PAKAN, NUTRIEN DAN SISTEM ANALISIS KIMIA

ADITIF PAKAN



ADITIF PAKAN (FEED ADDITIVE) ADALAH SUBTANSI NON
NUTRITIF YANG DITAMBAHKAN KE DALAM PAKAN UNTUK
MEMPERBAIKI EFISIENSI PENGGUNAAN PAKAN ATAU
BERMANFAAT TERHADAP KESEHATAN ATAU METABOLISME
TERNAK
ADDITIVE ADALAH SUATU BAHAN ATAU KOMBINASI BAHAN
YANG SENGAJA DITAMBAHKAN DALAM KUANTITAS YANG
KECIL KEDALAM CAMPURAN MAKANAN DASAR UNTUK
MEMENUHI KEBUTUHAN KHUSUS.
CONTOHNYA : ADDITIVE BAHAN KONSENTRAT, BAHAN
SUPLEMEN, BAHAN PREMIX DAN ADDITIVE BAHAN
MAKANAN.



FUNGSI
FEED
ADDITIVE
UNTUK
MENAMBAH VITAMIN, MINERAL DAN
ANTIBIOTIKA DALAM RANSUM, MENJAGA
DAN MEMPERTAHANKAN KESEHATAN
TUBUH, MERANGSANG PERTUMBUHAN
BADAN DAN MENINGKATKAN PRODUKSI.
TIPE ADITIF PAKAN YANG SANGAT UMUM
DIGUNAKAN ADALAH SEBAGAI BERIKUT :
I. ADITIF YANG MEMPENGARUHI
STABILITAS PAKAN, MANUFACTURING
PAKAN DAN PROPERTIES OF FEED YAITU






1. ANTIFUNGALS,
2. ANTIOXIDANS,
3. PELLET BINDERS
II. ADITIF YANG MERUBAH PERTUMBUHAN
TERNAK, EFISENSI PAKAN , METABOLISME
DAN KINERJA :
1. FEED FLAVORS/FLAVORING AGENT
2. DIGESTION MODIFIERS : A. ENZIM, B.
BUFFER, C. ION-EXCHANGE COMPOUNDS, D.
IONOPHORES AND METHANE INHIBITORS,



E. ISOACIDS, F. PROBIOTIK, G. ORGANIC
ACIDS, H. ANTIBLOATING AGENTS, I.
SALIVATIONS INDUCERS, J. DEFAUNATING
AGENTS.
3. METABOILSM MODIFIER : A. HORMON,
4. GROWTH PROMOTANTS : A. ANTIBIOTIK,
B. CHEMOTHERAPENTIC AGENTS, C.
SAPONIN






III. ADITIF YANG MENGUBAH KESEHATAN
TERNAK :
1. DRUGS,
2. ENVIRONMENTALLY ACTIVE
SUBTANCES,
3. IMMUNOMODULATORS
IV. ADDITIVE THAT MODIFY CONSUMER
ACCEPTANCE :
1. XANTHOPHYLLS,




AD I. : ANTIFUNGALS :
ADALAH SUBTANSI ANTI JAMUR UNTUK MENCEGAH
PERTUMBUHAN JAMUR DALAM PAKAN YANG
DISIMPAN
JAMUR DPT MENURUNKAN PALATABILITAS DAN
MEMPRODUKSI MIKOTOKSIN (AFLATOKSIN DAN
FUSARIUM).
PERTUMBUHAN JAMUR DAPAT DIHAMBAT DENGAN
PEMANASAN, DISIMPAN DALAM KONDISI KERING ATAU
PENGGUNAAN ANTIFUNGALS (ASAM PROPIONAT, SODIUM
DIASETAT, SORBIC ACID, GENTIAN VIOLET). PERLAKUAN
AMONIA DPT MENGHAMBAT PERTUMBUHAN JAMUR DAN
MENGINAKTIFKAN AFLATOKSIN. ASAM FOSFAT JUGA EFEKTIF
SEBAGAI SUBTANSI ANTIFUNGALS




