pertanyaan melalui sumber buku atau internet. 3. Tuliskan jawaban kalian pada kolom jawaban dan gunakan bahasa pemahaman kalian. Diskusikanlah jawaban pertanyaan dibawah ini bersama kelompokmu dengan baik dan benar! 1. Perhatikan gambar di bawah ini! Apa perbedaan dari sistem pencernaan pada kedua makhluk tersebut? Jelaskan! 2. Sebutkan dan jelaskan 5 penyakit pada sistem pencernaan! 3. Jelaskan fungsi pada alat dibawah ini! a. Feeding tube b. Stomach tube c. Rectal tube d. Sigmodosope Instrumen Tes Pengetahuan Pertemuan Ke-4 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD) UJI ZAT MAKANAN Kompetensi Dasar : 4.7 Menyajikan laporan hasil uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan makanan dikaitkan dengan kebutuhan energi setiap induvidu serta teknologi pengolahan pangan dan keamanan pangan Indikator : 4.7.1 Melakukan praktikum uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan makanan Alat dan Bahan : - Rak tabung reaksi - Makanan yang akan diuji (bayam, nasi, sarapan) - Pipet - Lugol (iodin) - Lumpang dan alu - Biuret - Spatula - Benedict - Bunsen dan korek - Penjepit tabung reaksi - Gelas ukur - Kertas minyak/sampul kopi - Kuas - Cawan petri Cara Kerja : a. Uji lemak 1. Gunakan pensil/pulpen dan penggaris untuk membuat kotak-kotak pada kertas minyak sebanyak bahan makanan yang akan diuji. Tuliskan nama jenis bahan makanan pada setiap kotak. 2. Oleskan ekstrak makanan dengan kuas pada kertas minyak. 3. Jemur kertas minyak hingga kering. Amati adanya noda transparan pada kertas minyak. Jika terdapat noda transparan, berarti bahan makanan mengandung lemak. b. Uji protein 1) Buatlah esktrak makanan dengan cara ditumbuk dan diberi sedikit air. 2) Masukkanlah 5ml ekstrak makanan ke dalam tabung reaksi. 3) Berilah biuret sebanyak 5 tetes pada masing-masing makanan, aduk hingga tercampur. 4) Catat perubahan warna yang terjadi. Jika manjadi warna ungu, berarti mengandung protein. c. Uji glukosa 1) Buatlah ekstrak makanan dengan cara ditumbuk dan diberi sedikit air. 2) Masukkan 2ml ekstrak makanan ke dalam tabung reaksi, kemudian berikan 5 tetes benedict dan aduk hingga tercampur. 3) Siapkan bunsen yang sudah berisi spirtus dan nyalakan dengan korek (hati-hati dalam menggunakan korek api dan bunsen karena dapat mengakibatkan kebakaran) 4) Panaskan campuran ekstrak dan benedict diatas bunsen (tidak boleh terlalu dekat dengan api). 5) Carilah perubahan warna yang terjadi, jika menjadi warna merah bata/hijau/kuning berarti mengandung glukosa. d. Uji amilum 1) Buatlah esktrak makanan dengan cara ditumbuk dan diberi sedikit air. 2) Masukkan 5ml ekstrak makanan ke dalam tabung reaksi. 3) Berilah iodin sebanyak 5 tetes pada masing-masing makanan, aduk hingga tercampur. 4) Catat perubahan warna yang terjadi. Jika menjadi warna biru tua, berarti mengandung karbohidrat. Tabel hasil pengamatan No. Bahan Makanan Perubahan Warna Biuret Lugol Benedict Noda Transparan (Ada/Tidak Ada) Protein Kandungan Zat Makanan (+/-) Karbohidrat Glukosa Lemak Pertanyaan 1. Berdasarkan data percobaan, jenis makanan apakah yang mengandung karbohidrat? 2. Berdasarkan data percobaan, jenis makanan apakah yang mengandung protein? 3. Berdasarkan data percobaan, jenis makanan apakah yang mengandung lemak? 4. Berdasarkan data percobaan, jenis makanan apakah yang mengandung glukosa? 