- UNAIR REPOSITORY

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
TAHAMAri
o
^ a T
SKRIPSI
YULI SUBIAKTO
STUDI TAKSONOMI DAN ISOLASI
SALAH SATU KANDUNGAN KIMIA DARI
TALIINUM PANICULATUM GAERTN
M 1 L I K,
PtRFUSTAKAA^
U N l V t i O U AS A l K L A N U G A ’
S U R A B A Y A
f t‘
'ivlv
Pm /
S
F A K U L T A S FARM ASI
UN IVERSITAS A IR LA N G G A
S U R A B A Y A
1989
SKRIPSI
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
STUD1 TAKSONOMJ. DAN ISOLASI
S A L A H SATU K A N D U N G A N K I M IA DARI
T A 1 J I S V M P A N I C U L A T U M GAERTN
SKRIPSI
D I BU AT U N T UK M E M E NU HI SYARAT
M E N C A P A I G E L A R SAR JA NA FARM AS I F A K U L T A S F A R M A S I
UNIVERSITAS AIRLANGGA
1989
oleh
YULI S U B IA K TO
058410660
D i s e t u j u i o leh p e m b i m b i n g
SKRIPSI
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
RATA PENGANTAR
Ras a
syukur
Alhamdulillah
kehadirat
Allah
s.w.t.
s e h a r u s n y a d i p a n j a t k a n y a n g t e l a h m e l i m p a h k a n r a hm at s e r t a
karuniaNya
sehingga
kami bisa
s k r i p s i ini. S k r i p a i
mencapai
raenyelesaikan
penyusunan
ini m e r u p a k a n salah satu s y a r a t u n t u k
g e l a r Sard a na p a d a F a k u l t a s Farm as i
Universitas
Air la ng ga .
Pada
kesempatan
ini p e r k e n a n k a n l a h kami
mengucapkan
t e r i m a k a s i h k e p a d a B a p a k Dr. N o o r C h o l i e s Z a i n i dan B a p a k
Drs.
I.G.P.
meluangkan
Santa selaku dosen
waktu,
p e mb im bi ng ,
yang
t e n a g a s e r t a fik ir an d a l a m
telah
membimbing,
h i n g g a s e l e s a i n y a t u g a s p e n y u s u n a n s k r i p s i ini.
Tidak
bap an
lupa
Drs.
kami mengucapkan
Aoaui
i-ann.&r.,
terima
k a s ih
Lrs.
A ch ma d
kepada
Fua d
Hafid, MS., B a p a k Dr. N o o r If an sy ah , B a p a k Dr. M u l j a
H adi
S a n t o s a y a n g telah m e m b a n t u m e n g o p e r a s i k a n i ns t r u m e n
yang
digunakan
pada penelitian
seluruh
sta f
pengajar
dan
Fitokimia
da n
Laboratorium
karyawan
Eotani
ini. J u g a k e p a d a
Labcratorium
Farmakognosi
yang
telah
membatu
kelancaran pelaksanaan penelitian.
K e p a d a P a n g l i m a A B R I up. A s p e r s K a s um ABRI y a n g t e l a h
memberi
mahasiswa
satu
dukungan
dan
biaya
p i h a k lain y a n g tidak
kepada
rekan-rekan
mu n g k i n
pe r s a t u kami m e n g u c a p k a n t e r i m a kasih
m o ri l m au pu n m a t e r i i l .
SKRIPSI
skripsi,
disebutkan
atas
bantuan
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
U n t u k y a n g t e r a k h i r kam i s a m p a i k a n t e r i m a k a s i h
yang
s e b e s a r - b e s a r n y a k e p a d a B a p a k d an Ibu te rcinta.
Kami
dari
dapat
ya k i n p e n e l i t i a n ini s a n g a t s e d e r h a n a d a n
sempurna,
n a m u n kami b e r h a r a p d a r i
memberikan
masukkan
yang
penelitian
berguna
pada
jauh
ini
ilmu
pengetahuan khususnya pada penge m b a n g a n obat tradisional.
Surabaya,
Penyusun
SKRIPSI
D e s e m b e r 1989
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
D A F T A R ISI
h al a m a n
KATA PENGANTAR
D A F T A R ISI
................................................
i
.....................................................
iii
DAFTAR GAMBAR
RINGKASAN
.................................................
vii
...................................................... viii
BAB I P E N D A H U L U A N
............................................
BAB II T I N J A U A N P U S T A K A
1
....................................
4
T a l i n u m p a n i c u l a t u m G a e r t n ... .
4
Talinum paniculatum Gaertn
...
4
T a l i n u m p a n i c u l a t u m G aer tn
.....
4
1.3. A n a t o m i d a u n d a r i s uku P o r t u l a c a c e a e
.....
