KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PUSAT PENILAIAN PENDIDIKAN KARTU SOAL Tahun Pelajaran 2016/2017 Provinsi/Kota/Kabupaten : Jawa Tengah/Banyumas Program Studi : MULOK Mata Pelajaran : TATA BOGA Kelas : IX ( SEMBILAN ) Kurikulum : KTSP-2006 / K-2013 KD – Kompetensi Dasar Nama Penulis Soal : 1. ITA DWI ARINI, S.Pd 47.Mengkomunikasikan pemahaman tentang teknologi pembuatan makanan dengan teknik fermentasi Satuan Kerja : SMP MUHAMMADIYAH WANGON LEVEL KOGNITIF Buku Acuan / Referensi: LKS Tata Boga . – Pendamping Belajar Siswa. Jakarta : Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, 2014. 47. Deskripsi Soal No. Soal 47. Kunci Jawaban Roti tawar, roti manis, roti isi daging, roti kepang manis, dan bapel 47.Sebutkan 4 (empat) macam nama kue hasil fermentasi yang dibakar/dioven! A. B. C. D. Konten/Materi Pembuatan makanan dengan teknik fermentasi 1 Indikator Soal Menyebutkan kue hasil fermentasi yang di bakar / dioven 2