5. Jelaskan manfaat bagi tubuh dari masing-masing zat makanan tersebut! KISI-KISI SOAL ULANGAN HARIAN MATERI SISTEM PENCERNAAN Jenis Sekolah Mata Pelajaran Kelas/Semester Kurikulum : SMA : Biologi : XI/Ganjil : 2013 Alokasi Waktu Jumlah Soal Penulis : 90 menit : 40 : Septaria Cindy Azhary Kompetesnsi Inti : KI 3 : Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah KI 4 : Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan KD 3.7 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem pencernaan dalam kaitannya dengan nutrisi,bioproses dan gangguan fungsi yang dapat terjadi pada sistem pencernaan manusia IPK 3.7.1 Menjelaskan definisi ilmu gizi 3.7.2 Menyebutkan syarat makanan dan kandungan fungsi zat makanan yang baik Indikator Soal Peserta didik dapat menunjukkan pengertian dari ilmu gizi Peserta didik dapat mencirikan syarat makanan menyehatkan Jenjang Soal C1 C2 Soal Jawaban Ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan adalah dan hubungannya dengan kesehatan optimal merupakan pengertian dari …. A. zat gizi D. status gizi B. nutrisi esensial E. diet C. ilmu gizi Ciri makanan yang menyehatkan adalah makanan yang …. A. B. C. D. E. mengandung kalori dan mengenyangkan higienis dan mengandung zat gizi bentuknya menarik dan mudah dicerna rasanya enak dan mengandung banyak air banyak mengandung lemak dan mudah dicerna Skor C No. Soal 1 B 2 1 1 Peserta didik dapat menunjukkan jenis sumber karbohidrat pada laktosa C1 Peserta didik dapat menentukan fungsi dari karbohidrat C3 Peserta didik dapat mencontohkan sumber lemak hewani Peserta didik dapat mencontohkan sumber lemak nabati Peserta didik dapat menganalisis akibat dari kekurangan vitamin C C2 C2 C4 Gula yang dapat kita temukan pada susu merupakan jenis sumber karbohidrat pada …. A. laktosa D. galaktosa B. fruktosa E. sukrosa C. maltosa Salah satu zat makanan yang sering kita konsumsi setiap hari adalah karbohidart yang memiliki fungsi, kecuali …. A. sumber energi B. pengantur metabolisme lemak C. menghemat protein D. membantu pengeluaran feses E. perasa kenyang Lemak dapat berasal dari sumber hewani maupun nabati/tumbuhan. Salah satu contoh dari lemak hewani adalah …. A. keju D. minyak jagung B. minyak zaitun E. minyak biji kapas C. minyak kelapa sawit Lemak dapat berasal dari sumber hewani maupun nabati/tumbuhan. Salah satu contoh dari lemak nabati adalah …. A. telur D. minyak zaitun B. susu E. butter C. keju Seli akhir-akkhir ini mengalami pendarahan pada gusi, mulut kering, dan wajah pucat yang dikarenakan jarang mengkonsumsi buahbuahan yang bersifat asam. Dari hasil analisis yang didapat Seli mengalami penyakit yang disebabkan oleh kurang mengkonsumsi …. A. vitamin B12 D. vitamin B1 A 3 1 E 4 1 A 5 1 D 6 1 C 7 1 4.7.1 Melakukan praktikum uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan makanan 3.7 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem pencernaan dalam kaitannya dengan nutrisi,bioproses 4.7.1 Melakukan praktikum uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan makanan 3.7.3 Menjelaskan fungsi air bagi tubuh Peserta didik dapat mengkategorikan kandungan mineral yang diperlukan dalam pembentukan tulang dan gigi C2 Peserta didik dapat menganalisis jenis bahan makanan berdasarkan perubahan warna yang terjadi C4 Peserta didik dapat menyebutkan fungsi air bagi tubuh C1 B. vitamin B11 E. vitamin B2 C. vitamin C Mineral yang diperlukan dalam pembentukan tulang dan gigi adalah …. D 8 1 Berdasarkan data