RPS IGK 233 - Pengantar Biokimia

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER GANJIL 2015/2016
PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS ILMU-ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS ESA UNGGUL
Mata kuliah
Mata kuliah prasyarat
Dosen Pengampu
: Biokimia
: : Dra Ratih Dyah Pertiwi, M.Farm, Apt
Alokasi Waktu
Capaian Pembelajaran
: Tatap muka 14 x 100 menit, tidak ada praktik, tidak ada online
: 1. Mahasiswa mampu mengidentifikasi dan memahami biosintesis protein, lipid dan
karbohidrat
SESI
MATERI
PEMBELAJARAN
- Konsep dasar
biokimia
- Reaksi-reaksi
biokimia
1
2
KEMAMPUAN
AKHIR
Mahasiswa mampu
mendefinisikan Konsep
dasar biokimia dan
Reaksi-reaksi biokimia
Mahasiswa mampu
menggambarkan Asam
Nukleat ( Tinjauan
umum, Nukleosida dan
nukleotida)
Asam Nukleat I
- Tinjauan umum
- Nukleosida dan
nukleotida
BENTUK
PEMBELAJARAN
1. Metode:
contextual
instruction
2. Tanya jawab
3. Media: kelas,
komputer, LCD,
whiteboard, web
1. Metode:
contextual
instruction
2. Tanya jawab
3. Media: kelas,
komputer, LCD,
whiteboard, web
Kode MK
Bobot MK
Kode
Dosen
1.
2.
1.
2.
SUMBER
PEMBELAJARAN
Albert L. Lehninger. 1995.
Dasar-dasar Biokimia. (Alih
bahasa: Maggy
Thenawidjaja). Penerbit
Erlangga, Jakarta.
Soeharsono. 1982. Biokimia I
dan II. Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta
Albert L. Lehninger. 1995.
Dasar-dasar Biokimia. (Alih
bahasa: Maggy
Thenawidjaja). Penerbit
Erlangga, Jakarta.
Soeharsono. 1982. Biokimia I
dan II. Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta
:
:
:
IGK 233
2 sks
7259
INDIKATOR
PENILAIAN
- Mendefinisikan
pengertian
konsep dasar
biokimia
- Menggambarkan
reaksi biokimia
- Menggambarkan
asam nukleat
dan tinjauan
umumnya
- mengidentifikasi
dan membedaka
Nukleosida dan
nukleotida
SESI
3
4
5
KEMAMPUAN
AKHIR
Mahasiswa mampu
menggambarkan dan
mengidentifikasi Asam
Amino (Tinjauan umum
dan Biosintesis asam
amino)
MATERI
PEMBELAJARAN
Tinjauan umum
- Asam Amino
- Biosintesis asam
amino
BENTUK
PEMBELAJARAN
1. Metode:
contextual
instruction
2. Tanya jawab
3. Media: kelas,
komputer, LCD,
whiteboard, web
Mahasiswa mampu
menggambarkan
Karbohidrat
- Tinjauan umum
- Monosakarida
- Disakarida
- Polisakarida
Karbohidrat
1. Metode:
contextual
instruction
2. Tanya jawab
3. Media: kelas,
komputer, LCD,
whiteboard, web
Mahasiswa mampu
menerangkan reaksi
monosakarida dan
Ikatan glikosida serta
Fungsi karbohidrat
Karbohidrat
1. Metode:
contextual
instruction
2. Tanya jawab
3. Media: kelas,
komputer, LCD,
whiteboard, web
SUMBER
PEMBELAJARAN
1. Albert L. Lehninger. 1995.
Dasar-dasar Biokimia.
(Alih bahasa: Maggy
Thenawidjaja). Penerbit
Erlangga, Jakarta.
2. Soeharsono. 1982.
Biokimia I dan II. Gadjah
Mada University Press,
Yogyakarta
1.
2.
1.
2.
Albert L. Lehninger. 1995.
Dasar-dasar Biokimia.
(Alih bahasa: Maggy
Thenawidjaja). Penerbit
Erlangga, Jakarta.
Soeharsono. 1982.
Biokimia I dan II. Gadjah
Mada University Press,
Yogyakarta
Albert L. Lehninger. 1995.
Dasar-dasar Biokimia.
