Tradisi Ultah di Beberapa Negara

Tradisi Ultah di Beberapa Negara
Written by Administrator
Monday, 14 September 2009 08:25 - Last Updated Monday, 14 September 2009 08:28
Tradisi Ultah di Beberapa Negara
Tiap negara punya menu khusus untuk merayakan ulang tahun. Menu itu biasanya
turun-temurun terus berjalan. Misal, di Indonesia setiap ulang tahun orang menyediakan
tumpeng. Meski tidak banyak lagi orang menggunakannya untuk ulang tahun pribadi,
namun untuk ulang tahun propinsi, negara, perusahaan, tumpeng selalu ada. Bagaimana
di negara lain?
Di Indonesia
Perayaan ulang tahun tradisional biasanya menggunakan tumpeng. Kita memiliki dua macam
tumpeng. Tumpeng putih dan tumpeng kuning. Kalau menurut perayaan, tumpeng untuk ulang
tahun digunakan tumpeng putih. Tetapi kadang orang juga menyuguhkan tumpeng kuning
karena kuning identik dengan kebahagiaan dan tampak lebih meriah.
Mengapa harus tumpeng? Tumpeng sebetulnya sajian yang sakral. Di balik bentuk yang
menggunung itu tersimpan harapan agar kehidupan yang berulang tahun terus menanjak baik
dalam hal pekerjaan, karier, maupun kehidupannya. Kelak yang berulang tahun akan
memotong puncak tumpeng. Pemotongan itu pun punya perlambang dan harapan. Maksudnya
agar setelah dipotong, makin bertumbuh dan bertumbuh.
1/5
Tradisi Ultah di Beberapa Negara
Written by Administrator
Monday, 14 September 2009 08:25 - Last Updated Monday, 14 September 2009 08:28
Lauk yang disuguhkan bersama tumpeng pun sarat makna dan perlambang. Umumnya lauk
dipilih mewakili, darat, laut, dan udara. Karena itu didalam tumpeng itu ada urap, ikan, dan
ayam. Bahan-bahan ini diolah dalam masakan tertentu yang biasanya tidak diubah-ubah.
Lauk untuk tumpeng putih biasanya terdiri dari ayam goreng kuning, ikan (seharusnya ikan lele,
namun sering diganti ikan bandeng). Ikan melambangkan kerendahan hati karena selalu
berenang didasar. Kalau tak memakai ikan lele atau bandeng, maka dipakai ikan teri atau petek
yang digoreng tepung atau dibuat rempeyek. Ikan yang berukuran kecil ini melambangkan
kerukunan karena hidupnya selalu bergerombol.
Telur juga termasuk lauk tumpeng. Biasanya dibuat pindang atau dadar. Hidangan ini
merupakan perlambang bahwa yang kita lakukan harus sesuai prosedur direncanakan,
dilaksanakan, dan disempurnakan, sesuai bagian telur, kulit, putih telur, dan kuning telur.
Urap sengaja disuguhkan karena di dalamnya terdapat berbagai sayur. Tiap sayur punya
makna. Misal, kangkung perlambang kehidupan yang fleksibel karena kangkung bisa hidup di
darat dan di air. Sedang dibalik kacang panjang tersimpan harapan agar kita selalu berpikir
panjang sebelum memutuskan sesuatu.
2/5
Tradisi Ultah di Beberapa Negara
Written by Administrator
Monday, 14 September 2009 08:25 - Last Updated Monday, 14 September 2009 08:28
Cina
Orang Cina lain lagi. Setiap ulang tahun, selalu disediakan telur yang diwarnai merah menyala.
Warna merah ini perlambang kemakmuran. Telurnya sendiri tidak diolah menjadi masakan
tertentu, tetapi hanya direbus saja.
