1 PENDAHULUAN Latar Belakang Marigold

PENDAHULUAN
Latar Belakang
Marigold (Tagetes erecta) merupakan tanaman hias yang memiliki bau khas.
Secara komersial tanaman ini digunakan sebagai bunga potong, karena mempunyai
bentuk bunga yang unik dan warna yang mencolok. Tanaman ini merupakan salah
satu herba hias yang biasa digunakan sebagai tanaman pagar dan pembatas.
Keunggulan tanaman ini adalah mudah tumbuh dan umur panen yang singkat,
sehingga mempermudah untuk dimanfaatkan dan dibudidayakan. Berdasarkan
keunggulannya, tanaman ini juga banyak dimanfaatkan sebagai pewarna, obat dan
pakan ternak, khususnya untuk pakan unggas. Tanaman ini mengandung karotenoid
yaitu karoten (beta dan alfa karoten) dan xanthofil (lutein dan zeaxanthin)
(Handelman, 2001).
Karetonoid adalah suatu kelompok pigmen yang berwarna kuning, oranye
atau merah oranye, mempuyai sifat larut lemak atau pelarut organik lainnya, tetapi
tidak larut dalam air. Karotenoid yang terkandung pada marigold adalah karotenoid
yang berwarna kuning. Kandungan beta-karoten pada marigold mempunyai aktivitas
provitamin A terbesar untuk manusia dan hewan. Hewan ternak termasuk unggas
sangat membutuhkan vitamin A untuk pertumbuhannya. Vitamin A merupakan
nutrisi yang berperan penting tidak hanya dalam pertumbuhan, namun menurut
Wahju (2004) vitamin A dibutuhkan untuk pertumbuhan dan kesempurnaan yang
normal dari sel-sel saluran alat pencernaan. Marigold dimanfaatkan sebagai pakan
ternak ayam petelur untuk meningkatkan warna kuning pada telur ayam
(Lokaewmanee et al., 2011). Berdasarkan kandungan dan pemanfaatannya sebagai
pakan ternak unggas, maka belum diketahui bagaimana dampak pemberian marigold
pada organ dalam ternak serta bagaimana penyimpanan vitamin A dalam hati yang
pakannya ditambahkan marigold. Vitamin A sangat dibutuhkan pada tubuh,
penambahan marigold diharapkan dapat meningkatkan jumlah vitamin A khususnya
di hati.
Peningkatan vitamin A di hati diharapkan dapat memenuhi kebutuhan tubuh
sehingga tidak terjadi defesiensi, dan dapat mengedarkan vitamin A ke jaringan
target lainnya seperti daging dan komponen telur sehingga dapat menghasilkan
produk yang berkualitas. Pemanfaatan marigold (Tagetes erecta) sebagai pakan
1
ternak unggas diharapkan dapat mempengaruhi organ dalam pada ayam petelur dan
kandungan vitamin A yang tersimpan dalam hati dengan adanya kandungan
karotenoid yaitu beta karoten yang berfungsi sebagai provitamin A.
Tujuan
Penelitian ini bertujuan memanfaatkan tepung daun dan bunga marigold
sebagai pakan ternak unggas dan membandingkan pengaruh pemberian tepung daun,
tepung bunga, dan campuran tepung daun dan bunga terhadap persentase organ
dalam serta penyimpanan vitamin A pada hati ayam petelur.
2