ANTIOXIDANT
ADALAH SUATU BAHAN YANG MENCEGAH
PROSES AUTOOKSIDASI LEMAK
(RANSIDITAS).
ASAM LEMAK TIDAK JENUH DAPAT BEREAKSI
DENGAN OKSIGEN MENGHASILKAN PRODUK
YANG TIDAK DIKEHENDAKI SEPERTI BAU
MENYENGAT DAN BERSIFAT TOKSIK DAN
DAPAT MERUSAK NUTRIEN.
ANTIOKSIDAN ALAM MISALNYA VIT E DAN C,
YG SINTETIK ETHOXYQUIN (SANTOQUIN),
BUTYLATED HIDROKSIANISOL (BHA) DAN



PELLET BINDERS
SUBTANSI YG DIGUNAKAN DALAM
PEMBUATAN PELLET SEBAGAI PEREKAT
PARTIKEL AGAR PELLET MENJADI LEBIH
LEMBUT, LEBIH KUAT DAN TIDAK MUDAH
PECAH. Ex : BENTONITE BIASANYA
DITAMBAHKAN SEBANYAK 2-3% SAMBIL
DIUAPI.
BENTONITE MAMPU MENYERAP AMONIA
DAN DAPAT MENGABSORBSI MIKOTOKSIN
DAN MAMPU MENGEKSKRESINYA





AD II :
FEED FLAVORS DIGUNAKAN UNTUK
MENINGKATKAN PENERIMAAN PAKAN YANG
MEMPUNYAI PALATABILITAS RENDAH,
MENINGKATKAN KONSUMSI PAKAN YANG LEBIH
PALATABEL DAN MENINGKATKAN KONSUMSI PAKAN
SELAMA PERIODE STRESS
ENZYM
POTENSI UTAMA PENAMBAHAN ENZIM
PENCERNAAN DALAM PAKAN ADALAH UNTUK
MENCERNA SUBTANSI DIMANA TERNAK TIDAK
CUKUP MAMPU MENGHASILKAN SENDIRI



PENGGUNAAN ENZYM TERUTAMA SBGAI
ADITIF PAKAN ADALAH ß-GLUKANASE PADA
BABI DAN AYAM UNTUK MENINGKATKAN
PENCERNAAN ß-GLUKAN DAN PHYTASE
ADALAH ENZIM YANG DAPAT MENCERNA
PHYTATE.
BUFFERS
ADALAH GARAM DARI ASAM ATAU BASA
LEMAH YANG MENOLAK PERUBAHAN pH. Ex :
SODIUM BICARBONATE, POTASSIUM
BICARBONATE, MAGNESIUM BICARBONATE.
BUFFER BANYAK DIGUNAKAN SECARA
MELUAS UNTUK TERNAK RUMINANSIA YG
MENDAPAT PAKAN KONSENTRAT TINGGI
UNTUK MENCEGAH TERJADINYA ACIDOSIS
ZEOLITE
ADALAH SALAH SATU CONTOH ION-EXCHANGE
COMPOUNDS YG SERING DIGUNAKAN
SEBAGAI ADITIF PAKAN, DIANGGAP BEREFEK
PADA PERTUMBUHAN, EFISIENSI PAKAN DAN
KEJADIAN PENYAKIT ALAT PENCERNAAN.
ZEOLITE DAPAT MENGIKAT AMONIA DI
KANDANG AYAM/BABI



METHANE INHIBITORS
ADALAH SENYAWA ATAU KHEMIKALIA YG DPT
MENGHAMBAT METHANOGENESIS DAN
METHANE INHIBITOR UTAMA YG BANYAK
DIGUNAKAN SECARA PRAKTIS ADALAH :
IONOPHORES YG MENGUBAH FERMENTASI
RUMEN MENINGKATKAN PRODUKSI ASAM
PROPIONAT
ISOACID ADALAH ADITIF PAKAN PADA
TERNAK RUMINANSIA , ASAM 2BIASANYA
DIGUNAKAN PADA SAPI PERAH. TERDIRI DARI
ASAM ISOBUTIRAT, ASAM 2 METHYLBUTIRAT,



PROBIOTIK
ADALAH SUATU ISTILAH YG
MENGGAMBARKAN MIKROBIA
DIGUNAKAN SBGAI ADITIF PAKAN
MENURUT FULLER (1989) PROBIOTIK
ADALAH SUPLEMEN PAKAN BERASAL
DARI MIKROBIA HIDUP YANG BEREFEK
MENGUNTUNGKAN TERHADAP TERNAK
INANG DENGAN MEMPERBAIKI BALANS
MIKROBIA DI SALURAN
PENCERNAANNYA.


