OKSIDASI SENYAWA ORGANIK (PEMBENTUKAN ATP): 1

OKSIDASI SENYAWA ORGANIK (PEMBENTUKAN ATP):
1.
FERMENTASI: REAKSI O-R TERJADI TANPA
PENAMBAHAN ASEPTOR ELEKTRO TERMINAL.
ADANYA
2.
RESPIRASI : OKSIDASI
ELEKTRON TERMINAL
ASEPTOR
BERLAKU
SEBAGAI
FERMENTASI:
PROSES YG MENGHASILKAN ENERGI TANPA PENAMBAHAN
SENYAWA ASEPTOR ELEKTRON TERMINAL
MISAL:
GLUKOSA  2 ASAM LAKTAT (- 29 K KAL /MOL)
C6H1206
 C3H603
PROSES DIMANA KOMPONEN DIOKSIDASI DG O2 SBG ASEPTOR
ELEKTRON TERMINAL
RESPIRASI MENGHASILKAN ENERGI LBH BANYAK DIBANDING
FERMENTASI:
1.
C SBG KOMPONEN AWAL DIOKSIDASI SEMUA MENJADI CO2
2.
ASEPTOR ELEKTRON TERMINAL MEMPUNYAI POTENSIAL
REDUKSI YG LBH POSITIF (BEDA POTENSIAL REDUKSINYA
BESAR)  SINTESA ATP-NYA LBH BANYAK
GLUKOSA  2 ETANOL + 2 CO2 (- 57 K. KAL /MOL)
CO2 = LEBIH TEROKSIDASI (LBH SEDIKIT H DAN ELEKTRON PER
MOL CARBON) DIBANDING GLUKOSA. ETANOL = LEBIH
TEREDUKSI DIBANDING GLUKOSA.
ATP DIPRODUKSI DLM FERMENTASI; PROSES FOSFORILASI
TINGKAT SUBSTRAT (DISENTESA SELAMA STEP ENZIMATIS
DLM KATABOLISME SENYAWA ORGANIK)
FERMENTASI GLUKOSA:
1.
REAKSI PREPARASI (GLUKOSA  GLISERALDEHID 3 P)
2.
OKSIDASI DAN PEMBENTUKAN ATP (GLISERALDEHID 3P 
PIRUVAT)
REDUKSI (PIRUVAT  ETANOL)
1. JALUR GLIKOLISIS (EMP)
2. JALUR PENTOSA FOSFAT
3. JALUR PEMECAHAN ENTNER – DOUDOROFF
4. JALUR METILGLIOKSAL
TAHAP I : FERMENTASI GLUKOSA MENJADI ASAM
PIRUVAT
1. JALUR GLIKOLISIS (EMP): fungi, kebanyakan bakteri ,
hewan dan manusia
2. JALUR PENTOSA FOSFAT: berbagai organisme
PEMECAHAN ENTNER – DOUDOROFF:
beberapa bakteri
3. JALUR
4. JALUR METILGLIOKSAL : beberapa bakteri
5. Fosfoketolase: laktobasilus heterofermentatif
TANAMAN, GANGGANG/ALGA, SIANOBAKTERI; OTOAUTOTROF:
CAHAYA: SUMBER ENERGI
CO2 = SMBER KARBON
ADA KLOROFIL
2 H2O + CO2  (CH2O)n + O2 + H2O
Bakteri tertentu : bakteri hijau biru :
Reduktor bukan H2O  H2, H2S, H2S2 (anorganik) sbg A
2 H2A + CO2  (CH2O)n + 2 A + H2O
 laktat, suksinat (organik)
PRODUK
FERMENTASI
MIKROBIA
ASAM LAKTAT
Streptococcus, Pediococcus, Lactobacillus
Etanol
Saccharomyces cerevisiae, Zymomonas
mobilis, Eschericia coli
Asam Asetat
Eschericia coli, Acetobacter, Clostridium
thermoaceticum,
Aseton, isopropanol
Butirybacterium
Butanol, asam butirat
Clostridium
Asam format
E. coli
Degradasi protein scr anaerob oleh Enzim Proteolitik  2:
1. Endopeptidase
2. Eksopeptidase  2:
1. Aminopeptidase : membutuhkan terminal bebas –NH2,
dan membutuhkan ion metal untuk aktivitasnya.
2. Karboksipeptidase : menghidrolisis peptida yg
mempunyai terminal bebas --COOH
SPESIES
EMP %
PF %
Candida ulilis
70-80
30-20
Eschericia coli
97
3
Bacillus substilis
74
26
Pseudomonas
aeroginosa
P. saccharophila
Beberapa E. coli,
beberapa
Clostridium,
Pseudomonas
29
ED %
71
100
 Siklus Krebs (TCA)
 Siklus Glioksilat dan glukoneogenesis
 Oksidasi metana dan metanol
 Oksidasi Lemak dan asam lemak
 Oksidasi Pati :
- Alfa – amilase , beta amilase, glukoamilase,
 Oksidasi Selulosa : selobiohidrolase, eksoglukanase,
selobiase, endoglukanase