KAJIAN ALOKASI BAURAN PEMASARAN MANGGIS
advertisement
KAJIAN ALOKASI BAURAN PEMASARAN MANGGIS (Garcinia mangostana Linn) PADA PT. AGROINDO USAHA JAYA, JAKARTA Oleh IVAN H24051771 DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009 ABSTRAK Ivan. H24051771. Kajian Alokasi Bauran Pemasaran Manggis (Garcinia mangostana Linn) pada PT. Agroindo Usaha Jaya, Jakarta. Di bawah bimbingan Mimin Aminah. Manggis (Garcinia mangostana Linn) adalah salah satu komoditas buah Indonesia yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi dan juga merupakan primadona ekspor yang menjadi andalan Indonesia dalam meningkatkan pendapatan devisa negara. Hal ini dikarenakan, buah manggis memiliki nilai dan volume ekspor tertinggi dibandingkan dengan komoditas ekspor buah-buahan lainnya. PT. Agroindo Usaha Jaya merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam industri ekspor buah-buahan dan rempah-rempah yang ada di Indonesia. Persaingan usaha ekspor buah manggis yang semakin kompetitif menuntut PT. Agroindo Usaha Jaya untuk meningkatkan strategi pemasaran ekspornya melalui kajian terhadap alokasi bauran pemasaran sehingga mampu mempertahankan pangsa pasar yang telah dikuasainya serta memperluas pangsa pasar yang ada. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan penyusunan alokasi bauran pemasaran manggis pada PT. Agroindo Usaha Jaya, (2) Mencari alternatif alokasi bauran pemasaran yang tepat guna meningkatkan pertumbuhan pada PT. Agroindo Usaha Jaya. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer yang diperoleh dari wawancara, observasi, dan kuesioner, dan data sekunder diperoleh dari data perusahaan, literatur, dan internet. Pemilihan tempat penelitian dilakukan secara purposive, dengan pertimbangan PT. Agroindo Usaha Jaya adalah perusahaan pengekspor buah manggis terbesar keempat di Indonesia. Sedangkan untuk alat analisis yang digunakan adalah Analisis Hirarki Proses (AHP) dengan bantuan alat pengolah data Microsoft Excel 2003 dan Expert Choice 2000. Berdasarkan hasil pembobotan dengan AHP maka diketahui bahwa faktor yang paling berpengaruh dalam alokasi bauran pemasaran manggis pada PT. Agroindo Usaha Jaya adalah perusahaan pesaing dengan bobot sebesar 0,429, aktor yang memiliki tingkat kepentingan paling besar dalam kajian alokasi bauran pemasaran manggis PT. Agroindo Usaha Jaya adalah manajer ekspor dengan bobot 0,568, tujuan utama yang ingin dicapai dalam pelaksanaan kajian alokasi bauran pemasaran manggis PT. Agroindo Usaha Jaya adalah mempertahankan pelanggan dengan bobot 0,507, serta alternatif aktivitas dalam kajian alokasi bauran pemasaran dengan meningkatkan kualitas dan kuantitas produk melalui pengawasan dan pengontrolan yang ketat merupakan prioritas utama dengan bobot 0,447. KAJIAN ALOKASI BAURAN PEMASARAN MANGGIS (Garcinia mangostana Linn) PADA PT. AGROINDO USAHA JAYA, JAKARTA SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA EKONOMI pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Oleh IVAN H24051771 DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009 INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN KAJIAN ALOKASI BAURAN PEMASARAN MANGGIS (Garcinia mangostana Linn) PADA PT. AGROINDO USAHA JAYA, JAKARTA SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA EKONOMI pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Oleh Ivan H24051771 Menyetujui, September 2009 Ir. Mimin Aminah, MM Dosen Pembimbing Mengetahui, Dr.Ir. Jono M. Munandar, M.Sc Ketua Departemen Tanggal Lulus : RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 10 Maret 1987. Penulis merupakan anak ketiga dari empat bersaudara pasangan Bapak Andi Suwandi dan Ibu Lauw Guk Tjun. Penulis menempuh pendidikan Taman Kanakkanak pada TK Dharma Bakti pada tahun 1992 sampai dengan tahun 1993. Pada tahun 1999, Penulis menyelesaikan pendidikan di Sekolah Dasar Dharma Bakti. Penulis lalu melanjutkan pendidikan di Sekolah Lanjutan Tingkat Pertam Dharma Bakti dan lulus pada tahun 2002. Pada Tahun yang sama melanjutakan pendidikan di Sekolah Menengah Umum Negeri 98 Jakarta dan lulus pada tahun 2005. Akhirnya penulis diterima pada program S1 di Institut Pertanian Bogor (IPB) melalui jalur Ujian Seleksi Masuk IPB (USMI) di Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen (FEM), Institut Pertanian Bogor (IPB). Selama menjalani perkuliahan, penulis berpartisipasi aktif menjadi anggota himpunan mahasiswa manajemen yaitu Center of Management (COM@) sebagai staf direktorat Marketing pada periode bulan Juli tahun 2007 hingga Januari tahun 2008, Persekutuan Fakultas Ekonomi dan Manajemen serta Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam sebagai Ketua, Komisi Kesenian Persekutuan Mahasiswa Kristen (PMK) IPB sebagai Sie Pembinaan Ekstern dan penulis secara aktif menjadi panitia pada beberapa acara yang ada seperti acara yang diadakan oleh organisasi kemahasiswaan COM@ di Departemen Manajemen yaitu trainning and compete your self (Trademark) sebagai koordinator dana usaha dan acara yang diadakan oleh PMK IPB diantaranya Festival Seni PMK IPB tahun 2007 sebagai koordinator dana usaha dan Natal Civitas Akademia IPB pada