hasil uji makanan, jenis makanan yang mengandung Karbohidrat, Glukosa, Protein yang mempunyai nilai gizi tinggi adalah ... D 9 1 Tubuh kita sebagian besar tersusun dari air, yaitu sekitar 55-60% dari berat badan orang dewasa atau 70% dari bagian tubuh tanpa lemak atau sekitar 47 liter. Oleh karena fungsi air bagi tubuh adalah …. A. pelarut/pengangkut zat, katalisator, pengenyang, pelumas B. pengatur suhu, pelindung organ, pengenyang, katalisator C. pelarut/pengangkut zat, katalisator, pengatur suhu, pelumas C 10 1 A. Mg, S, dan Zn B. I, F, dan Co C. S, Na, dan Cl D. Ca, P, dan F E. K, Ca, dan Mo dan gangguan fungsi yang dapat terjadi pada sistem pencernaan manusia 3.7.4 Menyebutkan zat aditif makanan Peserta didik dapat mencontokan zat aditif buatan Peserta didik dapat mencontohkan jenis zat aditif makanan yang aman 3.7.5 Mengaitkan peranan teknologi pengolahan dan keamanan pangan pada kehidupan Peserta didik dapat mengkategorikan teknik pengolahan makanan panas basah Peserta didik dapat menjelaskan teknologi C2 C2 C2 C1 D. pengatur suhu, sumber energi, katalisator, pengenyang E. pelarut/pengangkut zat, katalisator, pengenyang, sumber energi Zat aditif makanan adalah bahan yang ditambahkan dan dicampurkan pada waktu proses pengolahan makanan. Berdasarkan sumber asalnya, zat aditif dikelompokkan menjadi dua golongan, yaitu aditif alami dan aditif buatan. Salah satu contoh zat aditif buatan adalah …. A. karamel B. kunyit C. rempah-rempah D. D. monosodium glutamat (MSG) E. E. pandan Contoh dari zat aditif makanan yang aman bagi kesehatan tubuh adalah …. A. karamel, ekstrak pandan, dan kunyit B. ca-siklamat, asam laktat, dan asam asetat C. natrium nitrit, bikarbonat, dan glatin D. benzoil peroksida, sakarin, dan gula pasir E. lilin pelapis, karamel, dan rempah-rempah Pada teknologi pengolahan makanan dibedakan menjadi dua macam teknik dasar dalam pengolahannya yaitu teknik pengolahan panas basah dan teknik pengolahan panas kering. Teknik yang umum digunakan pada pengolahan panas basah adalah …. A. roasting D. baking B. poaching E. grilling C. deep frying Bahan yang digunakan dalam teknologi keamanan pangan dengan cara pemberishan D 11 1 A 12 1 B 13 1 E 14 1 bahan pangan tanpa pencucian adalah …. keamanan pangan 3.7.6 Menghitung kebutuhan dan keseimbangan energi Peserta didik dapat mengukur Indeks Massa Tubuhnya berdasarkan tinggi dan berat tubuh C5 A. sinar gamma D. ultraviolet B. sinar beta E. ozon C. sinar X Tabel Batas ambang Indeks Massa Tubuh (IMT) di Indonesia C 15 1 D 16 1 Siswa SMA kelas XII yang bernama Rizki memiliki tinggi badan 172 cm dan berat badan 70 kg. Rizki diharuskan mengetahui Indeks massa tubuhnya untuk menulis formulir kesehatan turnamen bola basket antar sekolah. Berdasarkan tabel di atas batas ambang Indeks Massa Tubuh (IMT) yang dimiliki Rizki adalah …. A. B. C. D. E. Peserta didik dapat menghitung AMB C3 16,44 (kurus sekali) 17,55 (kurus) 23,64 (normal) D. 26,04 (gemuk) E. 27,02 (gemuk sekali) Tabel penghitungan AMB dengan kelompok umur, jenis kelamin, dan berat badan. Seorang perempuan berusia 27 tahun memiliki berat badan Metabolisme tersebut? 