GBPP KIMUM

ANALISIS INSTRUKSIONAL
GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN
(GBPP)
KONTRAK PERKULIAHAN
MATA KULIAH
KIMIA UMUM
TIM DOSEN KIMIA UMUM
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2004/2005
ANALISIS INSTRUKSIONAL
Mata Kuliah : Kimia Umum
Kredit
: 3(3-0)
Semester
: Ganjil
TIU:
Setelah menyelesaikan mata kuliah ini mahasiswa akan dapat
menjelaskan konsep-konsep kimia praktis yang berkaitan
dengan aspek kehidupan dan kesejahteraan manusia.
12. Menjelasan
Kimia Pangan
9. Menjelaskan
ttg Energi
13. Menjelaskan
ttg Kemoterapi
14. Menjelaskan ttg
Toksikologi Kimia
10. Menjelaskan Kimia
Lingkungan
11. Menjelaskan
Kimia Pertanian
8. Menjelaskan Kimia Organik dan Polimer
5. Menjelaskan Nama,
Rumus, Persamaan Kimia
6. Menjelaskan
Asam dan Basa
3. Menjelaskan tentang
Kimia Inti
7. Menjelaskan Oksidasi dan Reduksi
4. Menjelaskan tentang
Ikatan Kimia
2. Menjelaskan tentang
Atom dan Struktur Atom
1. Pendahuluan
2
GARIS-GARIS BESAR PROGRAM PENGAJARAN (GBPP)
Judul mata kuliah
Nomor Kode/SKS
Deskripsi Singkat
: Kimia Umum
: KIM 100 / 3 (3-0)
: Mata kuliah ini diberikan untuk membekali pengetahuan tentang konsep-konsep dasar kimia yang
disampaikan secara sederhana dan populer, meliputi: pendahuluan tentang pengertian dan pentingnya
ilmu kimia; pengertian tentang atom dan struktur atom; kimia inti; ikatan kimia; nama, rumus, dan
persamaan kimia; asam/basa; oksidasi dan reduksi; kimia organik dan polimer; energi; kimia lingkungan;
kimia pertanian; kimia pangan; kemoterapi dan toksikologi kimia.
Tujuan Instruksional Umum : Setelah menyelesaikan mata kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan konsep-konsep kimia
praktis yang berkaitan dengan aspek kehidupan dan kesejahteraan manusia.
No
1
1
2
3
Tujuan Instruksional Khusus
2
Setelah mengikuti kuliah ini
mahasiswa akan dapat menjelaskan
pengertian dan pentingnya ilmu
kimia
Setelah mengikuti mata kuliah ini
mahasiswa dapat menjelaskan
pengertian tentang atom, teori atom
dan struktur atom
Setelah mengikuti kuliah ini
mahasiswa akan dapat menjelaskan
pengertian tentang kimia inti,
kegunaan dan kerugiannya
Pokok Bahasan
3
Pendahuluan
Atom dan Struktur
Atom
Kimia Inti
Sub Pokok Bahasan
4
1. Pengertian Ilmu Kimia
2. Materi, sifat dan
penggolongannya serta cara
pengukuran
3. Macam energi
4. Ilmu kimia sebagai ilmu dasar
5. Ilmu kimia sebagai ilmu terapan
1. Perkembangan teori atom,
teori atom Dalton, teori
atom Thomson
2. Struktur inti dan teori atom
Rutherford
3. Model atom Bohr dan
susunan elektron
4. Teori atom modern
1. Inti atom dan isotop radioaktif
2. Radioaktifitas alam dan
waktu paruh
3. Radioaktifitas terinduksi dan
daya tembus
4. Aplikasi radioisotop untuk
Estimasi Waktu
5
10’
25’
15’
25’
25’
40’
Daftar Pustaka
6
1: 1-11
3: 1-27
4: 1-24
1: 12-42
3: 28-65
4: 27-42
50’
40’
20’
30’
25’
25’
20’
1: 43-66
3: 66-95
4: 427-443
4
5
6
7
8
Setelah mengikuti kuliah ini
mahasiswa akan dapat menjelaskan
konsep ikatan kimia
Ikatan Kimia
Setelah kuliah ini mahasiswa akan
dapat
Menuliskan nama, rumus, dan
persamaan kimia
Nama, rumus, dan
persamaan kimia
Setelah mengikuti kuliah ini
mahasiswa akan dapat memberikan
contoh tentang senyawaan asam
dan basa, sifat-sifatnya serta
penggunaan sehari-hari
Senyawaan asam dan
basa
Setelah mengikuti kuliah ini
mahasiswa akan dapat menjelaskan
konsep reaksi oksidasi dan reduksi
Setelah mengikuti kuliah ini
mahasiswa akan dapat
Reaksi oksidasi dan
reduksi
Kimia organik dan
polimer
pengobatan nuklir
5. Aplikasi radioisotop bidang
arkeologi
6. Bahaya radiasi akibat bom
dan perang nuklir
1. Konfigurasi elektron, simbol
kimia, pengertian tentang ion
2. Ikatan ionik dan contohnya
3. Ikatan kovalen dan contohnya
4. Ikatan kovalen polar dan
contohnya
5. Ikatan kimia dan bentukbentuk molekul
1. Nama dan simbol ion
