aspek manajemen agroindustri - Rizky

ASPEK MANAJEMEN
AGROINDUSTRI
TIP FTP
UB 2016
REVIEW: PENGERTIAN AGROINDUSTRI
Agroindustri dapat dipandang sebagai
suatu proses kegiatan ekonomi dasar
yang meliputi:
Industri primer pertanian
Proses pengolahan hasil pertanian
Proses distribusi hasil pertanian
Industri jasa hasil pertanian
REVIEW: FUNGSI UTAMA SEBUAH
PERUSAHAAN AGROINDUSTRI
Pengembangan produk
Pembelian
Proses manufaktur
Keuangan dan administrasi
Pemasaran
MANAJEMEN AGROINDUSTRI
AGRO-INDUSTRI
Bahan baku
SDM
Alat/mesin
Keuangan
Pemasaran
Faktor-faktor lain
MANAJEMEN
MANAJEMEN AGROINDUSTRI
MANAJEMEN
 Proses koordinasi dan integrasi aktivitas kerja,
sehingga bisa mencapai efisiensi dan efektivitas
pencapaian tujuan.
MANAJER
 Anggota organisasi yang melakukan manajemen.
 Level: top, middle, first line
 Melakukan fungsi-fungsi manajemen
Manajemen Agroindustri: pengelolaan suatu
perusahaan/industri berbahan baku hasil pertanian
FUNGSI MANAJEMEN
1.
Planning
4.
Controlling
2.
Organizing
3.
Actuating
FUNGSI MANAJEMEN
PLANNING (PERENCANAAN)
Mendefinisikan tujuan/sasaran
Membangun strategi
Mengembangkan rencana koordinasi aktivitas
ORGANIZING (PENGATURAN)
Apa yang perlu dilakukan ?
Siapa yang melakukan ?
Bagaimana melakukan ?
Siapa dan kepada siapa melaporkan ?
FUNGSI MANAJEMEN
ACTUATING (PENGARAHAN)
Mengarahkan dan memotivasi
Menyelesaikan masalah/konflik
Mengkomunikasikan secara efektif
CONTROLLING (PENGENDALIAN)
Mengawasi aktivitas apakah sesuai rencana
Memperbaiki penyimpangan