DAFTAR PUSTAKA Almatsier, S. 2004. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Aung Sumbono. 2016. Biokimia Pangan Dasar. Daepublish Ambarwati, A. 2019. NUSANTARA DALAM PIRINGKU: Merayakan Keberagaman Pangan Pokok. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama Asra, R., Chandra, B., Zulharmita, Febrianti, Z. 2018. Analisis Kualitatif Vitamin B1 Pada Kacang Hijau (Phaseolus radiates L.) Menggunakan Metode Konvensional dan KLTKT Silika Gel 60 F254. Jurnal Farmasi Higea, Vol. 10 (2). Deman, J. M. 1997. Kimia makanan. Penerjemah: K. Padmawinata. Bandung: Penerbit ITB. Gandjar, I. G., dan Rohman, A. 2012. Spektroskopi Molekuler Untuk Analisis Farmasi. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press Hendayana, S. 2006. KIMIA PEMISAHAN Metode Kromatografi dan Elektroforesis Modern. Bandung: PT Remaja Rosdakarya. Hernawan, E., dan Meylani, V. 2016. Analisis Karakteristik Fisikokimia Beras Putih, Beras Merah, dan Beras Hitam (Oryza sativa L., Oryza nivara dan Oryza sativa L., indica). Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada. Vol. 15 (1). Indrati, R., dan Gardjito, M. 2013. PENDIDIKAN KONSUMSI PANGAN: Aspek Pengolahan dan Keamanan. Jakarta: PT. Fajar Interpratama Ma Lagowski J.J., dan Sorum C.H. 2013. Analisis Kualitatif Semimikro Edisi 8. Jakarta: Buku Kedokteran EGC. Khan, M. A., Jin, S. O., Lee, S. H., and Chung, H. Y. 2008. Spectrofluorimetric determination of vitamin B1 using horseradish peroxidase as catalyst in the presence of hydrogen peroxide. Luminescence. 24 Hal: 73–78. Laksmiwati, A. A. I. M., Ratnayani, K., dan Agustin, N. W. 2012. Kadar tiamin hidroklorida (vitamin B1) pada nasi beras putih dan beras merah pada berbagai waktu penyimpana pada alat magic-com. Jurnal kimia. 6 (1),47-54. Nuryani. 2013. Potensi Subtitusi Beras Putih Dengan Beras Merah Sebagai Makanan Pokok Untuk Perlindungan Diabetes Melitus. Media Gizi Masyarakat Indonesia. Vol. 3 (3) Hal: 157-168. Proverawati, A., dan Wati, E. K. 2011. Ilmu gizi untuk keperawatan dan gizi kesehatan. Yogyakarta: Nuha Medika. Puwarni, E. Y., 1991. Mutu Beras, Edisi II, Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Bogor. Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan. Rohman, A., dan Sumantri. 2018. Analisis Makanan. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Sastrohamidjojo, H. 2018. Dasar-dasar Spektroskopi. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Sudarmadji, Bambang Haryono, Suhardi, 1997, Prosedur Analisis Untuk Bahan Makanan Dan Pertanian, Edisi 4, Liberty, Yogyakarta Winarno, F. G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama Wonohardjo, S.2016. Metode-Metode Pemisahan Kimia. Jakarta: PT Indeks Yazid, E. A., Ati, D. P., dan Mahardika, A. 2018. Determination Of Thiamine Hydrochloride And Pyridoxin Hydrochloride On Rice With Washing, Milling And Pounding By Spectrometric Methods. J. Islamic Pharm. 3(2). Hal: 30-40