2. Rumus dan nama senyawa
ionik/kovalen
3. Persamaan kimia dan
perhitungan kimia
1. Definisi asam dan basa
2. Senyawaan asam dan sifatsifatnya
3. Senyawaan basa dan s ifatsifatnya
4. Contoh senyawa asam dan
basa dalam kehidupan
sehari-hari
1. Oksigen
2. Reaksi oksidasi dan contohnya
3. Hidrogen, sifat fisik hidrogen
4. Reaksi reduksi dan contohnya
5. Senyawa pengoksidasi yang
lazim dan reaksinya
6. Senyawa pereduksi yang
lazim dan reaksinya
7. Contoh reaksi oksidasi dan
reduksi dalam kehidupan
1. Senyawa hidrokarbon dan
sifat-sifatnya: hidrokarbon
20’
30’
30’
20’
20’
20’
1: 67-83
3: 96-122
4: 46-64
60’
20’
30’
1:84-107
3: 123-145
4: 69-88
100’
20’
30’
1: 108-121
3: 146-160
4: 135-157
30’
70’
15’
25’
15’
25’
20’
1: 122-136
3: 161-182
20’
30’
150’
2: 1-24
3: 200-245
4
menyebutkan molekul/senyawa
organik, fungsi dan kekhasan
masing-masing
9
10
11
12
Setelah mengikuti kuliah ini
mahasiswa
akan
dapat
menguraikan peranan kimia dalam
penyediaan energi
Setelah mengikuti kuliah ini
mahasiswa
akan
dapat
menguraikan
peranan
kimia
dibidang lingkungan
Setelah mengikuti kuliah ini
mahasiswa akan dapat menjelaskan
peranan kimia dibidang pertanian
Setelah
mengikuti
kuliah
ini
Energi
Kimia lingkungan
Kimia Pertanian
Kimia pangan
jenuh,tak jenuh, siklik, aromatik,
hidrokarbon mengandung halogen,
senyawa fenol, aldehid dan keton
2. Pengertian tentang polimer
3. Modifikasi kimia pada polimer
alami, polimerisasi, sifat fisik dan
struktur
4. Contoh polimer penting
(elastomer, serat dan tekstil,
pemlastis, plastik)
1. Energi dan reaksi kimia
2. Hidrokarbon sebagai sumber
energi ( batubara, gas alam,
minyak bumi, bensin listrik)
3. tenaga Inti
4. Energi surya
5. Biomassa dan sumber energi lain
1. Sumber zat pencemar, siklus
nitrogen, siklus oksigen,
hujan asam
2. Pencemaran udara, asbut,
ozon, logam berat
3. Pencemaran air, siklus air
siklus ekologi
4. Pencemaran biologi dan kimia
5. Pengelolaan limbah buangan
1. Pertambahan penduduk dan
produksi hasil pertanian
2. Penggunaan pupuk dalam
pertanian, unsur hara makro
(N,P,K) dan unsur hara mikro
3. Penggunaan pestisida,
macam pestisida
4. Pemberantasan hama secara
biologis
5. Herbisida dan defolian
6. Pertanian organik
1. Karbohidrat
4: 160-244
10’
40’
2: 25-44
3: 246-268
50’
30’
30’
30’
30’
30’
30’
2: 45-73
3: 269-313
2: 74-104
3: 314-367
30’
30’
30’
30’
20’
2: 105 – 131
3: 368 - 396
30’
30’
20’
25’
25’
20’
2: 132 – 159
5
mahasiswa akan dapat menjelaskan
peranan kimia dibidang pangan
13
14
Setelah mengikuti kuliah ini
mahasiswa akan dapat menjelaskan
peranan kimia dibidang kesehatan
khususnya dalam pengobatan
Setelah mengikuti kuliah ini
mahasiswa akan dapat menjelaskan
peranan kimia dibidang kesehatan
yang
berhubungan
dengan
toksikologi kimia
Kemoterapi
Toksikologi Kimia
2. Lemak
3. Protein
4. Mineral dan Vitamin
5. Serat Kasar
6. Bahan tambahan (pewarna,
aroma dan rasa, pengawet)
1. Struktur kimia obat dan
penghilang rasa sakit
2. Struktur kimia obat batuk
atau alergi
3. Struktur kimia dan cara kerja
obat anti bakteri
4. Antibiotik
5. Steroid
6. Agent anti kanker
1. Pengertian tentang toksikologi dan
senyawa racun
2. Racun korosif
3. Racun darah
4. Sianida
5. Asam fluoroasetat
6. Racun logam-logam berat
20’
20’
20’
10’
60’
3: 397 – 449
4: 273 – 336
15’
2: 160 – 179
3: 486 - 546
10’
20’
10’
10’
10’
10’
2: 180 – 189
3: 564 – 589
15’
10’
15’
10’
15’
Daftar Pustaka:
1. Diktat Kuliah Kimia Umum, Program Tingkat Persiapan Bersama, 2002, Jilid Pertama, Jurusan Kimia FMIPA IPB,
Bogor.
2. Diktat Kuliah Kimia Umum, Program Tingkat Persiapan Bersama, 2002, Jilid Kedua, Jurusan Kimia FMIPA IPB, Bogor.
3. Hill JW, 2003, Chemistry for Changing Times, 6th ed, Macmillan, New York.
4. Mc Murry j, 1989, Essential of General Organic and Biological Chemistry, Prentice Hall, New Jersey
6