(Alih bahasa: Maggy
Thenawidjaja). Penerbit
Erlangga, Jakarta.
Soeharsono. 1982.
Biokimia I dan II. Gadjah
Mada University Press,
Yogyakarta
INDIKATOR
PENILAIAN
- Menggambarkan
Asam Amino
(Tinjauan umum)
- mengidentifikasi
dan
menyebutkan
nama setiap
bagian dalam
biosintesis asam
amino
- Menerangkan
tentang tinjauan
umum
karbohidrat
- mengidentifikasi
dan menyebutkan
pembagian
karbohidrat
berdasarkan
jumlah sakarida
- Menggambarkan
reaksi
monosakarida dan
mampu
menerangkan
ikatan glikosida
dan fungsi
karbohidrat
SESI
KEMAMPUAN
AKHIR
Mahasiswa mampu
menerangkan dan
mengidentifikasi
Protein meliputi
- Peptida
- Struktur protein
- Fungsi protein
- Biosintesis protein
MATERI
PEMBELAJARAN
protein
BENTUK
PEMBELAJARAN
1. Metode:
contextual
instruction
2. Tanya jawab
3. Media: kelas,
komputer, LCD,
whiteboard, web
SUMBER
PEMBELAJARAN
1. Albert L. Lehninger. 1995.
Dasar-dasar Biokimia.
(Alih bahasa: Maggy
Thenawidjaja). Penerbit
Erlangga, Jakarta.
2. Soeharsono. 1982.
Biokimia I dan II. Gadjah
Mada University Press,
Yogyakarta
INDIKATOR
PENILAIAN
- Menggambarkan
Protein meliputi
Peptida, Struktur
protein, Fungsi
protein
- mengidentifikasi
setiap jenis
Protein dan
Biosintesis
protein
7
Mahasiswa mampu
menerangkan Lipid
dan lipid membran
Lipid dan lipid
membran
1. Metode:
contextual
instruction
2. Tanya jawab
3. Media: kelas,
komputer, LCD,
whiteboard, web
1. Albert L. Lehninger. 1995.
Dasar-dasar Biokimia.
(Alih bahasa: Maggy
Thenawidjaja). Penerbit
Erlangga, Jakarta.
2. Soeharsono. 1982.
Biokimia I dan II. Gadjah
Mada University Press,
Yogyakarta
menerangkan dan
menyebutkan
komponen lipid
dan lipid membran
8
Mahasiswa mampu
menerangkan Transfor
Elektron dan posforilasi
oksidatif serta
biosintesis
Transfor Elektron
dan posforilasi
oksidatif serta
biosintesis
1. Metode:
contextual
instruction
2. Tanya jawab
3. Media: kelas,
komputer, LCD,
whiteboard
1. Albert L. Lehninger. 1995.
Dasar-dasar Biokimia.
(Alih bahasa: Maggy
Thenawidjaja). Penerbit
Erlangga, Jakarta.
2. Soeharsono. 1982.
Biokimia I dan II. Gadjah
Mada University Press,
Yogyakarta
menerangkan
Transfor Elektron
dan posforilasi
oksidatif serta
biosintesis
6
SESI
KEMAMPUAN
AKHIR
Mahasiswa mampu
menggambarkan dan
mengidentifikasi
tinjauan umum Enzim ,
Klassifikasi enzim,
Koenzim, kofaktor dan
Mekanisme dan
kinetika kerja enzim
MATERI
PEMBELAJARAN
Enzim
BENTUK
PEMBELAJARAN
1. Metode:
contextual
instruction
2. Tanya jawab
3. Media: kelas,
komputer, LCD,
whiteboard, web
SUMBER
PEMBELAJARAN
1. Albert L. Lehninger. 1995.
Dasar-dasar Biokimia. (Alih
bahasa: Maggy Thenawidjaja).
