LAMPIRAN SURAT KEPUTUSAN MENTERI PERTANIAN NOMOR

LAMPIRAN SURAT KEPUTUSAN MENTERI PERTANIAN
NOMOR
: 764/Kpts/TP.240/6/99
TANGGAL : 22 Juni 1999
DESKRIPSI SALAK VARIETAS PADANG SIDEMPUAN PUTIH
Asal tanaman
Tinggi tanaman
Lebar tanjuk
Bentuk tajuk
Bentuk batang
Warna permukaan daun
Panjang tangkai daun
Tangkai daun
Panjang helai daun
Panjang anak daun
Bentuk anak daun
Jarak antar anak daun
Kedudukan anak daun
Bunga
Kedudukan bunga
Panjang tongkol bunga
Jumlah tongkol bunga/tandan
Panjang seludang bunga
Warna seludang bunga
Warna bunga
Warna kepala putik
Jumlah buah/tandan
Jumlah buah/tongkol
Bentuk buah
Panjang tandan buah
Ukuran buah
Berat buah
Kulit buah
Warna kulit buah
Ujung buah
Warna daging buah
Rasa daging buah
Sifat daging buah
Tebal daging buah
Persentase buah yang dapat dimakan
Tekstur daging buah
Jumlah biji berbuah
Warna biji tua
Berat buah pertandan
Musim buah
Umur petik optimal
Ketahanan simpan
:
Desa Sibakua dan Lobulayan, Kecamatan Padang
Sidempuan Barat, Kabupaten Tapanuli Selatan
: 5 – 7 meter (pada umur 15 – 20 tahun)
: 4 – 5 meter
: kerucuk terbalik
: bulat, tertutup rapat oleh pelepah daun, pada tanaman
tua batangnya merayap di permukaan tanah
: bagian atas hijau tua, bagian bawah hijau keabu-abuan
karena tertutupi lapisan lilin
: 1,5 – 2,0 meter dari pangkalan bawah
: berduri tajam
: 2,5 – 4,0 meter
: 50 – 75 cm
: lancet, ujung meruncing, tepi daun rata dan berduri halus
; - bagian bawah 3 – 5 cm
- bagian atas 5 – 8 cm
: menyirip berseling
: unisexsualis, berumah dua, berupa tongkol majemuk
yang tersusun, dalam suatu rangkaian tandan bunga, di
bungkus seludang bunga
: pada punggung pangkal tangkai daun
: 8 – 12 cm
: 2 – 5 tongkol
: 25 – 30 cm
: coklat
: merah darah
: putih (saat bunga mekar)
: 110 – 230 buah
: 40 – 60 buah
: kerucut sampai asimetris
: 4 – 8 buah
: - panjang : 6,0 – 8,5 cm
- diameter terlebar : 6,6 cm
: 50 – 150 gr
: bersisik, tersusun seperti genteng
: coklat kehitaman
: membulat
: putih semburat merah
: - muda : masam dan sepat
- tua : manis, masam, sepat
: masir/daging buah menempel pada biji
: 0,6 – 2,0 cm
: 67,33 %
: agak lunak, berair
: 1 – 3 butir
: coklat sampai hitam
: 8 – 12 kg
: sepanjang tahun
- panen besar : Nopember – Pebruari
- panen sedang : Mei – Agustus
: 6 – 6,5 bulan setelah berbunga mekar
: 7 – 10 hari setelah dipanen
Ketahanan terhadap hama
:
Keterangan
Peneliti
:
:
toleran terhadap kepik perusak buah (Tolumnia Sp) dan
kumbang perusak buah (Omotemnus miniatroctinus)
daerah adaptasi 400 – 600 m dpl
Sabar Sinaga, Sangkot Situmorang, Rajikan, Nana
Laksana Ranu, Partomuan Hutabarat, Abrin Siregar,
Besman Napitupulu, Ali Jamil Harahap, Mukri Siregar,
Syah Hakim Harahap, Soripada Harahap, Yenimar
MENTERI PERTANIAN
ttd
SOLEH SOLAHUDDIN