3.7.7 Menyusun manajemen gizi dan menu makanan seimbang Peserta didik dapat mencontoh susunan menu 4 sehat 5 sempurna 3.7.8 Menjelaskan mekanisme sistem pencernaan Peserta didik dapat menghubungkan penyebab suatu kejadian pada lambung C2 A. 907,5 kkal D. 1.157,5 kkal B. 706,5 kkal E. 1.507, 5 kkal C. 1.008,5 kkal Contoh susunan menu 4 sehat 5 sempurna yang paling benar, yaitu …. A. B. C. D. E. C6 45 kg. Berapakah Angka Basal (AMB) perempuan A 17 1 D 18 1 jagung, bayam, ikan, nanas, dan susu nasi, tempe, tahu, susu, dan pepaya susu, telur, buah jambu, dan kangkung talas, sawi, pisang, telur, dan ikan keju, telur, roti, jeruk, kacang, dan ubi kuning Seorang pasien di diagnosa oleh dokter mengalami sakit pada bagian lambungnya. Setelah dilakukan pemeriksaan ternyata pada bagian dalam dinding lambung mengalami peradangan dan terjadi secara terus meneru sehingga bagian dalam dinding lambung terkikis dan terbentuk luka. Apa yang menyebabkan terkikisnya dinding lambung? A. Aktivitas metabolisme mengakibatkan terkikisnya dinding lambung B. Kelebihan enzim dapat mengakibatkan terkikisnya dinding lambung C. Proses pencernaan yang tidak baik dapat mengakibatkan terkikisnya dinding lambung D. Asam lambung yang meningkat dapat mengakibatkan terkikisnya dinding lambung Peserta didik dapat menjelaskan sistem pencernaan secara mekanis dan kimiawi pada mulut C1 Peserta didik dapat mencirikan fungsi dari esofagus C2 Peserta didik dapat mengurutan organ sistem pencernaan C3 E. Kerusakan pada lambung akibat kelebihan enzim Di dalam mulut terjadi pencernaan makanan secara mekanis oleh gigi dan kimiawi oleh …. A. enzim amilase mengurai amilum menjadi pepton B. enzim pepsin memecah protein menjadi pepton C. enzim tripsin memecah protein menjadi asam amino D. enzim lipase memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol E. enzim amilase (ptialin) yang menguraikan amilum (polisakarida) menjadi maltose (disakarida) Menggerakan makanan dari faring menuju lambung dengan gerakan persitaltik merupakan fungsi dari …. A. gigi D. tenggorokan B. lidah E. esofagus C. faring Organ-organ penyusun sistem pencernaan makanan : 1. Rektum 6. Kolon 2. Mulut 7. Anus 3. Duodenum 8. Lambung 4. Jejenum 9. Faring 5. Ileum 10. Esofagus Urutan sistem pencernaan yang benar adalah … A. B. C. D. 2 - 9 – 10 – 8 – 3 – 5 – 4 – 6 – 1 – 7 2 - 9 – 10 – 8 – 3 – 4 – 5 – 1 – 6 – 7 2 - 8 – 9 – 10 – 3 – 4 – 5 – 6 – 1 – 7 2 - 10 – 9 – 8 – 3 – 4 – 5 – 6 – 1 – 7 E 19 1 E 20 1 E 21 1 E. 2 - 9 – 10 – 8 – 3 – 4 – 5 – 6 – 1 – 7 Peserta didik dapat menjelaskan cara kerja pankreas Peserta didik dapat menjelaskan fungsi HCl pada lambung Peserta didik dapat menunjukkan fungsi bagian usus C2 C1 C1 Enzim yang dihasilkan oleh pankreas akan masuk ke duodenum (usus dua belas jari) melalui …. A. pembuluh limfa D. pembuluh darah B. saluran pankreas E. esofagus C. darah Lambung menghasilkan HCl yang berfungsi sebagai …. A. membantu mencerna makanan menjadi partakel yang lebih kecil B. membantu pergerakan makanan melalui lambung C. memecah makanan secara kimiawi D. membunuh bakteri dalam makanan E. membantu kerja enzim pada usus halus Perhatikan gambar usus halus dibawah ini! B 22 1 D 23 1 D 24 1 C 25 1 Proses penyerapan bahan makanan terjadi di bagian …. Peserta didik dapat menyeleksi proses C4 A. duodenum dan jejunum D. ileum B. jejunum E. jejunum dan ileum C. duodenum dan ileum Berikut ini adalah beberapa proses pencernaan dalam usus besar pencernaan: 1. Penyerapan air 2. Penyerapan mineral 3. Penyerapan ion-ion 4. Pembusukkan oleh E.Coli Proses pencernaan yang terjadi dalam usus besar adalah …. Peserta didik dapat menyebutkan peran enzim pada pankreas Peserta