Penerbit Erlangga, Jakarta
2. Soeharsono. 1982. Biokimia I
dan II. Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta
INDIKATOR
PENILAIAN
- Menggambarkan
tinjuan umum
enzim,kalsifikasi
enzim , koenzim
kofaktor dan
mekanisme dan
kinetika kerja
enzim
10
Mahasiswa mampu
menggambarkan dan
mengidentifikasi
karbohidrat ( glikolisis
dan fermentasi, siklus
asam sitrat, jalur
pentosa fosfat )
karbohidrat
( glikolisis dan
fermentasi, siklus
asam sitrat, jalur
pentosa fosfat)
1. Metode:
contextual
instruction
2. Tanya jawab
3. Media: kelas,
komputer, LCD,
whiteboard, web
1. Albert L. Lehninger. 1995.
Dasar-dasar Biokimia. (Alih
bahasa: Maggy Thenawidjaja).
Penerbit Erlangga, Jakarta
2. Soeharsono. 1982. Biokimia I
dan II. Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta
Menggambarkan
karbohidrat
(glikolisis dan
fermentasi, siklus
asam sitrat, jalur
pentosa fosfat)
11
Mahasiswa mampu
menggambarkan dan
mengidentifikasi
metabolisme (inter
relasi metabolisme
karbohidrat, lipida, dan
asam amino
Pengantar
metabolisme
(interrelasi
metabolisme
karbohidrat,
lipida, dan asam
amino
1. Metode:
contextual
instruction
2. Tanya jawab
3. Media: kelas,
komputer, LCD,
whiteboard, web
1. Albert L. Lehninger. 1995.
Dasar-dasar Biokimia. (Alih
bahasa: Maggy Thenawidjaja).
Penerbit Erlangga, Jakarta
2. Soeharsono. 1982. Biokimia I
dan II. Gadjah Mada
University Press, Yogyakarta
Menggambarkan
metabolisme
( interrelasi
metabolisme
karbohidrat, lipida,
dan asam amino
9
SESI
12
13
14
KEMAMPUAN
AKHIR
Mahasiswa mampu
menggambarkan dan
mengidentifikasi jalur
metabolime dan
biosintesis protein
MATERI
PEMBELAJARAN
Presentasi
Mahasiswa mampu
menggambarkan dan
mengidentifikasi jalur
metabolime dan
biosintesis lipid
Presentasi
Mahasiswa mampu
menggambarkan dan
mengidentifikasi
jalur metabolime dan
biosintesis karbohidrat
Presentasi
BENTUK
PEMBELAJARAN
1. Metode:
contextual
instruction
2. Tanya jawab
3. Media: kelas,
komputer, LCD,
whiteboard, web
1. Metode:
contextual
instruction
2. Tanya jawab
3. Media: kelas,
komputer, LCD,
whiteboard, web
SUMBER
PEMBELAJARAN
Albert L. Lehninger. 1995.
Dasar-dasar Biokimia. (Alih
bahasa: Maggy Thenawidjaja).
Penerbit Erlangga, Jakarta
Soeharsono. 1982. Biokimia I
dan II. Gadjah Mada University
Press, Yogyakarta
Albert L. Lehninger. 1995.
Dasar-dasar Biokimia. (Alih
bahasa: Maggy Thenawidjaja).
Penerbit Erlangga, Jakarta
Soeharsono. 1982. Biokimia I
dan II. Gadjah Mada University
Press, Yogyakarta
INDIKATOR
PENILAIAN
Menggambarkan
dan
mengidentifikasi
jalur metabolime
dan biosintesis
protein
1. Metode:
1. Albert L. Lehninger. 1995.
contextual
Dasar-dasar Biokimia. (Alih
instruction
bahasa: Maggy Thenawidjaja).
2. Tanya jawab
Penerbit Erlangga, Jakarta
3. Media: kelas,
2. Soeharsono. 1982. Biokimia I
komputer, LCD,
dan II. Gadjah Mada University
White board, web
Press, Yogyakarta
Menggambarkan
dan
mengidentifikasi
jalur metabolime
dan biosintesis
karbohidrat
1.
2.
1.
2.
