Senyawa Karbon Tujuan Percobaan: Melakukan sintesis sabun dan

Senyawa Karbon Tujuan Percobaan: Melakukan sintesis sabun dan reaksi polimerisasi glukosa Lemak dan Penyabunan Lemak merupakan ester gliseril dari asam organik berantai panjang misalnya gliseril stearat (C17H35COO)3C3H5, gliseril oleat (C17H33COO)3C3H5. Jika lemak dipanaskan dalam suatu basa, maka akan terjadi pemutusan ikatan pada gugus ester dan menghasilkan senyawa baru yang lebih pendek yang mengikat kation dari basa dan suatu gliseril alkohol. Reaksi ini dikenal dengan reaksi penyabunan. (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH Î 3C17H35COONa + C3H5(OH)3 gliseril stearat natrium stearat (sabun) gliserin Sabun memiliki dua daerah kepolaran, rantai panjang memiliki sifat non polar dan ujung –COO‐ bersifat polar. Prosedur Pembuatan sabun Masukkan 5 ml NaOH 40% ke dalam cawan penguapan. Tambahkan 5 ml minyak kelapa dan 5 ml etil alkohol. Panaskan dengan hati‐hati, dan selalu diaduk. Teruskan pemanasan selama 15 menit. Jika air dan alkohol telah menguap, dan isi cawan telah menjadi padat, tambahkan air. Dinginkan dan tambahkan 40 ml larutan NaCl jenuh. Saring dengan kertas saring. Bilaslah sabun tersebut dengan air dingin. Coba cuci tangan saudara dengan sabun tersebut. Jika sabun tersebut melengket, tambahkan lagi alkohol dam larutan NaOH dan panaskan. Buat larutan sabun dengan melarutkan setengah dari sabun yang diperoleh dalam 100 ml air suling. Kedalam 10 ml larutan tambahkan 5 ml CaCl2, kemudian dikocok dan catat pengamatan saudara. Polimer: plastik penasaran. Pada percobaan ini sifat‐sifat dari lem putih atau lem bening berubah secara drastis. Reaksi‐reaksi yang terjadi pada bahan‐bahan kimia merupakan fenomena yang menarik , penting dan kadang sedikit aneh. Prosedur: Tempatkan kira‐kira 9 ml lem putih di dalam sebuah gelas minuman plastik. Campurkan 1,2 gr boraks (natrium tetraborat) dengan 5 ml air dalam gelas minuman plastik yang lain. Larutkan dengan baik. Apabila larutan borak sudah tersedia, langsung masukkan larutan boraks ke dalam lem dan aduk dengan patang pengaduk. Bandingkan karakter lem awal dan setelah diberi boraks.