didik dapat menghubungkan antara substrat, organ, enzim dan hasil sistem pencernaan C1 C6 A. 1 dan 2 D. 2 dan 4 B. 2 dan 3 E. 1 dan 4 C. 1 dan 3 Pada pankreas memiliki enzim yang berperan sebagai mencerna karbohidrat, protein dan lemak. Salah satu enzim pada pankreas yaitu tripsinogen yang memiliki fungsi sebagai …. A. hidrolisis lemak menjadi asam lemak gliserol B. menghidrolisis zat tepung menjadi maltosa C. melanjutkan pencernaan protein menjadi asam amino bebas D. memecah protein dan polipeptida besar menjadi peptida lebih kecil E. menghidrolisis zat tepung menjadi disakarida Perhatikan tabel proses pencernaan berikut! Hubungan yang tepat antara substrat, organ, enzim dan hasil adalah …. A. 1 dan 5 D. 3 dan 4 D 26 1 A 27 1 B. 2 dan 3 C. 2 dan 4 Peserta didik dapat menjelaskan fungsi anus Peserta didik dapat menjelaskan fungsi rektum Peserta didik dapat menjelaskan fungsi hati Peserta didik dapat menjelaskan fungsi usus halus C1 C1 C1 C1 E. 4 dan 5 Setelah nutrisi pada makanan benar-benar diserap secara sempurna, sisa makanan tersebut akan membusuk dan dikeluarkan melalui …. A. rektum D. saluran anal B. apendiks E. sekum C. anus Tempat penyimpanan sementara feses merupakan fungsi dari …. A. rektum D. saluran anal B. apendiks E. sekum C. anus Sari makanan yang diserap usus halus akan dibawa menuju ke hati sebelum disebarkan ke seluruh tubuh. Hal ini terkait fungsi hati sebagai …. A. membersihkan racun dalam darah B. menyesuaikan kadar glukosa dan zat lain dalam darah C. membersihkan darah dari bakteri penyebab penyakit D. penghasil bilirubin dan biliverdin E. perombak sel-sel darah merah Usus halus memiliki bentuk yang panjang dan berlekuk-lekuk serta memiliki jonjot usus karena …. A. organ utama pencernaan makanan B. penyerapan sari makanan berlangsung maksimal C. proses pencernaan serat dapat berlangsung C 28 1 A 29 1 B 30 1 B 31 1 optimal D. penyerapan air dapat berlangsung E. tempat sekresi enzim pencernaan Peserta didik dapat menyusun urutan lambung ruminansia C6 Lambung pada ruminansia terbagi menjadi 4 ruang, antara lain : A 32 1 A 33 1 B 34 1 1. Omasum 3. Rumen 2. Abomasum 4. Retikulum Susunan lambung ruminansia yang benar adalah …. Peserta didik dapat menjelaskanfungsi retikulum 3.7.10 Menyebutkan gangguan sistem pencernaan Peserta didik dapat menyatakan hubungan variabel yang akan terjadi C1 C6 A. 3-4-1-2 D. 1-3-4-2 B. 3-1-4-2 E. 3-1-4-2 C. 1-3-2-4 Tempat mencampur makanan hingga menjadi gumpalan-gumpalan kasar. Setelah itu makanan didorong kembali ke rongga mulut untuk dimamah yang kedua hingga tekstur lebih halus merupakan fungsi dari …. A. retikulum D. omasum B. abomasum E. esofagus C. rumen Obesitas adalah kondisi kronis akibat penumpukan lemak dalam tubuh yang sangat tinggi, obesitas terjadi karena asupan kalori lebih banyak dibandingkan aktivitas membakar kalori, sehingga kalori yang berlebih menumpuk dalam bentuk lemak. Makanan sumber karbohidrat mengandung jenis gula bernama glukosa. Di dalam tubuh, kelebihan glukosa akan disimpan sebagai lemak, membuat insulin bekerja ekstra dan jika dibiarkan akan menyebabkan obesitas. Bagaimana cara yang paling tepat menurunkan berat badan seseorang yang mengalami obesitas? A. Mengurangi konsumsi makanan yang rendah karbohidrat dan lemak akan menurunkan berat badan B. Mengurangi konsumsi makanan yang tinggi karbohidrat akan lebih cepat menurunkan berat badan C. Mengurangi konsumsi makanan yang rendah lemak akan menurunkan berat badan D. Mengurangi konsumsi makanan yang rendah lemak akan sulit menurunkan berat badan E. Mengurangi konsumsi makanan yang tinggi lemak akan mudah menurunkan berat badan Peserta didik dapat menganalisis penyebab penyakit gondongan C4 Perhatikan gambar dibawah ini! E 35 1 D 36 1 Penyebab dari penyakit pada gambar tersebut adalah kekurangan …. 