manajemen operasional - UIGM | Login Student

MANAJEMEN
OPERASIONAL
M. KURNIAWAN. DP
BAB 7
MANAJEMEN LAYOUT (TATA RUANG)
LAYOUT POSISI TETAP
 LAYOUT UNTUK PROYEK
 PROBLEM: PEMINDAHAN
MATERIAL DALAM TEMPAT DAN
AREA TERBATAS DI SEKITAR
PROYEK
 CONTOH: PEMBANGUNAN
GEDUNG, JEMBATAN, DSB.
PENYUSUNAN LAYOUT
 PROBLEM UTAMA:
Keterbatasan tempat

Perbedaan material yang diperlukan pada
tahap proses yang berbeda
 Volume material bersifat dinamis
 SETIAP INDUSTRI
MENGGUNAKAN CARA YANG
BERBEDA
LAYOUT PROSES
LAYOUT UNTUK PROSES DENGAN
VOLUME RENDAH VARIAN TINGGI
 PROBLEM: MENGELOLA
BERBAGAI ALIRAN MATERIAL
UNTUK MASING-MASING PRODUK
 CONTOH: RESTORAN BESAR,
TOKO MEBEL SEDERHANA
PENYUSUNAN LAYOUT PROSES
 DASAR: KESAMAAN PROSES
 Perhatikan
aliran bahan dalam proses
 Perlu penanganan material yang cermat
 Peralatan pada umumnya bersifat umum
 KELEBIHAN: FLEKSIBILITAS
 KELEMAHAN: ROUTE PROSES
DAPAT BERUBAH
LAYOUT KANTOR
 LAYOUT UNTUK PERKANTORAN
 PROBLEM: PENEMPATAN
KARYAWAN UNTUK MEMUDAHKAN
KONTAK, KHUSUSNYA YANG
FREKUENSI KOMUNIKASINYA
TINGGI
 CONTOH: KANTOR PERUSAHAAN
PENYUSUNAN LAYOUT KANTOR
 DASAR: ALIRAN INFORMASI
 PERLU DIPERHATIKAN:
 Efisiensi
penggunaan lantai
 Ruang gerak yang diperlukan
 Ergonomi
 SETIAP KANTOR DAPAT MEMPUNYAI
INTENSITAS INFORMASI YANG
BERBEDA
Office Relationship chart
1 President
2 Chief Technology Officer
3 Engineer’s Area
4 Secretary
5 Office entrance
7 Equipment cabinet
8 Photocopy equipment
9 Storage room
9 Storage room
Val. Closeness
O
A
O
A
X
O
U
I
I
A
U
A
I
I
E
U
O
U A
E
E
I
I
I
U
O O
E U O
E U
A O
I
X
A
Absolutely
necessary
E
Especially
important
I
Important
O
Ordinary OK
U
Unimportant
X
Not desirable
LAYOUT RITEL
LAYOUT UNTUK PERUSAHAAN RITEL
ATAU SERVIS
 PROBLEM: PENATAAN PRODUK
(TANGIBLE) UNTUK MENARIK PELANGGAN
 CONTOH: PASAR SAWALAYAN,
PERBANKAN, DSB.
PENYUSUNAN L. RITEL
 DASAR: KEMUDAHAN PELANGGAN
UNTUK MENEMUKAN PRODUK
 Gunakan
gang/jalan yang cukup
 Perhatikan efisiensi penggunaan lantai
 Susun produk sehingga atraktif
 UPAYAKAN PELANGGAN MERASA
FAMILIAR
Retail/Service Layout - Free-Flow Design
Apparel Store
Trans.
Counter
Feature
Display
Table
Retail /Service Layout Grid Design
Grocery Store
Milk
Meat
Office
Carts
Checkout
Produce Frozen Foods
Bread
LAYOUT GUDANG
 LAYOUT UNTUK (PERUSAHAAN)
GUDANG
 PROBLEM: BALANS ANTARA
EFISIENSI BIAYA GUDANG DAN
EFISIENSI BIAYA PENANGANAN
MATERIAL
 CONTOH: GUDANG
PENYUSUNAN L. GUDANG
 DASAR: OPTIMASI GUDANG
Perhitungkan biaya gudang dan biaya
penanganan material
 Perhatikan kualitas penyimpanan (daya
tahan, tingkat kerusakan, tingkat kedaluwarsa, susunan dalam penyimpanan,
kemudahan penyimpanan dan pencarian
kembali, dsb)

 SISTEM PENGELOMPOKAN
LAYOUT PRODUK
 LAYOUT UNTUK PROSES
DENGAN VARIAN RENDAH VOLUME
TINGGI
 PROBLEM: ALIRAN BAHANBARANG DALAM PROSES,
EFISIENSI MESIN DAN SDM
 CONTOH: PERUSAHAAN KERTAS
PENYUSUNAN L. PRODUK
 DASAR: URUTAN PROSES
 Perhatikan aliran bahan dalam proses
 Perlu kesamaan kapasitas dalam aliran
 Peralatan pada umumnya bersifat khusus
 KELEBIHAN: ROUTE TETAP
 KELEMAHAN: KEMACETAN
SATU MESIN BERAKIBAT
KEMACETAN TOTAL
PROBLEM UMUM LAYOUT
 PERANGKAT PENANGANAN
MATERIAL
 RUANG DAN KAPASITAS YANG
DIPERLUKAN
 ESTETIKA DAN LINGKUNGAN
 ALIRAN INFORMASI
 BIAYA ALIRAN BAHAN
WASSALAM