Selain telur, tentu saja harus ada mi yang menyiratkan umur panjang . itu sebabnya, mi yang
dibuat tidak boleh dipotong-potong, tetapi dibiarkan sepanjang mungkin. Baik telur maupun mie
selalu ada di dalam sajian meski tidak ada perayaan besar-besaran.
Pesta Ulang Tahun di Meksiko
Di meksiko, ada dua jenis perayaan ulang tahun. Yang pertama saat pemberian nama baptis
yang diberikan pada hari ulang tahun. Pada hari itu, anak akan diberikan nama baptis di gereja,
lalu pulang kerumah untuk merayakannya. Di sinilah pesta pinata yang terkenal itu dilakukan. Si
anak biasanya mengundang banyak sekali teman-temannya dalam pesta ini.
3/5
Tradisi Ultah di Beberapa Negara
Written by Administrator
Monday, 14 September 2009 08:25 - Last Updated Monday, 14 September 2009 08:28
Pinata merupakan sebuah tas atau kemasan yang dibentuk seperti binatang, seperti kuda atau
anjing. Nah, di dalamnya tersimpan banyak hadiah seperti permen , cokelat, mainan, hingga
uang logam. Pinata digantung dengan seutas tali, kemudian setiap anak dibekali dengan
sebuah pemukul untuk memecahkan pinata, dan mendapatkan hadiah didalamnya. Namun tak
semudah itu, karena anak-anak akan ditutup matanya dengan kain.
Satu budaya pesta lainnya adalah khusus anak perempuan. Jika mereka menginjak usia 15
tahun, sebuah pesta besar diadakan khusus untuknya. Di pesta inilah mereka dinobatkan
sebagai wanita muda, bukan lagi anak perempuan. Di pesta inilah sang ayah akan berdansa
waltz dengan anak gadisnya.
Budaya Ulang Tahun di Jepang
Jepang juga punya budaya ulang tahun yang tak kalah unik. Anak perempuan berusia 3 atau 7
tahun akan berdoa di kuil dan berdoa untuk kesehatan, kekuatan, dan panjang umur.
Sementara untuk anak laki-laki, perayaan ini dilakukan pada usia 5 tahun. Perayaan ini
didasarkan pada sejarah masa lalu di Jepang karena anak-anak banyak yang meninggal
sebelum mencapai usia 3, 5, dan 7 tahun. Setelah itu, pesta digelat dirumah bersama keluarga.
Perayaan ini disebut juga dengan Sichi-Go-San, yang artinya 7-5-3. Semua anak ini akan
4/5
Tradisi Ultah di Beberapa Negara
Written by Administrator
Monday, 14 September 2009 08:25 - Last Updated Monday, 14 September 2009 08:28
didoakan oleh pemuka agama di kuil tersebut, lalu diberi permen dan kue spesial. Pada hari ini,
mereka juga diperbolehkan membeli sebungkus permen khusus yang bertuliskan “permen 1000
tahun”, sebagai harapan atas umur panjang. Untuk menyambut pesta ini, semua anak
menggunakan kimono terbaru. Sedangkan anak perempuan juga dipercantik dengan pita di
rambutnya. Perayaan ini awalnya dilakukan setiap awal bulan Januari. Namun saat ini bergeser
sesuai hari ulang tahun anak tersebut.
Pesta Ultah di Australia
Pesta ulang tahun di Australia lebih banyak didominasi dengan pesta barbeque. Hal ini
mengingat cuaca yang lumayan dingin nyaris meliputi sepanjang tahun. Untuk anak-anak,
pesta ulang tahun biasanya diramaikan dengan sajian “fairy bread”. Kudapan populer ini terbuat
dari roti yang ditaburi dengan permen kecil (sprinkle) yang disebut “hundreds and thousands”.
Saat menginjak usia 21, ada juga budaya pemberian kunci rumah. Dengan diberikannya kunci
ini merupakan perlambang bahwa mereka sudah boleh pergi dan pulang sesukanya ke rumah.
www.makandimana.com
5/5