PENDAHULUAN Latar Belakang Indonesia merupakan negara

PENDAHULUAN
Latar Belakang
Indonesia merupakan negara yang memiliki sumber daya alam yang sangat
melimpah di bidang pertanian termasuk bidang peternakan. Mayoritas penduduk
negara Indonesia yang beragama Islam. Bila dihubungkan antara peningkatan
pemahaman agama dengan kesadaran penduduk untuk berkurban diharapkan
dapat meningkat secara signifikan. Hal inilah yang menyebabkan terjadinya
lonjakan permintaan hewan kurban yang cukup signifikan.
Hewan yang boleh dijadikan kurban adalah unta, sapi, kambing dan
domba (Jabari, 1994). Sapi merupakan hewan kurban yang cukup diminati
masyarakat, karena harga per kg bobot hidup ternak hewan kurban relatif sama,
komposisi daging sapi lebih banyak dan daging sapi rata-rata disukai oleh semua
kalangan. Pemilihan ternak kurban tetap perlu diperhatikan, meskipun sudah ada
standar yang harus dipenuhi untuk persyaratan hewan kurban.
Penentuan bobot tubuh sangat diperlukan untuk menentukan kualitas
hewan ternak dan potensi produksi daging yang akan dihasilkan. Bobot tubuh juga
digunakan untuk memudahkan para peternak dan konsumen dalam menentukan
harga, selain bobot tubuh dan karakteristik dari hewan kurban itu sendiri, maka
yang harus diperhatikan juga adalah bangsa sapi serta harga yang sesuai dengan
daya beli konsumen. Pengetahuan praktis mengenai karakteristik fenotipik
diperlukan untuk membantu konsumen agar tidak mengalami kerugian.
Momen hari raya kurban biasanya mendorong para peternak dalam meraih
keuntungan yang lebih banyak, namun di sisi lain penjual ternak kurban banyak
yang belum menggunakan tempat dan fasilitas yang memadai. Para peternak perlu
mengetahui karakteristik fenotipik untuk mengestimasi bobot badan yang tepat
agar peternak dapat dengan mudah dan praktis dalam mengetahui bobot badan
tanpa menggunakan timbangan.
Lingkar dada dan panjang badan dari hasil penelitian Handayani (2003)
terhadap sapi PO (Peranakan Ongole) di Sigi Biromaru menunjukkan bahwa
ukuran permukaan tubuh terbaik dalam penentuan bobot badan diantaranya
panjang badan dan lingkar dada. Selanjutnya, pada umur yang berbeda
karakteristik fenotipik akan berbeda. Oleh karena itu perlu diketahui karakter
fenotipik untuk memudahkan menduga bobot badan sapi potong pada berbagai
tingkat umur.
Tujuan
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik fenotipik sapi
PO kurban pada umur yang berbeda. Selain itu membantu masyarakat dalam
memilih hewan kurban terutama pada sapi.
2