Menggambarkan
mengidentifikasi
jalur metabolime
dan biosintesis
lipid
Jakarta, 12 Oktober 2016
Mengetahui,
Ketua Program Studi,
Mury Kuswari, S.Pd., M.Si
Dosen Pengampu,
Dra Ratih Dyah Pertiwi,M.Farm, Apt
EVALUASI PEMBELAJARAN
SESI
1
2
3
PROSEDUR
tugas
Tugas
tugas
BENTUK
Tertulis
(UTS)
Tertulis
(UTS)
Tertulis
(UTS)
SEKOR > 77
( A / A-)
Mendefinisikan
pengertian
Konsep dasar
biokimia dan
Reaksi-reaksi
biokimia
SEKOR > 65
(B- / B / B+ )
Mendefinisikan
pengertian
Konsep dasar
biokimia dan
sebagian Reaksireaksi biokimia
SEKOR > 60
(C / C+ )
Hanya dapat
menggambarkan
sebagian
Konsep dasar
biokimia dan
sebagian reaksi
kimia
SEKOR > 45
(D)
Hanya dapat
mendefinisi
kan
pengertian
konsep dasar
biokimia
Mendefinisikan
dan
menggambarkan
Asam Nukleat
berupa Tinjauan
umum,
Nukleosida dan
nukleotida)
Menggambarkan
tinjauan umum
Asam Nukleat
dan sebgaian
Nukleosida dan
nukleotida)
mengidentifikasi
dan
menggambarkan
sebagian asam
nukleat dan
sebagian
nukleosida dan
nukleotida
Hanya dapat
menggambar
kan Asam
Nukleat
saja
Menggambarkan
Tinjauan umum
- Asam Amino
- Biosintesis
asam
amino
Menggambarkan
Tinjauan umum
Asam Amino
dan sebagian bio
sintesis asam
amino
Hanya dapat
mengidentifikasi
tinjauan umum
asam amino dan
sebagian kecil
asam amino
Hanya dapat
menggambar
kan tinjauan
umum asam
amino
SEKOR < 45
(E)
Tidak dapat
men
definisikan
pengertian
Konsep dasar
biokimia dan
Reaksi-reaksi
biokimia
Tidak dapat
menggambar
kan Asam
Nukleat
baik dari
Tinjauan
umum,
Nukleosida
dan nukleotida
Tidak dapat
menggambar
kan tinjauan
umum dan
biosintesis
asam amino
BOBOT
Akumula
si UTS
30%
Akumula
si tugas
20%
Akumula
si UTS
30%
Akumula
si
tugas20
%
Akumula
si UTS
30%
Akumula
si tugas
20%
SESI
4
5
6
PROSEDUR
tugas
tugas
tugas
BENTUK
Tertulis
(UTS)
Tertulis
(UTS)
Tertulis
(UTS)
SEKOR > 77
( A / A-)
Menggambarkan
Karbohidrat
- Tinjauan umum
- Monosakarida
- Disakarida
- Polisakarida
SEKOR > 65
(B- / B / B+ )
Menggambarkan
Tinjauan umum
karbohidrat dan
Sebagian
Monosakarida,
Disakarida,
Polisakarida
SEKOR > 60
(C / C+ )
Menggambarkan
Karbohidrat
sebagian
Tinjauan umum
dan sebagian
Monosakarida
Disakarida
Polisakarida
SEKOR > 45
(D)
Hanya dapat
Karbohidrat
Tinjauan
umum
Menggambarkan
dan
menerangkan
reaksi mono
sakarida dan
Ikatan glikosida
serta
Fungsi
karbohidrat
Menggambarkan
dan
menerangkan
reaksi
monosakarida
dan sebagian
besar Ikatan
glikosida serta
Fungsi
karbohidrat
Mengidentifikasi
Protein meliputi
Peptida,
Struktur protein,
Fungsi protein
dan sebagian
Biosintesis
protein
Hanya dapat
mengidentifikasi
reaksi
monosakarida
dan sebagian
ikatan glikosida
tapi tidak bisa
menerangkan
fungsi
karbohidrat
mengidentifikasi
Protein meliputi
peptide, Struktur
protein dan
sebagian fungsi
protein tapi tidak
bisa
menerangkan
Biosintesis
protein
Hanya dapat
menggambar
kan reaksi
mono
sakarida saja
Menggambarkan
dan mengidentifikasi
Protein meliputi
Peptida, Struktur
protein, Fungsi
protein dan
Biosintesis
protein
SEKOR < 45
(E)
Tidak dapat
