penelitian dan pengembangan perikanan – tahun 2016

PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERIKANAN – TAHUN 2016
9. APLIKASI PROBIOTIK RICA UNTUK PENGENDALIAN PENYAKIT PADA BUDIDAYA UDANG DI TAMBAK
Tabel 1. Rata-rata Sintasan dan Produksi Udang Windu pada aplikasi
probiotik RICA di tambak tanah sulfat masam (Akhir Desember 2016)
Perlak
Sintasan
Produksi
(%)*
(kg/ha)*
A
6,51+0,90a
51,5+18,4b
B
16,55+12,38a
93,9+11,3a
C
5,89+2,72a
46,9+25,7b
*) Dari 3 petak yang mewakili
A: Pergiliran RICA1, RICA2, & RICA3
B: Pergiliran RICA1, RICA2, & RICA5
C: Pergiliran RICA1, RICA4, & RICA5
Latar Belakang :
Penyakit bintik putih yang disebabkan oleh White Spot Syndrome Virus (WSSV) dan vibriosis oleh Vibrio harveyi pada udang masih merupakan
kendala utama dalam budidaya udang windu di tambak. Upaya pengendalian penyakit yang ramah lingkungan melalui aplikasi bakteri probiotik
RICA yang bersifat non patogen dan memiliki kemampuan membunuh bakteri patogen, serta dapat berfungsi sebagai penetralisir kualitas air
diharapkan dapat meningkatkan sintasan dan produksi udang windu. Beberapa bakteri probiotik RICA akan diaplikasi di tambak rakyat di
Kabupaten Sinjai untuk dapat meningkatkan produksi udang windu
Tujuan :


Untuk meningkatkan sintasan dan produksi udang windu di tambak rakyat sistem sederhana di areal tambak sulfat masam.
Output : Paket teknologi aplikasi probiotik RICA untuk pengendalian penyakit udang di tambak tanah sulfat masam
Metode :
Penelitian ini menguji bakteri probiotik RICA untuk pengendalian penyakit pada budidaya udang windu di tambak rakyat di Kab. Sinjai. Perlakuan
yang diuji adalah A) Pergiliran probiotik RICA1, RICA2, dan RICA3; B) Pergiliran probiotik RICA1, RICA2, dan RICA5; C) Probiotik RICA1, RICA4, dan
RICA5. Padat penebaran tokolan udang windu 2 ekor/m2, dengan mengikuti semua SOP (standard operasional prosedur) pertambakan yang
disarankan (sejak persiapan tambak hingga pengelolaan airnya). Telah terpilih 18 petak tambak dengan luas antara 0,2-0,7 ha/ptk digunakan
untuk menguji ketiga perlakuan di atas dalam Rancangan Acak Lengkap (RAL). Aplikasi probiotik dilakukan setiap minggu sebanyak 4 L/ha setelah
difermentasi 3 hari. Pemantauan kualitas air (BOT, NH3-N, NO2-N, NO3-N, pH, dan alkalinitas total dan bakteri (TBV dan TPC) dilakukan setiap dua
minggu sejak awal penebaran higga menjelang panen (3-4 bulan).
Hasil :
Gambar 1. Warna merah di dasar tambak sebagai indikator tambak
tanah sulfat masam (TSM) di Kab. Sinjai
Satuan Kerja
Alamat
Lokasi Kegiatan
Penanggung Jawab
Peneliti Utama
Anggota Peneliti
:
:
:
:
:
:
Produksi dan sintasan udang windu di tambak TSM pada aplikasi pergiliran probiotik RICA1, RICA2, dan RICA5 (perlakuan B= 93,9+11,3a kg/ha;
16,55+12,38%), lebih baik dari pada probiotik RICA1, RICA2, dan RICA3 (perlakuan A= 51,5+18,4b kg/ha; 6,51+0,90%) maupun probiotik RICA1,
RICA4, dan RICA5 (perlakuan C= 46,9+25,7b kg/ha;5,89+2,72%). Probiotik RICA2 adalah Serratia marcescens yang berasal dari daun mangrove.
Sedangkan tambak TSM di Sinjai Timur pada awalnya terbuat dari lahan mangrove, sehingga wajar jika pemakaian bakteri asal mangrove
(perlakuan A & B) menghasilkan sintasan dan produksi yang relatif lebih baik daripada C. Produksi udang pada perlakuan B nyata (P<0,05) lebih
tinggi dari pada perlakuan A dan C. Adanya probiotik RICA5 dan RICA2 diduga mampu mengendalikan kandungan NH3-N air tambak, sehingga
kematian udang akibat ammonia pada perlakuan B dapat diminimalisir. Draft paket teknologi (Petunjuk Teknis) Aplikasi proiotik RICA di tambak
TSM ada terlampir dalam laporan teknis akhir.
Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau (BPPBAP)
Jalan Makmur Daeng Sittaka No.129 Maros, Sulawesi Selatan
Tambak Rakyat (TSM) di Kabupaten Sinjai, Sulsel
Ir. Muharijadi Atmomarsono, MSc
Program Renstra
Ir. Muharijadi Atmomarsono, MSc
Program APBN
Ir. Muliani, MSi; Nurbaya, SPi
Anggaran
Bunga Rante Tampangallo, SPi, MSi
RM
: Rp. 245.000.000
Endang Susianingsih, SPi, MSi
PHLN
: Rp.
PNBP
: Rp.
:
:
Penelitian dan Pengembangan IPTEK KP
Penelitian dan Pengembangan IPTEK KP
Realisasi
RM
: Rp. 244.999.550
PHLN
: Rp.
PNBP
: Rp.
Mitra Kerjasama
Dana Pendamping
Pengguna
:
:
:
Pembudidya Udang Windu
Pembudidaya udang, -Pengusaha udang
9 | Laporan Ringkas Balitbang KP TA 2016