iptek REPUBLIKA SELASA, 25 OKTOBER 2011 MANFAAT LAIN SAYUR DAN BUAH Buah dan sayur dapat mengurangi risiko genetik sakit jantung. S Oleh Ditto Pappilanda ayuran dan buah memang selalu digadanggadang sebagai makanan sehat dan penurun risiko sederet penyakit. Penelitian terbaru menunjukkan satu lagi “kesaktian” dari jenis makanan ini, yaitu menurunkan risiko penyakit jantung bagi mereka yang memiliki kecenderungan secara genetik. Lima porsi atau lebih dalam sehari cukup untuk mengatasi penyebab versi jahat dari gen pada kromosom 9. Kromoson itu diperkirakan dimiliki oleh seperlima orang-orang keturunan Eropa. Penelitian yang dipublikasikan di jurnal PLoS Medicine ini dilakukan oleh para peneliti Kanada dengan melibatkan 27 ribu orang sebagai objek penelitian. Orangorang yang diteliti ini diambil dari berbagai belahan dunia seperti Eropa, Cina, hingga Amerika Latin. Hasil penelitian menunjukkan [hasil penelitian] terhadap individu yang berisiko tinggi memiliki gen versi 9p21 namun mengonsumsi pola diet dengan sayuran mentah dan buahbuahan mentah. Hasilnya, risiko mereka untuk terkena serangan jantung sama besarnya dengan orang-orang yang tidak memiliki kecenderungan genetik untuk sakit jantung. Peneliti dari Universitas McMaster, Profesor Sonia Anand mengatakan, “Hasil kami mendukung rekomendasi kesehatan masyarakat untuk mengonsumsi lebih dari lima porsi buah atau sayuran sebagai cara untuk mempromosikan kesehatan yang baik.” Ilmuwan lainnya dari Universitas McGill mengatakan, sekarang mereka perlu meneliti lebih jauh untuk melihat bagaimana diet memengaruhi gen ini. Sementara Judy O’Sullivan dari British Heart Foundation mengatakan, temuan ini harus dijadikan sebagai pengingat bahwa gaya hidup dan gen dapat meningkatkan risiko jantung. Namun, bagaimana kedua unsur itu berinteraksi satu sama lain juga sangat penting. “Hubungan antara keduanya begitu rumit dan kita belum memiliki semua jawaban, tetapi pesan yang terlihat tampaknya sangat sederhana, yaitu :: acara tv :: Selasa, 25 Oktober 2011 FOODFORBEGINNERS.WORDPRESS.COM banyak makan buah dan sayuran adalah cara bagus bagi kesehatan jantung kita.” Buah dan sayuran telah diketahui dapat memangkas sepertiga risiko serangan jantung. Hal ini terutama jika mengganti kebiasaan Anda mengonsumsi makanan yang digoreng dan asin. Dalam penelitian yang melibatkan 16 ribu responden dari 52 negara, pola makan Barat yang tinggi kandungan lemak, garam, dan daging meningkatkan risiko penyakit jantung hingga 30 persen. Karena itu, sangat bijaksana untuk melakukan diet dengan mengonsumsi buah dan sayuran dalam upaya menurunkan risiko jantung. Kita yang makanannya lebih banyak mengonsumsi tahu, kecap, dan saus, ternyata benyak berpengaruh terhadap risiko serangan jantung. Para peneliti membuat kuesioner skor risiko pola makan berdasarkan 19 kelompok makanan dan menanyai 5.561 pasien yang terkena serangan jantung dan 10.646 orang yang diketahui mengidap sakit jantung untuk mengisi survei mereka. Hasilnya, orang yang memiliki pola makan ala Barat memiliki risiko 35 persen lebih besar terhadap serangan jantung daripada mereka yang makan makanan yang tidak digoreng, serta sedikit mengandung daging. Menggunakan banyak garam dalam makanan juga dapat meningkatkan tekanan darah dan lemak jenuh bisa menyebabkan penyumbatan pembuluh darah. Tren global Para peniliti