Perhitungan biaya bahan baku pada perusahaan ditentukan dengan cara mengalikan jumlah bahan yang dipakai dengan harga pokok bahan. Satu resep bahan terdiri dari 5 kg tepung ketan putih, 5 kg tepung ketan coklat, 4½ kg telur, 3 kg gula pasir, dan ¾ kg mentega. Setiap hari perusahaan memproduksi ±2000 resep. Pangsa Pasar : 1. Masyarakat umum : Rp 1000 / bngkus 2. Toko² atau warung : Rp 900 / bngkus Perhitungan Harga Pokok Produksi Roti Pisang Cokelat dengan Metode Perusahaan No Keterangan Kebutuhan Harga Satu Bulan (Rp) 1 Tepung terigu 65 34.000 2 Mentega 13 225.000 3 Susu bubuk 13 60.000 4 Telur 260 18.000 5 Gula pasir 390 10.000 6 Pisang 520 15.000 7 Pengembang dan penghalus 39 37.000 8 Minyak goreng 260 10.000 9 Gas elpiji 13 140.000 10 Cokelat Batang 130 65.000 11 Plastik 39000 120.000 12 Garam 30 1.000 Total Biaya Bahan Baku Penambahan Prosentase Sebagai HPP Jumlah Roti yang Diproduksi Harga Pokok Produksi per roti 180% Jumlah (Rp) 2.210.000 2.925.000 7.800.000 4.680.000 3.900.000 7.800.000 1.443.000 2.600.000 1.820.000 8.450.000 4.680.000 30.000 41.318.000 74.372.400 80.000 929,6 Perhitungan menggunakan metode full costing: 1. Biaya Bahan Baku Biaya Bahan Baku selama satu bulan No Keterangan Kebutuhan Satu Harga Jumlah Bulan (Rp) (Rp) 65 34.000 2.210.000 1 Tepung terigu 2 Mentega 13 3 Susu bubuk 13 4 Telur 260 5 Gula pasir 390 6 Pisang 520 7 Pengembang 39 dan penghalus 8 Minyak 260 goreng 9 Gas elpiji 13 10 Cokelat 130 Batang 11 Plastik 39.000 12 Garam 30 Total Biaya Bahan Baku 225.000 60.000 18.000 10.000 15.000 37.000 10.000 2.600.000 140.000 1.820.000 65.000 8.450.000 120.000 4.680.000 1.000 30.000 41.318.000 Biaya Tenaga Kerja Langsung keterangan Pembuatan adonan Penggoreng pisang dan proses Oven dan pegepakan karyawan gaji jumlah 1 3.000.000 3.000.000 2 3.000.000 6.000.000 1 3.000.000 3.000.000 Total Biaya Overhead Pabrik Keterangan Biaya Listrik Biaya Telepon Biaya Air Biaya Penyusutan Mesin dan Peralatan Jumlah 2.925.000 780.000 4.680.000 3.900.000 7.800.000 1.443.000 12.000.000 Total Biaya (Rp) 439.000 64.000 197.000 556.875 1.256.875 Perhitungan Harga Pokok Produksi Roti Pisang Cokelat menggunakan Metode Full Costing Keterangan Biaya Bahan Baku Biaya Tenaga Kerja Langsung Biaya Overhead Pabrik Jumlah Jumlah Produksi Harga Per Biji Total Biaya (Rp) (setiap bulan) 41.318.000 12.000.000 1.256.875 54.574.875 80.000 (setiap hari ±2000) 682