ABSTRAK Etil p-Metoksisinamat dapat diisolasi dari - USU-IR

ABSTRAK
Etil p-Metoksisinamat dapat diisolasi dari rimpang kencur (Kaempferia galanga, L)
secara perkolasi menggunakan pelarut etanol. Pemurnian etil p-metoksisinamat dari hasil
ekstraksi dapat dilakukan melalui rekristalisasi mengunakan pelarut etanol. Selanjutnya
etil p-metoksisinamat yang memiliki gugus fungsi ester dapat ditransformasikan melalui
amidasi menghasilakan senyawa amida turunan sinamat
Hasil isolasi etil p-metoksisinamat dari rimpang kencur setelah dimurnikan
diperoleh sebesar 1,1 % dari berat kencur basah. Titik lebur etil p-metoksisinamat 55560C. Hasil amidasi etil p-metoksisinamat dengan dietanolamin pada suhu 80-90oC
dihasilkan senyawa N,N-bis(2-hidroksietil)-3-(4-metoksifenil) akrilamida. Konformasi
struktur hasil isolasi dan hasil sintesis melalui analisa spekstroskofi FT-IR memberikan
spektrum yang menggambarkan bahwa hasil isolasi adalah etil p-metoksisinamat dan
hasil sintesa adalah N,N-bis(2-hidroksietil)-3-(4-metoksifenil) akrilamida dengan nilai
Hidrofil Lipofil Balance (HLB) diperoleh sebesar 3,89 yang berarti senyawa ini bersifat
surfaktan dalam sistem dispersi w/o.