menggambar
kan Tinjauan
umum
Karbohidrat
Dan Mono
sakarida,
Disakarida,
Polisakarida
Tidak dapat
menggambar
kan dan
menerangkan
reaksi
monosakarida
dan Ikatan
glikosida serta
Fungsi
karbohidrat
mengidentifik Tidak dpat
asi Protein
mengidentifika
tapi tidak
si Protein
bisa
Fungsi protein
menerangkan dan
Fungsi
Biosintesis
protein tapi
protein
dan
Biosintesis
protein
BOBOT
Akumula
si UTS
30%
Akumula
si
tugas20
%
Akumula
si UTS
30%
Akumula
si tugas
20%
Akumula
si UTS
30%
Akumula
si
tugas20
%
SESI
7
8
9
PROSEDUR
tugas
tugas
Post test
BENTUK
Tertulis
(UTS)
Tertulis
(UTS)
Tertulis
(UAS)
SEKOR > 77
( A / A-)
Menggambarkan
dan
menerangkan
Lipid dan lipid
membran
SEKOR > 65
(B- / B / B+ )
Menggambarkan
dan
menerangkan
lipid dan
sebagian lipid
membrane
SEKOR > 60
(C / C+ )
Hanya dapat
mengidentifikasi
Lipid dan
sebagian kecil
lipid membrane
SEKOR > 45
(D)
Hanya dapat
menggambar
kan lipid
menyebutkan
dan
menerangkan
Transfor Elektron
dan posforilasi
oksidatif serta
biosintesis
menyebutkan
dan
menerangkan
Transfor Elektron
dan sebagian
posforilasi
oksidatif serta
biosintesis
Hanya dapat
menyebutkan
Transfor Elektron
dan sebagian
posforilasi
oksidatif tapi
tidak bisa
menerangkan
biosintesis
Hanya dapat
menyebutkan
transport
elektron
Menggambarkan
dan meng
identifikasi
tinjauan umum
Enzim, Klassifikasi
enzim, Koenzim,
kofaktor dan
Mekanisme dan
kinetika kerja
enzim
Menggambarkan
tinjauan umum
enzyme,
klasifikasi
nya,koenzim dan
kofaktor dan
sebagian
mekanisme dan
kinetika kerja
enzim
Hanya dapat
mengidentifikasi
tinjauan umum
enzim klasifikasi
enzim dan
menyebutkan
beberapa
koenzim
kofaktor,
mekanisme dan
kinetika kerja
Hanya dapat
menggambar
kan tinjauan
umum enzim
dan
kalsiifikasi
enzim
SEKOR < 45
(E)
Tidak dapat
menggambar
kan dan
menerangkan
Lipid dan lipid
membran
Tidak dapat
menyebutkan
dan
menerangkan
Transfor
Elektron dan
posforilasi
oksidatif serta
biosintesis
Tidak dapat
menggambark
an tinjauan
umum enzim
klasifikasiya,
koenzim,kofak
tor dan
mekanisme
serta kinerja
kerja enzim
BOBOT
Akumula
si UTS
30%
Akumula
si tugas
20%
Akumula
si UTS
30%
Akumula
si
tugas20
%
Akumula
si UAS
30%
SESI
10
PROSEDUR
Post test
BENTUK
Tertulis
(UAS)
SEKOR > 77
( A / A-)
Menggambarkan
dan
mengidentifikasi
karbohidrat
meliputi
glikolisis dan
fermentasi, siklus
asam sitrat, jalur
pentosa fosfat
SEKOR > 65
(B- / B / B+ )
Menggambarkan
karbohidrat
meliputi
glikolisis dan
fermentasi, siklus
asam sitrat, jalur
pentosa fosfat
11
Post test
Tertulis
Menggambarkan
dan meng
identifikasi
metabolisme
meliputi inter
relasi
metabolisme
karbohidrat,
lipida, dan asam
amino
Menggambarkan
metabolisme
meliputi inter
relasi
metabolisme
karbohidrat,
lipida, dan asam
amino tapi tidak
bisa
mengidentifikasi
SEKOR > 60
(C / C+ )
Hanya dapat
mengidentifikasi
dan
menyebutkan
karbohidrat
meliputu
glikolisis,
sebagian
fermentasi, siklus
asam sitrat, dan
jalur pentose
fosfat
Menggambarkan
sebagian
metabolisme
meliputi inter
relasi
metabolisme
karbohidrat,