menyatakan bahwa temuan mereka menyimpulkan hubungan yang sama antara makanan dan penyakit jantung di kalangan masyarakat Barat maupun negara di belahan bumi lainnya. Romania Iqbal, ketua peneliti dari Universitas McMaster, menjelaskan, “Sebesar 30 persen risiko penyakit jantung di sebuah populasi dikaitkan dengan pola makan yang buruk.” Hal yang sama dikatakan oleh perawat jantung dari British Heart Foundation Ellen Mason. “Penelitian ini menunjukkan, tidak peduli Anda tinggal di Boston atau Bombay, atau apakah Anda suka makanan Amerika, Afrika, atau Asia.” Menurutnya, yang terpenting adalah untuk mengurangi asupan makanan asin, gorengan, makanan berlemak, hingga sesedikit mungkin dan justru memperbanyak memakan buah dan sayuran. ■ TV ONE 04.30 Kabar Pagi 06.30 Apa Kabar Indonesia 10.00 Cofee Break 11.30 Tahukah Anda? 12.00 Kabar Siang 13.30 Nostalgia 14.00 Kabar Pasar 15.00 Ujung Negeri 15.30 Bumi & Manusia 16.30 Sport File 19.30 Jakarta Lawyer’s Club 23.00 Apa Kabar Indonesia Malam TVRI 05.00 Hikmah Pagi 06.00 Selamat Pagi Nusantara 08.00 Budi dan Kerti 10.00 Sosialisasi Publik 11.00 Salam Dari Desa 13.00 Jendela Dunia 14.00 Kuis Anak SMU 15.00 Percikan Perenungan 17.00 Kuis Anak SMP Aja Tahu! 18.00 Jendela Dunia 19.00 Warta Malam Dunia 20.30 Swara Lain 21.00 Indonesia Bermusik 22.00 Dewan Pers 23.30 English News Service RCTI 04.00 Assalamu’alaikum Ustadz 04.30 Seputar Indonesia Pagi 06.00 Go Sport 06.45 Si Doel Anak Sekolahan 07.45 Dahsyat 11.00 Intens 12.00 Seputar Indonesia Siang 12.30 Sinema Siang 14.30 Cek & Ricek 15.30 Idolaku 16.15 Top 5 17.00 Seputar Indonesia 17.30 Silet 18.00 Sinetron: Dewa 20.00 Sinetron: Putri Yang Ditukar 21.00 Sinetron: Anugerah 23.30 Box Office Movies SCTV 04.00 05.30 06.00 07.00 09.00 10.00 TZUNA.INFO 12.00 12.30 14.30 15.30 16.15 18.00 19.45 21.30 21.30 Liputan 6 Pagi Kata Ustadz Solmet Was Was Musik: Inbox Halo Selebriti FTV: Pulang Malu Nggak Pulang Rindu Liputan 6 Siang FTV: Mandor Cantik Uya Emang Kuya Liputan 6 Petang Sepak Bola SCTV Cup 2011 Kupinang Kau Denagn Bismillah Sepak Bola SCTV Cup 2011 Pesantren & Rock n Roll Season 2 FTV: Pacar Baru Pacar Kakakku SCI.ESA.INT Ada Ozon di Venus Ditto Pappilanda ejutan datang dari Venus. Planet ketiga dalam galaksi Bimasakti, yang ternyata diketahui juga memiliki lapisan ozon layaknya Bumi. Temuan yang membuat semringah para ilmuwan dunia ini mengungkap bahwa lapisan tipis ozon yang menyelimuti Venus memiliki kepadatan ratusan kali dari lapisan yang ada di Bumi, demikian dilaporkan Live Science. European Space Agency (ESA) Venus Express Craft menjadi pihak yang mengungkapkan temuan ini. Publikasi dilakukan dalam jurnal Icarus seperti yang dikutip dari BBC awal bulan ini. Temuan ini menjadi hal yang patut dicatat karena sebelumnya lapisan ozon hanya terdeteksi di atmosfer Bumi dan Mars. Keberadaan ozon di tempat lain akan membantu pencarian ilmuwan akan keberadaan kehidupan di planet lain. Lapisan ozon Venus terungkap saat pesawat ruang angkasa Eropa sedang K mencermati bintang-bintang menembus atmosfer Venus. Dalam penerawangannya, mereka mendapati bintang-bintang tampak lebih redup dari yang diperkirakan, yang ternyata lapisan ozon menyerap sebagian cahaya ultraviolet yang dipancarkan oleh bintang-bintang. Penulis jurnal, Franck Montmessin, dari pusat penelitian atmosfer LATMOS di Prancis menjelaskan