DAFTAR BAHAN MAKAN PENUKAR 9 GOLONGAN Golongan dan Acuan bahan makanan I II III IV V VI VII VIII IX Sumber Karbohidrat Nasi Sumber Protein Hewani a. Lemak Rendah Ikan b. Lemak Sedang Daging sapi c. Lemak Tinggi Ayam dengan kulit Sumber protein nabati Tempe Sayuran a. Sayuran A Tomat b. Sayuran B Bayam c. Sayuran C Daun Singkong Buah-buahan Susu a. Susu tanpa lemak Tepung susu skim b. Lemak Rendah Susu sapi c. Lemak Tinggi Tepung Susu Penuh Minyak a. Lemak tidak jenuh Minyak kedelai b. Lemak Jenuh Minyak kelapa Minyak Gula Pasir Makanan tanpa energi Agar-agar Ukuran URT Gram Energi (kkal) Karbohidrat Lemak Protein (gram) (gram) (gram) ¾ gls 100 175 40 - 4 1 ptg sdg 40 50 - 2 7 1 ptg sdg 35 75 - 5 7 1 ptg sdg 55 150 - 7 7 2 ptg sdg 50 75 7 3 5 - - - - - - 1 gls 100 25 5 - 1 1 gls 1 ptg 100 100 50 50 10 12 - 3 - 4 sdm 20 75 10 - 7 1 gls 200 (ml) 125 10 6 7 6 sdm 30 150 10 10 7 1 sdt 5 50 - 5 - 1 sdt 5 50 - 5 - 1 sdm 10 40 10 - - - - - - - - Keterangan: 1 gelas (gls) nasi = 140 gram nasi = 70 gram beras 1 potong (ptg) daging = ukuran 6 x 5 x 2 cm 1 potong (ptg) tempe = ukuran 4 x 6 x 1 cm 1 gelas (gls) sayuran direbus dan ditiriskan = 100 gram sayuran mentah 1 potong (ptg) pepaya = ukuran 5 x 15 cm 1 sendok makan (sdm) minyak goreng = 10 gram 1 sendok makan (sdm) gula pasir = 10 gram