===================================================================== Analysis perhitungan menu sehari ===================================================================== Food Amount energy carbohydr. ______________________________________________________________________________ Sarapan Pagi nasi putih semur daging daging ayam tepung terigu minyak kelapa sawit tempe goreng sayur sop pisang ambon 150 g 50 g 50 g 10 g 10 g 50 g 75 g 75 g 195,0 kcal 110,5 kcal 142,4 kcal 36,4 kcal 86,2 kcal 177,0 kcal 78,0 kcal 69,0 kcal 42,9 7,8 0,0 7,6 0,0 7,7 7,9 17,5 g g g g g g g g Meal analysis: energy 894,6 kcal (39 %), carbohydrate 91,4 g (31 %) Selingan Pagi kue bolu gulung setrup / sirup 75 g 20 g 155,2 kcal 42,8 kcal 32,2 g 11,1 g Meal analysis: energy 198,0 kcal (9 %), carbohydrate 43,3 g (14 %) Makan Siang nasi putih daging ayam goreng udang segar saos tomat kecap asin tahu bihun lobak mentah bening bayam belu apel 150 g 50 g 20 g 5g 5g 100 g 10 g 10 g 75 g 75 g 195,0 kcal 166,0 kcal 15,8 kcal 1,6 kcal 1,9 kcal 76,0 kcal 38,1 kcal 1,3 kcal 5,9 kcal 44,3 kcal 42,9 1,9 0,0 0,3 0,5 1,9 9,1 0,3 1,0 11,5 g g g g g g g g g g Meal analysis: energy 546,0 kcal (24 %), carbohydrate 69,4 g (23 %) Selingan Siang Frits pudding, pudding (R) jus alpukat susu 50 g 100 g 55,4 kcal 94,9 kcal 8,7 g 13,0 g Meal analysis: energy 150,3 kcal (7 %), carbohydrate 21,7 g (7 %) Makan Malam nasi putih ikan kakap kecap minyak wijen tempe kedele murni 150 g 50 g 5g 5g 50 g 195,0 kcal 41,9 kcal 3,0 kcal 44,2 kcal 99,5 kcal 42,9 0,0 0,3 0,0 8,5 g g g g g kecap Carrot fresh buncis mentah jagung kuning segar jeruk manis 5g 25 g 25 g 25 g 100 g 3,0 kcal 6,5 kcal 8,7 kcal 27,0 kcal 47,1 kcal 0,3 1,2 2,0 6,3 11,8 g g g g g Meal analysis: energy 476,0 kcal (21 %), carbohydrate 73,2 g (24 %) ===================================================================== Result ===================================================================== Nutrient analysed recommended percentage content value value/day fulfillment ______________________________________________________________________________ energy 2264,9 kcal 2157,4 kcal 105 % water 60,1 g 2500,0 g 2% protein 95,3 g(17%) 63,7 g(12 %) 149 % fat 82,2 g(31%) 73,2 g(< 30 %) 112 % carbohydr. 298,9 g(52%) 308,0 g(> 55 %) 97 % dietary fiber 19,6 g 38,0 g 52 % alcohol 0,0 g PUFA 22,3 g 3,0 g 743 % cholesterol 193,8 mg Vit. A 1708,3 µg 600,0 µg 285 % carotene 2,0 mg Vit. E (eq.) 5,8 mg Vit. B1 1,0 mg 1,4 mg 70 % Vit. B2 1,1 mg 1,8 mg 61 % Vit. B6 1,9 mg 1,3 mg 150 % tot. fol.acid 317,1 µg Vit. C 87,7 mg 90,0 mg 97 % sodium 846,8 mg potassium 2598,2 mg calcium 495,5 mg 1100,0 mg 45 % magnesium 435,4 mg 350,0 mg 124 % phosphorus 1071,9 mg 700,0 mg 153 % iron 16,4 mg 13,0 mg 126 % zinc 9,2 mg 13,0 mg 71 % Trans FA 0,0 g short FA 0,1 g middle FA 0,1 g long FA 1,4 g sat. FA 32,1 g free fol.acid 3,0 µg Vit. B12 1,5 µg 2,4 µg 62 % purine N 1,2 mg m.uns.f.acids 21,3 g -