PENTINGNYA MAKANAN TAMBAHAN BAGI BALITA UNTUK MENCEGAH KEKURANGAN ENERGI PROTEIN (KEP) PUSKESMAS SUTOJAYAN KABUPATEN BLITAR Masalah Gizi di Indonesia Kekurangan Energi Protein (KEP) 1.Gangguan Akibat Kekurangan Yodium (GAKY) 1.Kekurangan Vitamin A (KVA) 1.Anemia Gizi Besi (AGB) Profil Balita & Masalah Gizi di Sutojayan Profil Puskesmas Sutojayan, 2016 Jumlah Balita (1-4 thn) : 3372 anak Balita ditimbang : 3004 anak Berat Badan Naik : 2551 anak Gizi Buruk + BBLR : 32 anak Apa itu Kekurangan Energi Protein (KEP) ? • Kurang energi protein (KEP) yaitu kurang gizi yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi protein dalam makan sehari-hari dan atau gangguan penyakit tertentu sehingga tidak memenuhi angka kecukupan gizi (AKG). • Tanpa protein yang cukup, maka perbaikan sel dan pembentukan sel-sel baru menjadi terhambat, sebagai contoh dalam proses penyembuhan luka. Fungsi Protein Bagi Tubuh Pembentuk antibody. Penyembuh luka dan meregenerasi sel terutama kulit. Penyeimbang asam basa dengan cairan tubuh. Pengatur metabolisme tubuh. Penghancur dan penetral zat-zat asing yang terdapat di dalam tubuh. Pembentuk otot, sehingga akan mendukung pertumbuhan pada anak-anak serta remaja. Akibat Kekurangan Energi Protein 1. Marasmus Kurangnya asupan energi/kalori 2. Kwashiorkor Kurangnya asupan protein 3. Marasmus-Kwashiorkor Marasmus Kwashiorkor Anak kurus, Edema/bengkak Wajah seperti orang tua Bentuk muka seperti bulan (moon face) Rewel Rambut tipis, kemerahan Rambut jagung Tulang terbungkus kulit Lapisan lemak bawah kulit tidak ada Kulit kering, muncul bercak coklat & bersisik Iga gambang Hepatomegali (pembesaran hati) ASUPAN NUTRISI KURANG CADANGAN PROTEIN MENJADI ENERGI PENGHANCURAN JARINGAN PROTEIN - ATROFI OTOT - DIARE - KONSTIPASI PENGAMBILAN LEMAK BERLEBIH - BERAT BADAN MENURUN - BADAN TAMPAK KURUS Sumber Protein Protein Nabati Protein Hewani Kacang almond Daging merah Buah apel Daging Ayam Buah manggis Telur Buah jeruk Susu dan olahannya Buah pisang Ikan laut Blueberry Kepiting Buah alpukat Tahu Asparagus Tempe Kembang kol Ikan Lele Brokoli Cumi Buah kurma Lobster Jagung manis Kecambah Jamur Kebutuhan Gizi Balita 5 4 3 2 1 Sudah pernah menonton balita pesan makanan ? TERIMA KASIH