ACIDIFIERS (ORGANIC ACID)
ADALAH ASAM ORGANIK YG
DITAMBAHKAN SBG ADITIF PAKAN UTK
ANAK BABI YG SEDANG DISAPIH
(MENINGKATKAN BERAT BADAN 4-7%
EFISIENSI PAKAN 5-10% (ex.: asam sitrat
dan fumarat)
ANTIBLOATING AGENTS ATAU BLOAT
GUARD ADALAH ADITIF PAKAN YG
EFEKTIF UTK MENCEGAH TERJADINYA
BLOAT BERBUIH PADA TERNAK
RUMINANSIA (EX. POLOXALENE)


SALIVATION INDUCERS ADALAH ZAT YG
MENINGKATKAN PRODUKSI DAN SEKRESI
SALIVA EX: SLAFRAMINE. PEMBERIAN
BAHAN INI PADA RUMINANSIA DPT
MENIINGKATKAN LAJU SALIVASI, DAN
EFISIENSI SINTESISI MIKROBIA DALAM
RUMEN
DEFAUNATING AGENTS ADALAH ZAT
ATAU SENYAWA YG MENYEBABKAN
TERJADINYA DEFAUNASI. DEFAUNASI
ADALAH PROSES PERLAKUAN PD TERNAK
RUMINANSIA UNTUK MENGELIMINASI




BHN YG DIGUNAKAN ADALAH KHEMIKALIA
SEPERTI COPPER SULFATE.
DEFAUNASI MEMPERBAIKI PERFORMANS
TERNAK APABILA DIBERI PAKAN SERAT
TINGGI DAN RENDAH PROTEIN.
SAPONIN ADALAH SENYAWA DEFAUUNASI
ALAM TERDAPAT DI TANAMAN
HORMON ADALAH ADITIF PAKAN YG DAPAT
MENGUBAH METABOLISME. DES
(DIETHYLSTILLBESTEROL MRPAKAN
ESTROGEN SINTETIK MEMEPRBAIKI
PERTUMBUHAN DAN EFISIENSI PAKAN PD



GROWTH PROMOTANTS
SALAH SATU GROWTH PROMOTANTS
ADALAH ANTIBIOTIK YAITU METABOLIT
ALAMI YG DIHASILKAN OLEH FUNGI
ATAU SECARA SINTETIK YG MAMPU
MENGHAMBAT PERTUMBUHAN BAKTERI.
PENGGUNAAN BHN INI DAPAT
MEMPERBAIKI PERTUMBUHAN TERNAK,
MENINGKATKAN EFISIENSI PAKAN DAN
MENURUNKAN RATIO KONVERSI PAKAN
PADA UNGGAS.Ex. PENICILIN,
STREPTOMYCIN, BACITRACIN DLL.



DRUGS (OBAT-OBATAN)
BERMACAM-MACAM OBAT DAPAT
DITAMBAHKAN KE DALAM PAKAN UNTUK
PENGOBATAN DAN ATAU PENCEGAHAN
PENYAKIT. EX. OBAT CACING DAN
COCCIDIOSTAT
XANTHOPYLS ADALAH ADITIF PAKAN YG
MEMODIFIIKASI PENERIMAAN KONSUMEN
BERUPA PIGMEN KAROTENOID KUNING DAN
MERAH PENTING DALAM PAKAN UNGGAS
KARENA PIGMEN INI DINDEPOSITKAN DI
KUNING TELUR, DAN KULIT KAKI AYAM
BROILER.