5.
1. T i n j a u a n t e n t a n g
1.1. K l a s i f i k a s i
1.2. M o r f o l o g i
1.4. A n a t o m i b a t a n g d a r i suk u P o r t u l a c a c e a e
1.5. A n a t o m i a k a r d a r i s uku P o r t u l a c a c e a e
...
5
.....
6
1.6. T i n j a u a n k a n d u n g a n k i m i a Ta l i n u m p a n i c u l a ­
tum G a e r t n
1.7. K e g u n a a n
......................................
......
7
........................................
7
2.1. K r o m a t o g r a f i k o l o m ...........................
7
2. T i n j a u a n a l a t
Talinum p a n i c u l a t u m Gaertn
2 .2 . K r o m a t o g r a f i
fi p r e p a r a t i f
lapis an t i p i s da n k r o m a t o g r a ..................................
8
2.3.
S p e k t r o f o t o m e t r i U l t r a V i o l e t ..............
10
2.4.
Sp ek tr ofotometri Infra Merah
...............
12
2.5.
S p e k t r o f o t o m e t r i R e s o n a n s i M ag ne t Inti ...
15
2.6.
Spektrofotometri Massa
3. T i n j a u a n t e n t a n g i so l a s i
SKRIPSI
7
......................
18
..........................
21
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
iv
halaman
BAB III B A H A N , A L A T , DAN M E T O D E P E N E L I T I A N
1. B a h a n p e n e l i t i a n
............
23
....................................
23
1.1. B a h a n t a n a m a n
..................................
23
....................................
23
.............................................
24
...................................
25
1.2. B a h a n k i m i a
2. A l a t - a l a t
3. M e t o d e p e n e l i t i a n
3.1. P e n e l i t i a n T a k s o n o m i
.........................
25
3 .1.1.
Makroskopik
...........................
25
3.1.2.
Mikroskopik
...........................
25
3.2. P e n e l i t i a n k a n d u n g a n k i m i a tan am an
.......
25
3.2.1.
P e m b u a t a n e k s t r a k .....................
26
3 .2 .2 .
Skrining Alkaloid
....................
26
3 .2 .3 .
Skrining Flavonoid
..................
27
3 .2 .4 .
S k r i n i n g G l i k o s i d a j a n t u n g .........
29
3. 2. 5.
Skrining Antrakinon
30
3 .2 .6 .
S k r i n i n g G l i k o s i d a s i a n o h i d r i n ....
31
3 . 2. 7.
Skrining Saponin
32
3.2.8.
S k r i n i n g T a n i n da n S e n y a w a Poli fe nol
3.2.9.
SKRIPSI
....................
......................................
S k r i n i n g M i n y a k a t si ri
3 . 2 . 1 0 . Skrining Iridoid
3.3.
.................
.............
34
35
....................
36
I s o l a s i s a l a h s a t u k a n d u n g a n kimia t an a m a n
36
3.3.1.
Ekstraksi
36
3 .3 .2 .
P e misahan dan pemurnian
3 .3 .3 .
I d e n t i f i k a s i hasil isolasi
..............................
............
.........
37
38
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
V
hal am an
3.3.3.1.
Reaksi warna
........................
38
3.3.3.2.
P e m e r i k s a a n d e n g a n KLT ...........
39
3.3.3.3.
P e n e n t u a n j a r a k lebur
39
3.3.3.4.
P e m e r i k s a a n S p e k t r a U l t r a Vio le t .
39
3.3.3.5.
P e m e r i k s a a n S p e k t r a Infra Merah.
40
............
3.3.3.6 . Pemeriksaan Spektra Resonansi M a g ­
n et Int i
3.3.3.7.
.............................
40
P e m e r i k s a a n S p e k t r a M a s s a .......
40
BAB IV HASIL PENELITIAN
____ '................................
44
...........................................
44
2. M i k r o s k o p i k ...........................................
47
3. K a n d u n g a n k i m i a t a n a m a n
55
1. M a k r o s k o p i k
............................
4. I s o l a s i s a l a h satu k a n d u n g a n kim ia tanaman
4.1. E k s t r a k s i
....
56
...........................................
56
4.2. P e m i s a h a n d a n p e m u r n i a n
4.3.
.........................
56
.....................
59
....................................
59
Identifikasi hasil isolasi
4.3.1.
Re ak s i w a r n a
4.3.2. P e m e r i k s a a n K LT
.................................
4.3.3. P e n e n t u a n j a r a k lebur
.........................
59
........................
59
4.3.4.
Spektra Ultra Violet
4.3.5.
Spektra Infra Mer a h
..........................
60
4.3.6.
S p e k t r a R e s o n a n s i M a g n e t Inti ...............