tahun 2007 sebagai Sie Konsumsi. Selain itu, penulis aktif mengikuti kegiatan pelatihan-pelatihan dan seminar yang diadakan oleh Departemen Manajemen. KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yesus Kristus, atas Berkat dan Anugerah-Nya yang senantiasa memberikan pertolongan dan penyertaan-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Kajian Alokasi Bauran Pemasaran Manggis (Garcinia mangostana Linn) pada PT. Agroindo Usaha Jaya, Jakarta. Skripsi ini disusun sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini telah banyak mendapatkan bantuan dari berbagai pihak dalam memberikan doa, bimbingan, kritik, saran, dan dukungan baik secara langsung maupun tidak langsung, sejak awal penulisan hingga akhir skripsi ini terselesaikan. Oleh sebab itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Ir. Mimin Aminah, MM selaku dosen pembimbing yang telah banyak meluangkan waktunya dan sabar dalam memberikan bimbingan, saran, dorongan, informasi, pengarahan serta motivasi yang sangat berarti dalam penyelesaian tugas akhir ini. 2. Raden Dikky Indrawan, SP, MM dan Heti Mulyati, S.TP, MT selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik dan saran demi perbaikan skripsi ini. 3. Mama, Papa, Ko Tian, Ci Yeni, dan Silvia tercinta yang telah memberikan doa, nasihat, semangat, dan dukungan dengan sepenuh hati serta menjadi inspirasi dan motivasi bagi penulis dalam menyelesaikan skripsinya. 4. Engku Wa Liang atas kebaikannya dalam mendukung dan meminjamkan sebuah laptop kepada penulis. 5. Seluruh dosen, staf pengajar dan tata usaha Fakultas Ekonomi dan Manajemen, khususnya Departemen Manajemen yang telah memberikan bimbingan dan membantu penulis dalam menyelesaikan studi di Fakultas Ekonomi dan Manajemen. 6. Bapak Saleh Husein Baagil, Husin Abdullah, Yahya A Ssegar, dan Kurtubi sebagai pimpinan PT. Agroindo Usaha Jaya yang telah memberikan banyak kesempatan kepada penulis untuk dapat melaksanakan penelitian pada PT. Agroindo Usaha Jaya. 7. Nina Ivana Satmaka yang telah memberikan kasih sayang, perhatian, doa, dukungan dan motivasi serta dengan tulus dan sabar selalu menemani penulis dalam melakukan penyusunan skripsi ini. 8. Garry, Mala, dan Inul sebagai sahabat-sahabat di SMA, terima kasih atas kebersamaannya serta motivasi dan dukungannya. 9. Cameners (Indri, Nina, dan Velma), terima kasih atas indahnya persahabatan dan kenangan manis yang telah diberikan selama kita kuliah. 10. Rekan-rekan satu bimbingan (Ira, Iswi, Linda, dan Wulan), terima kasih atas kerja sama, semangat, bantuan, dan motivasinya. 11. Geng Biang Kerok (Babe, Baba, Dial, Icus, Dika, Budi, Deni, Martin, Song, Nikson, Goto, Ompong, Glenn, Suhe), terima kasih atas keceriaan, motivasi, serta bantuannya selama ini. 12. Semua penghuni kos Puri Riveria, Ibu serta Bapak kos yang sudah menjadi keluarga selama di Bogor ini. 13. Seluruh rekan-rekan manajemen 42, terima kasih atas kebersamaan dan kenangan yang telah diberikan. 14. Semua pihak yang turut berkontribusi dalam penyusunan skripsi ini. Dan pada akhirnya, penulis menyadari akan adanya kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Namun penulis berharap semoga informasi yang tersedia dalam skripsi bermanfaat dan berguna bagi pihak-pihak yang membutuhkan. Bogor, September 2009 Penulis DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... iii KATA PENGANTAR .................................................................................... iv DAFTAR TABEL ......................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... x DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xi I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1 1.1......................................................................................................... Latar Belakang .............................................................................................. 1 1.2......................................................................................................... Perumusan Masalah .......................................................................... 3 1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................. 5 1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................ 5 1.5 Batasan Penelitian ...................................................................................... 5 II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 2.1 Karakteristik Buah Manggis ............................................................. 2.1.1 Kandungan Gizi Buah Manggis ............................................ 2.1.2 Budidaya Buah Manggis ....................................................... 2.1.3 Penanaman Buah Manggis .................................................... 2.1.4 Perbanyakan Tanaman .......................................................... 2.1.5 Pemeliharaan Tanaman ......................................................... 2.1.6 Hama dan Penyakit ............................................................... 2.1.7 Panen ..................................................................................... 