lipida, dan asam
amino
SEKOR > 45
(D)
Hanya dapat
menggambar
kan glikolisi
dan
fermentasi
SEKOR < 45
(E)
Tidak dapat
menggambar
kan glikolisis
dan
fermentasi,
siklus asam
sitrat dan jalur
pentose fosfat
Menggambar
kan
metabolisme
masing
masing saja
tapi tidak
menjeaskan
inter relasi
Tidak bisa
Menggambar
kan
metabolisme
meliputi inter
relasi
metabolisme
karbohidrat,
lipida, dan
asam amino
BOBOT
Akumula
si UAS
30%
Akumula
si UAS
30%
SESI
12
PROSEDUR
Post test
BENTUK
Presen
tasi
KEMAMPUAN
AKHIR
Menggambarkan
mempresentasi
kan dan
mengidentifikasi
jalur metabolime
dan biosintesis
protein dan
mampu
menjawab
pertanyaan
SEKOR > 65
(B- / B / B+ )
menggambarkan
mempresentasik
an dan
mengidentifikasi
jalur metabolime
dan biosintesis
protein tapi
sebagian
pertanyaan tidak
terjawab
13
Post test
Presen
tasi
Menggambarkan
mempresentasi
kan dan
mengidentifikasi
jalur metabolime
dan biosintesis
lipid dan mampu
menjawab
pertanyaan
Menggambarkan
mempresentasi
kan dan
mengidentifikasi
jalur metabolime
dan biosintesis
lipid tapi
sebagian
pertanyaan tidak
terjawab
SEKOR > 60
(C / C+ )
Hanya dapat
menggambarkan
mempresentasi
kan dan
mengidentifikasi
jalur metabolime
dan biosintesis
protein tapi tidak
bisa menjawab
semua
pertanyaan
SEKOR > 45
(D)
Hanya dapat
menggambar
kan dan
mengidentifik
asi jalur
metabolime
dan
biosintesis
protein tapi
tidak
mempresenta
sikan
SEKOR < 45
(E)
Tidak dapat
menggambar
kan mem
presentasikan
dan
mengidentifika
si jalur
metabolime
dan biosintesis
protein dan
semua
pertanyaan
tidak terjawab
Hanya dapat
Hanya dapat Tidak dapat
Menggambarkan menggambar menggambark
mempresntasi
kan dan
an mem
kan dan
mengidentifik presentasikan
mengidentifikasi asi jalur
dan
jalur metabolime metabolime
mengidentifika
dan biosintesis
dan
si jalur
protein tapi tidak biosintesis
metabolime
bisa menjawab
protein tapi
dan biosintesis
semua
tidak
protein dan
pertanyaan
mempresenta semua
sikan
pertanyaan
tidak terjawab
BOBOT
Akumula
si UAS
30%
Akumula
si UAS
30%
SESI
14
PROSEDUR
Post test
BENTUK
Presen
tasi
SEKOR > 77
( A / A-)
Menggambarkan
mempresentasi
kan dan
mengidentifikasi
jalur metabolime
dan biosintesis
karbohidrat dan
mampu
menjawab
pertanyaan
SEKOR > 65
(B- / B / B+ )
Menggambarkan
mempresentasi
kan dan
mengidentifikasi
jalur metabolime
dan biosintesis
lipid tapi
sebagian
pertanyaan tidak
terjawab
SEKOR > 60
(C / C+ )
Hanya dapat
Menggambarkan
mempresntasi
kan dan
mengidentifikasi
jalur metabolime
dan biosintesis
protein tapi tidak
bisa menjawab
semua
pertanyaan
SEKOR > 45
(D)
Hanya dapat
menggambar
kan dan
mengidentifik
asi jalur
metabolime
dan
biosintesis
protein tapi
tidak
mempresenta
sikan
SEKOR < 45
(E)
Tidak dapat
menggambark
an mem
presentasikan
dan meng
identifikasi
jalur
metabolime
dan biosintesis
protein dan
semua
pertanyaan
tidak terjawab
Jakarta, 12 Oktober 2016
Mengetahui,
Ketua Program Studi,
Dosen Pengampu,
Mury Kuswari, S.Pd., M.Si
Dra Ratih Dyah Pertiwi, M.Farm, Apt
BOBOT
Akumula
si UAS
30%