60
4.3.7. S p e k t r a M a s s a
SKRIPSI
59
...................................
60
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
vi
h alam an
BA B V P E M B A H A S A N
B A B VI K E S I M P U L A N
..............................................
69
............................................
73
B A B VII S A R A N - S A R A N
B A B VIII K E P U S T A K A A N
SKRIPSI
....... -.................................
75
........................................
76
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
RINGKASAN
T a l i i n u m p a n i c u l a t u m G a e r t n atau g i n g s e n g j a w a
dalam
bidang pengobatan tradisional dlpakai sebagai obat penguat
syahwat,
anti
penelitian
ini
mikroskopik
tanaman
peradangan
da n
diteliti mengenai
t a n a m a n segar,
dan
anti
isolasi
pembengkaan.
i d en ti ta s
makroskopik
s k r i n i n g k an d u n g a n k i m i a
salah
satu
Dalam
kandungan
kimia
a kar
akar
tanaman.
Metode
penelitian
identitas
makroskopik
dengan
m e m e r i k s a c i r i - c i r i m o r f o l o g i tanaman, m i k r o s k o p i k
memeriksa
batang,
irisan d a r i t a n a m a n s eg a r y a n g
akar.
Skrining
kandungan
meliputi
k i mi a
dengan
rekasi
warna, p e n g e n d a p a n p e n g o c o k a n ,
tipis.
Is o l a s i s a l a h satu k a n d u n g a n k i m ia t a n a m a n
ekstraksi,
kolom.
pemisahan
d an p e m u r n i a n
kromatografi
dengan
k r o m a t o g r a f i lapis p r e p a r a t i f ,
y a n g m e l i p u t i p e m e r i k s a a n KLT,
vio le t,
spektra
in f r a merah,
dengan
daun,
metode
lapis
dengan
kromatografi
identifikasi
h a si l
t i t i k lebur, s p e k t r a
ultra
spektra
resonansi
magnet
inti, s p e k t r a massa.
H a si l
berwarna
hari,
daun
penelitian
merah
identitas
ungu, m u l a i m e k a r
makroskopik
setelah
b u a h b e r w a r n a k u n i n g cokl at , b i j i
tu ng g a l
l e t a k d u d u k d a u n menyebar,
:
lewat
tengah
berwarna
hitam,
berwarna
s u r a m d e n g a n p e r m u k a a n b a w a h b e r w a r n a lebih pucat,
bulat
berwarna
coklat kekuningan,
b e r w a r n a c o k l a t t u a ke k u n i n g a n .
ix
SKRIPSI
akar
bunga
bentuk
hijau
batang
tombak,
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
Identitas
v e n tr al ,
stomata
epidermis
l ebih
tanaman
tipe p a r a s i t i s ,
:
daun
terdapat
t ipe
pada
dorsi
l ap i s a n
a t a s da n bawah, j u m l a h s t o m a t a e p i d e r m i s
banyak,
terdapat
berkas
mikroskopik
berkas pengangkutan tipe kolateral
kristal
bentuk r o s e t / b i n t a n g .
Batang
p e n g a n g k u t a n tipe k o l a t e r a l terbuka,
bawah
terbuka
memiliki
terdapat
Ca-
O k s a l a t tipe roset. Akar m e m i l i k i b e r k a s p e n g a n g k u t a n t ipe
r a d i a l d i m a n a n a letak x i l e m d e n g a n f l o e m be r g a n t i a n .
Hasil penelitian skrining kandungan kimia pa d a bagian
a kar t a n a m a n t e r d a p a t saponin,
triterpen/steroid,
senyawa
p o l i f e n o l , m i n y a k atsiri.
Hasil
zat
bentuk
spektra
0-H,
520
l ebih
dengan titik
lebur
ve o le t m e m i l i k i p u n c a k
didapatkan
55°C-58°C,
panjang
pada
C-C. s p e k t r a r e s o n a n s i
R - C H 3 dan p r o t o n p a d a
magnet
inti
R2CH2,
gugus
terdapat
dari
spektra
d i p e r o l e h p u n c a k - p u n c a k d e n g a n berat m o l e k u l
dengan
p e m b a n d i n g lupeol d i d a p a t k a n
t i n g g i d e m i k i a n j u g a h a r g a Rf
harga
terhadap
s t i g n a s t e r o l . B e r d a s a r k a n d a t a y a n g a da da p a t
pada
gelombang
p a d a 205 nm, s p e k t r a i n f r a m e r a h t e r d a p a t
C-H,
proton
amorf,
ultra
maksimum
massa
i so l a s i s al a h sat u k a n d u n g a n kimia
Rf
total
yang
pembanding
disimpulkan
senyawa yang terisolasi merupakan senyawa triterpenoid.
SKRIPSI