2.1.8 Pasca Panen ........................................................................... 2.2 Konsep Strategi Pemasaran ............................................................ 2.2.1 Pemasaran ............................................................................. 2.2.2 Bauran Pemasaran ................................................................. 2.2.3 Segmentasi, Targeting, dan Positioning (STP) ..................... 2.3 Teori Perdagangan Internasional ................................................... 2.3.1 Definisi Ekspor dan Pemasaran Ekspor ................................ 2.4 Proses Hirarki Analitik .................................................................. 2.4.1 Prinsip Kerja AHP ................................................................ 2.4.2 Kelebihan dan Kelemahan AHP ........................................... 2.5 Penelitian Terdahulu ......................................................................... 2.5.1 Studi Tentang Buah Manggis ................................................ 6 6 8 9 10 10 11 11 13 14 15 15 16 19 21 22 22 23 24 25 25 2.5.2 Studi Mengenai Pemasaran dan Ekspor Buah Manggis ....... III. METODOLOGI PENELITIAN ............................................................ 3.1 Kerangka Penelitian .......................................................................... 3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................ 3.3 Metode Penelitian ............................................................................. 3.3.1 Jenis dan Sumber Data .......................................................... 3.3.2 Metode Pengumpulan Data ................................................... 3.3.3 Pengolahan dan Analisis Data .............................................. 26 28 28 29 30 30 30 31 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................ 4.1 Gambaran Umum Perusahaan ........................................................ 4.1.1 Sejarah Singkat PT. Agroindo Usaha Jaya ........................... 4.1.2 Visi dan Misi PT. Agroindo Usaha Jaya ............................... 4.1.3 Stuktur dan Fungsi PT. Agroindo Usaha Jaya ...................... 4.1.4 Ketenagakerjaan PT. Agroindo Usaha Jaya .......................... 4.1.5 Fasilitas PT. Agroindo Usaha Jaya ....................................... 4.1.6 Prosedur Pengiriman Barang PT. Agroindo Usaha Jaya ...... 4.1.7 Kemitraan PT. Agroindo Usaha Jaya dengan Petani ............ 4.1.8 Segmentasi, Targeting, dan Positioning (STP) PT. Agroindo Usaha Jaya ............................................................ 4.1.9 Bauran Pemasaran PT. Agroindo Usaha Jaya ....................... 4.2 Analisis Alokasi Bauran Pemasaran Manggis PT. Agroindo Usaha Jaya ................................................................................................... 4.2.1 Analisis Faktor-Faktor Penyusun Alokasi Bauran Pemasaran Manggis PT. Agroindo Usaha Jaya .................... 4.2.2 Aktor yang Berperan dalam Pengambilan Keputusan Alokasi Bauran Pemasaran Manggis PT. Agroindo Usaha Jaya ....................................................................................... 4.2.3 Tujuan Alokasi Bauran Pemasaran Manggis PT. Agroindo Usaha Jaya ............................................................................ 4.2.4 Alternatif Alokasi Bauran Pemasaran Manggis PT. Agroindo Usaha Jaya ............................................................ 4.3 Analisis Pemilihan Alternatif Alokasi Bauran Pemasaran dengan AHP................................................................................................... 4.3.1 Hasil Pengolahan Data Horizontal dalam AHP .................... 4.3.1.1 Elemen Faktor Pada Alokasi Bauran Pemasaran Manggis PT. Agroindo Usaha Jaya........................ 39 39 39 40 41 44 44 45 45 4.3.1.2 Elemen Aktor Penyusun Alokasi Bauran Pemasaran Manggis PT. Agroindo Usaha Jaya...... 50 50 52 53 54 55 57 57 60 4.3.1.3 4.3.2 Elemen Tujuan Alokasi Bauran Pemasaran Manggis PT. Agroindo Usaha Jaya........................ 4.3.1.4 Elemen Alternatif Alokasi Bauran Pemasaran Manggis PT. Agroindo Usaha Jaya........................ Hasil Pengolahan Data Vertikal dalam AHP ........................ 4.3.2.1 Elemen Faktor Terhadap Alokasi Bauran Pemasaran Manggis PT. Agroindo Usaha Jaya ..... 46 47 63 64 66 66 4.3.2.2 Elemen Aktor Terhadap Alokasi Bauran Pemasaran Manggis PT. Agroindo Usaha Jaya ..... 4.3.2.3 Elemen Tujuan Terhadap Alokasi Bauran Pemasaran Manggis PT. Agroindo Usaha Jaya ..... 4.3.2.4 Elemen Alternatif Terhadap Alokasi Bauran Pemasaran Manggis PT. Agroindo Usaha Jaya ..... 4.4 Implikasi Manajerial ......................................................................... KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 1. Kesimpulan ......................................................................................... 69 70 72 73 76 76 2. Saran .................................................................................................... 76 DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 78 LAMPIRAN .................................................................................................... 80