Iriawati SITH

SEL
Iriawati
SITH - ITB
SEL
•
Sel merupakan unit dasar kehidupan. Setiap organisme hidup
tersusun atas sel, suatu ruangan kecil yang dikelilingi oleh
membran dan berisi cairan/larutan kimia yang pekat.
•
Sel mengandung 4 molekul organik utama :
–
–
–
–
Gula  senyawa sumber makanan sel
Asam lemak  komponen dari membran sel
Asam amino  merupakan subunit dari protein
Nukleotida  merupakan subunit dari DNA dan RNA
Komponen Sel Tumbuhan
• Dinding Sel
–
–
–
•
Dinding primer
Dinding sekunder
Lamela tengah
Protoplas
–
Protoplasma
•
•
•
–
Non protoplasma
•
•
Iriawati
Sitoplasma
Inti
Organel
Vakuola
Zat ergastik
SITH - ITB
Protoplas  sel tanpa dinding sel
Membran plasma/sel (plasmalema)






pembatas sel maupun organel di dalam sel
melingkupi sel, inti, organel
pembatas yang bersifat selektif permeable  mencegah pertukaran molekul
dari satu sisi ke bagian lainnya secara bebas.
Memberikan respons terhadap rangsangan luar
 transduksi sinyal  reseptor + ligand.
interaksi interselular
membran plasma memperantarai interaksi antar sel dalam organisme
multiselular
Struktur membran plasma / plasmalema
Iriawati
SITH - ITB
Plasmodesmata
Plasmodesmata
Saluran yang menghubungkan dua protoplas
pada sel yang berdekatan – hubungan simplas
Fungsi :
 komunikasi antar sel -- menyebarkan
informasi antar sel yang berdekatan
 transport materi
Iriawati
SITH - ITB
Komponen Protoplasma
A. Sitoplasma





bagian dari protoplas
larutan yang kental, komponen utama :
air (85 – 90%)
aliran sitoplasma : rotasi dan sirkulasi
sitosol – bagian sitoplasma kecuali
organel
sitoskeleton  bentuk sel
 memegang organel
 tersusun atas filamen
protein



Iriawati
mikrofilamen
mikrotubul
Filamen intermediet
SITH - ITB
B.
Inti / Nukleus
• Di dalam inti/nucleus yang berada dalam
stadium interfase  kromosom, matriks inti,
satu atau lebih nucleolus dan nukleoplasma
Iriawati
SITH - ITB
C.

Organel
Plastida
 Organel khas untuk tumbuhan

Kloroplas
≈
≈
≈
≈

Fungsi : Fotosintesis
Struktur  dibungkus oleh suatu seludang
yang terdiri atas 2 membran
Mengandung klorofil
memiliki ribosom dan DNA sendiri
Kromoplas
 Menyimpan pigmen (karotenoid) yang tidak
larut air
 Warna : orange, kuning keemasan dan
merah scarlet.

Leukoplas  plastida yang tidak
berpigmen



Iriawati
Amiloplas
 plastida yang berfungsi untuk
menyimpan pati
proteinoplas,
elaeioplas
SITH - ITB
Mitokondria
–
–
–
–
Fungsi : respirasi sel
1 - 5 micrometer
Bentuk : oval – memanjang.
Bentuk : bulat, memanjang, atau
berlekuk
– diameter : 0.5 – 1.0 m, panjang 3
m
– membran ganda {
• membran dalam – cristae –
membentuk matriks
yang terutama terdiri atas protein
• membran luar
– memiliki DNA – mitokondrion
– menyediakan ATP untuk metabolisme
Iriawati
SITH - ITB
 Retikulum endoplasma

Sistem yang terdiri atas dua lapis membran
yang melingkupi ruang sempit di antara
keduanya.
Bentuk : sisterna, tubul atau lembaran
Berhubungan dengan membran inti
Merupakan komponen dalam plasmodesmata
( saluran penghubung antar sel) – desmotubul
Terdiri atas :









Iriawati
Retikulum endoplasma kasar (RER – rough
endoplasmic reticulum)
 pada permukaannya terdapat ribosom
 sintesis protein
Retikulum endoplasma halus (SER – smooth
endoplasmic reticulum)
 tanpa ribosom
 produksi senyawa lipofilik
Fungsi : transpor intraseluler materi-materi yang
akan disekresikan
terlibat dalam pembentukan vakuola
membentuk membran pada badan Golgi
(diktiosom)
SITH - ITB
 Badan Golgi


Iriawati
Terdiri atas sekelompok sisterna yang pipih tersusun paralel
Fungsi : proses sekresi gula, polisakarida, kompleks polisakarida-protein
SITH - ITB
 Ribosom
 tersusun atas protein dan
RNA
 tempat berlangsungnya
sintesis protein di dalam sel.
 melekat/menempel pada
permukaan membran
retikulum endoplasma
Iriawati
SITH - ITB
Komponen non protoplasma
 Vakuola
 Tempat penyimpanan senyawa dan
makromolekul sementara, beberapa
komponen bersifat toksik.
 Tumbuhan tidak punya sistem ekskretoris
seperti pada hewan  vakuola untuk
menyimpan byproduct.
Membran yang mengelilingi vakuola :
tonoplas mengandung sistem transport
aktif
Air masuk dengan cara osmosis
Vakuola merupakan tempat penghancuran
senyawa tertentu – oleh enzim hidrolase
Iriawati
SITH - ITB
 Senyawa Ergastik
 Senyawa hasil metabolisme yang
disimpan di dalam sel
•
Pati – tersimpan di amiloplas
•
•
•
•
•
•
•
Iriawati
Inulin – tersimpan di vakuola
Protein – aleuron  terakumulasi
dalam vakuola
Lipida  plastida (elaioplas),
vakuola, spherosome
Kristal  vakuola : drus, raphida,
pasir, sistolit
Silika  dinding sel
Pigmen  plastid, vakuola
Tanin  vakuola, sitoplasma, dinding
sel
SITH - ITB
Dinding Sel
• Komponen :
– mikrofibril selulosa
– matriks non selulosa 
senyawa pektin, hemiselulosa,
lignin dan protein
• Fungsi :
– memberi bentuk pada sel,
– memperkuat sel
– pelindung
• Dinding sel tumbuh apabila masih
memiliki kontak dengan protoplas
• Sintesis mikrofibril selulosa
dilakukan oleh enzim berbentuk
roset yang terdapat pada
plasmalema
Iriawati
SITH - ITB
 Dinding Sel Sekunder
 Dinding Sel Primer
 dinding sel yang terbentuk pertama
kali pada sel yang baru
 terbentuk pada sel yang sedang
aktif tumbuh
 Lamela tengah
 merekatkan satu sel dengan sel
lainnya
 berada si antara dinding sel primer
yang saling
berdekatan
 terdiri atas senyawa pektin
Iriawati
 terbentuk pada bagian sebelah dalam
dari dinding primer
 terbentuk pada sel atau bagian sel,
yang telah berhenti tumbuh
 Dinding sekunder berkembang di
permukaan dalam dari dinding primer,
tersusun atas mikrofibril selulosa,
hemiselulosa, lignin, suberin, kutin,
tanin dan garam-garam anorganik
SITH - ITB