3.7.9 Mengemukakan perbedaan organ sistem pencernaan Peserta didik dapat membedakan organ pencernaan C2 A. protein D. vitamin D B. vitamin A E. garam iodin C. karbohidrat Perhatikan gambar dibawah ini! manusia dengan ruminansia Berdasarkan gambar diatas, perbedaan organ sistem pencernaan ruminansia dengan manusia adalah …. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi abomasum pada lambung ruminansia C1 A. esophagus D. lambung B. usus halus E. anus C. usus besar Pada lambung ruminansia terbagi menjadi empat ruang yaitu rumen, retikulum, omasum, dan abomasum. Fungsi abomasum pada ruminansia adalah …. A. tempat menyimpan sementara makanan yang sudah ditelan dan membantu menguraikan makanan B. tempat mencampur makanan hingga menjadi gumpalan-gumpalan kasar dan akan didorong kembali ke rongga mulut untuk dimamah yang kedua hingga tekstur lebih halus C. membantu proses penghalusan makanan secara kimiawi dibantu oleh kelenjar enzim E 37 1 3.7.10 Menyebutkan gangguan sistem pencernaan Peserta didik dapat menjelaskan penyakit gastritis Peserta didik dapat menjelaskan penyakit diare 3.7.11 Mengkaitkan pernanan teknologi sistem pencernaan dengan kehidupan seharihari Peserta didik dapat menjelaskan fungsi feeding tube C1 C1 C2 dan mengurangi kadar air D. tempat mencampur makanan hingga menjadi gumpalan-gumpalan E. mencerna gumpalan makanan melalui enzim dan asam klorida dan sebagai desinfektan bakteri jahat yang masuk bersama makanan Asam lambung yang berlebih menyebabkan sakit, mulas dan perih merupakan tanda penyakit …. A. diare D. parositis B. gastritis E. peritonitis C. apendisitis Gangguan pencernaan yang disebabkan meminum air yang mengandung banyak Ecoli adalah …. A. marasmus D. apendistis B. konstipasi E. maag C. diare Perhatikan gambar dibawah ini! Berdasarkan gambar diatas merupakan alat memasukkan makanan pasien melalui hidung yaitu …. A. duodenoscope B. stomach tube C. rectal tube D. sigmodoscope E. feeding tube B 38 1 C 39 1 E 40 1 Lampiran 4 Penilaian Keterampilan (Membuat Laporan Pengamatan) No. 1. 2. 3. 4. 5. Aspek Yang Dinilai Nomor Absen Kelengkapan Kejelasan Ketepatan Penggunaan bahasa yang baik Urutan secara runtut Rubrik penilaian: Baik (Skor 3) Cukup (Skor 2) Kurang (Skor 1) Konfersi Nilai Akhir Jumlah Skor Nilai = x 100% 15 Keterangan Sangat Baik (A) Baik (B) Cukup (C) Kurang (D) Rentang Nilai 91 – 100 71 – 90 61 - 70 ≤ 60 Lampiran 5 Penilaian Keterampilan (Presentasi) No. Aspek Yang Dinilai 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Sikap berdiri tegap dan rileks Melakukan eye contact dengan audience Intonasi suara jelas dan baik Menggunakan bahasa yang baik dan sopan Menyampaikan hasil gagasan dengan jelas dan baik Hasil gagasan yang diperoleh orisinal Menguasai materi dengan baik Rubrik penilaian: Baik (Skor 3) Cukup (Skor 2) Kurang (Skor 1) Konfersi Nilai Akhir Jumlah Skor Nilai = x 100% 21 Keterangan Sangat Baik (A) Baik (B) Cukup (C) Kurang (D) Rentang Nilai 91 – 100 71 – 90 61 - 70 ≤ 60 Nomor Absen
