Mikrobiologi umum

DAHLIATUL QOSIMAH

1.
2.
Faktor-2 Lingkungan yg mempengaruhi
pertumbuhan
Suhu
Berdasarkan Suhu ada 3 golongan mik.
Organisme yaitu :
- Psikrofil : 5 – 30 0. Optimum : ± 28 0 C.
- Mesofil : 15 – 50 0C. Optimum35 – 400 C.
- Termofil : 50 – 60 0 C.
pH.
Bakteri umumnya tumbuh baik pd pH ( 5,0 – 8,0 ).
Ragi : pH rendah. Thiobacillus : pH 1; Mikroba air
panas : pH 2; Vibrio cholera : pH 8,0.
3. Oksigen
Ada beberapa golongan bakteri yaitu :
a. Aerob obligat yaitu : selalu butuh O2.
b. Anaerob obligat yaitu : tumbuh bila tidak ada O2. Sebab
mikroba ini tidak memiliki enzim superoksida dimustase / dan
katalase.
2 O2- + H+ sup ok dimustase
O2 + H2O
2H2O
katalase
2H2O + O2





Reduksi enzim dlm sel ( misal flavo protein ) akan terbentuk
Hidrogen peroksida ( H2O2) , juga radikal bebas (O2- ).
Keduanya bersifat racun.
Utk menumbuhkan M.o. anaerob, pd media ditambahkan
bahan yg dpt mengikat O2 secara kimiawi antara lain : Na.
thioglikolat; cystein; Asam askorbat.
Sebagai indikator an aerob : zat Rezasurin; dimana suasana
aerob berwarna merah.
C. Mikroaerofilik : butuh O2 hanya sangat sedikit.
d. fakultatif anaerob : tumbuh dlm keadaan dengan atau
tanpa oksigen. Meskipun pertumbuhannya jauh lebih cepat
bila ada oksigen
4. Tekanan osmotik
Bakteri halophilik : tumbuh pd kadar garam tinggi










Macam-2 media utk bakteri
Asal media :
- Non sintetik (dr alam ). Misal : pepton, ekstrak daging;
ekstrak ragi dll.
- Sintetik : diketahui secara rinci komponennya.
Mikroba heterotrop : menggunakan media non sintetik dr bhn
mentah ( pepton, ekstrak daging , ektrak ragi ) + pemadat
agar.
Berdasarkan penggunaannya :
A. Media umum. Cont : NA, BA (Blood agar).
B. Media deferensial : media yg menunjang
kehidupan beberapa bakt, juga dpt membedakan
berbagai kelompok bakteri.
Cont.: Agar darah : mengetahui gol kuman yg
melisiskan eritrosit.
pH indikator Cont. merah fenol. Merah netral, biru
bromtimol.


C. Media Selektif : media yg dapat menghambat pertumbuhan
bakteri ttt dan juga bisa menumbuhkan bakteri ttt. Media ini
untuk keperluan isolasi.
Bahan penghambat :kristal violet; eosin Y; biru metilen dan
Brillian green yaitu untuk menghambat bakteri Gram positif.
d. Media selektif deferensial : media yg bersifat selektif dan
bisa digunakan untuk identifikasi.
e. Media penyubur ( enrichment media ) : media yg
memberikan kesempatan / mempercepat pertumbuhan
mikroba ttt.
Selektif enrichment : selain memberi zat hara, juga
ditambahkan pula bhn penghambat mikroba yg lain.
Selain zat penghambat, juga bisa ditambahkan indikator.





Pertumbuhan adalah : pertambahan teratur semua
komponen sel suatu organisme.
Pada mikroorganisme bersel satu : multiplikasi
adalah konsekwensi pertumbuhan.
Multiplikasi akan menghasilkan pertambahan
jumlah Mikroorganisme yg membentuk suatu
populasi.
Pengukuran Pertumbuhan.
Dapat diukur berdasarkan kon sentrasi sel (jml sel
per satuan isi biakan )atau densitas sel ( berat
kering sel per satuan isi biakan)
Lok
konsentra
asi sel
E
D
F
C
A B
B
Waktu
Gb. Kurva Pertumbuhan






Keterangan :
A. Fase penyesuaian
C. Eksponensial : - Sel berada dlm keadaan stabil.
- Sel baru terbentuk dg laju yg konsta
E. fase stasioner ,maksimum
F. Fase kemunduran ( kematian).
Laju pertumuhan
Untuk m.o bersel satu yg bereproduksi melalui membelah diri,
satu generasi didefinisikan sbg pengadaan jumlah sel.
Misal : jumlah sel = N. Bertambuh dg generasi = g.
g
0
1
2
3
3
N
1
2
4
6
Log
jml
sel
waktu

Persamaan :
log N – log No

g=



log 2
Misal : Bila suatu inokulum dari 103 sel tumbuh secara
exponensial menjadi 1x 109 sel
log 109 - log 103


g =
log 2
9–3





g =
= 20 generasi
0.3
Bila pertumbuhan memerlukan waktu 13,3 jam, maka laju
pertumbuhan 20 : 13,13,3 = 1,3 generasi per jam