bahwa lapisan ozon Venus memiliki ketebalan lebih dari 100 kilometer atau tiga kali dari yang dimiliki Bumi. “Kita dapat menggunakan pengamatan baru ini untuk menguji dan menyempurnakan skenario kemungkinan adanya kehidupan di dunia lain.” Ozon —molekul yang terdiri atas tiga atom oksigen— di Venus terbentuk ketika sinar matahari menghancurkan karbon dioksida di atmosfer Venus untuk membentuk molekul oksigen. Hal yang sama juga terjadi pada lapisan ozon Bumi. Ilmuwan proyek ESA untuk misi Ex- Sebuah Kematian di Tengah Dunia Ramai 58 MNC TV 04.30 Siraman Qalbu 06.00 Lintas Pagi 06.30 Sport Mania 07.00 Disney Club 09.00 Cerita Pagi 11.00 Sidik 12.00 Layar Kemilau 13.30 Cerita Siang 16.00 Aksi Juara 16.30 Zona Juara 18.15 Animasi Spesial 19.15 Sampeyan Muslim? 20.30 Aishiteru 22.00 Panggung Bintang 00.30 Lintas Malam Pembentukan Ozon press Venus, Hakan Svedhem, menanggapi temuan tim internasional ini, “Ozon yang terdeteksi ini bercerita banyak kepada kita tentang sirkulasi dan proses kimia yang ada di atmosfer Venus.” Tetapi, lanjutnya, belum ada bukti yang menunjukkan kesamaan mendasar antara planet-planet berbatu kaitannya dengan kehadiran lapisan Sampai di situ Putri tidak mengucapkan sepatah kata pun. Aku melihat ketabahannya keluar, menampakkan kekuatannya menghadapi suatu yang berkenaan dengan dirinya. Memang selama di luar negeri dia tak pernah cengeng minta kiriman sesuatu. Ketika dia sudah menganggap bisa memenuhi keperluannya dia minta aku menghentikan uang kiriman. Kami berdua sangat waswas dengan keputusannya itu dan sebagaimana orang tua yang menyayangi anaknya keterlaluan, ayahnya tetap mengirimkan uang saku dan untuk keperluan lain, tetapi Putri mengembalikan semua kiriman itu. Maka kami percaya bahwa dia telah benar-benar mau mandiri meniru kakaknya Putra. Putri mengambil kunci mobil dan mengajak orang yang membawa berita itu. Pamit padaku dengan dekapannya seakan minta restu tapi tanpa kata. Aku juga tak mampu berbicara, hanya menganggukkan kepala dan menciumi 27 ozon. Beberapa astrobiologis meyakini kehadiran oksigen, karbon, dan ozon di lapisan atmosfer menunjukkan bahwa ada kehidupan di permukaan planet. Tetapi, pihak lain mengatakan bahwa pencarian kehidupan belum bisa dilakukan di Venus dengan temuan oksigen saat ini. ■ ed: yeyen rostiyani kepala, pipi, dan melesatlah Putri masuk ke mobilnya, Carens . Aku termangu di depan pagar. Dan sebelum aku sadar bahwa aku tak perlu melihat mobil yang telah menghilang dari pandangan itu masuklah Putra beserta istrinya. Kami bertiga tak mampu berkata sepatah kata pun. Aku mengajaknya masuk dan menyiapkan makan pagi dan minuman hangat untuk menghilangkan kesenduan saat itu. Kami makan dan minum bertiga tanpa kata, hanya bunyi sendok saja yang terdengar. Si bibik juga ikut diam saat meladeni kami. Setelah selesai makan, Putra baru berkata: ‘’Putri pasti sudah mengira bahwa Basboro ikut hanyut dengan rumah danaunya. Biarlah, dia kuat pribadinya. Bisa menyelesaikan keadaan tanpa kita ikut campur tangan.’’ ‘’Mudah-mudahan demikian, dia kuat menghadapi keadaan yang paling jelek sekali pun.’’ INDOSIAR 05.00 Mamah dan Aa 06.00 Fokus pagi 07.33 FTV Pagi 09.30 Hizteria 11.30 Patroli 12.00 My Fair Lady 13.30 My Girlfriend in Guminho 15.03 Kiss Sore 16.00 Queen Of Reversal 18.00 Journey to The West 19.00 Sinetron: Khadijah dan Khalifah 20.00 Tutur Tinular Versi Kharin hanya mengangguk dan membersihkan meja, membantu bibik membawa semuanya ke dapur, lalu menyiapkan semua barangnya untuk segera mengikuti Putra yang sudah menuju ke mobil hitamnya. Tanpa rasa yang tak jelas, Putra mendekapku: ‘’Ibu tak usah risau, dan tenang saja. Jangan ke mana-mana, nanti kalau Putri pulang biar ada yang diajak bicara.’’ ‘’Ya, kau tak pergi ke sana menemui Putri dulu sebelum ke kantor?’’ ‘’Ya aku akan mampir ke sana, tapi sulit menemui Putri. Orang yang mengungsi di tepi jalan banyak sekali, tapi aku akan mengusahakan. Pamit Bu....’’ ‘’Ya sayang, hati-hati. Pulang kantor nanti kau ke sini dulu ya?’’ ‘’Ya, tapi sore ya Bu. Ada tugas ke luar hari ini.’’ ‘’Ya, sore ya enggak apa. Biar Putri berbesar hati.’’ Kharina mengangguk dan Terbaru 21.00 Sinetron: 2 Dewi 22.00 Mega Asia METRO TV 04.30 Metro Pagi 08.05 8 Eleven Show 11.05 Showbuzz 13.05 Archipelago 14.05 Metro Xin Wen 15.30 Public Corner 16.05 Discover Indonesia 16.30 Metro Realitas 20.05 Suara Anda 20.30 Metro 10 21.05 Top Nine News 21.30 Today’s Dialogue 22.30 Auto Zone 23.05 Newsmaker 23.30 Metro Sports GLOBAL TV 05.00 Dora The Explorer 06.00 Spongebob Squarepants 08.00 Naruto 09.30 Obsesi 10.30 Abdel dan Temon 12.00 Awas Ada Sule 13.00 Main Kata 14.00 Petualangan Panji 15.30 Berita Global 16.00 Top Banget 17.00 Penguin Of Madagascar 19.00 Awas Ada Sule Season 2 20.00 Bulletproof Monk 22.00 Momentum ANTV 05.00 06.30 07.30 08.30 09.00 11.00 12.00 15.00 16.00 18.00 19.00 20.30 22.30 Wisata Hati Mamah Dedeh Woow...! Dokumenter Sinema Pagi Rumah Pildacil KLIK! Mantap Topik Petang Tawa Sutra Coooyyy Super Deal 2 Milyar Kembali Bergoyang Guines World Of Record 23.00 Ripleys Believe It Or Not 00.30 Topik Malam TRANS TV 05.30 Islam Itu Indah 07.30 Rangking I 08.30 Derings 10.30 Ibu 11.00 Insert 12.00 Repotase Siang 13.00 Bingkai Berita 15.00 Keluarga Minus 16.00 Happy Family 17.30 Insert 18.00 Jika Aku Menjadi 19.00 Comedy Project 20.00 Dering Prime Time 21.00 Bioskop Trans TV TRANS 7 06.30 Redaksi Pagi 07.30 Selebrita Pagi 09.45 Spotlite 10.45 Warna 12.00 Selebrita Siang 13.00 Laptop Si Unyil 14.00 Dunia Air 15.30 Asal Usul Fauna dan Flora 16.00 Jejak Petualang 17.00 Indonesiaku 18.05 Hitam Putih 19.15 On The Sport 20.00 Opera Van Java 22.00 Bukan Empat Mata 23.45 Berburu JAK TV 04.30 Silaturahim 05.00 Kalam 06.00 Medika Natura 07.00 Mahakarya Agung Sedayu 08.00 Medika Natura 09.00 Lejel Home Shopping 16.00 Medika Natura 17.30 Dialog Khusus 18.00 Sendok Garpu Western Food 18.30 Tausiah On The Street 19.00 Jakarta Petang (live) 20.00 Edukasia Saham (live) 21.00 B-JAK 22.00 Jakarta Malam (live) 23.00 Medika Natura dengan sikapnya yang memang tak banyak bicara —tapi kerjalah yang diutamakan. Dia duduk dekat Putra dan melambai tanpa senyum. Aku kembali tertinggal sendiri memikirkan jasad Baskoro yang tak jelas adanya. Kabar dari TV banyak yang hilang, mungkin Baskoro termasuk salah satu dari mereka. Dalam hati aku juga merasa bersyukur, karena kalau jasad Baskoro ketemu akan lebih menghancurkan hati kami. Mungkin putri tidak, karena dia selalu merelakan yang telah tiada dan mengambil segalanya yang positif. Jam dua belas Putri pulang dan mengatakan bahwa dia sudah mencari ke semua kumpulan pengungsi, tapi tak ada nama Baskoro tertera di daftar semua yang ada di berbagai tempat. Bersambung