Pembuatan larutan Luff Schrool adalah: 1. Dilarutkan 143,8 gr Na

Larutan Benedict
Larutan Benedict digunakan untuk menguji adanya kandungan glukosa dalam suatu bahan
(makanan). Adanya glukosa dalam bahan ditandai dengan warna merah bata. Cara membuat
larutan Benedict yaitu:
(1) Larutkan 173 gram natrium sitrat dan 100 gram natrium karbonat ke dalam 600 ml air suling.
(2) Panaskan hingga larut, kemudian saring.
(3) Larutkan 17,3 gram kupri sulfat ke dalam 150 ml air suling.
(4) Secara perlahan-lahan, tambahkan larutan kupri sulfat ke dalam larutan natrium sitrat-natrium
karbonat. Aduk terus-menerus.
(5) Tambahkan air suling sehingga mencapai volume 1 L.
Larutan Biuret
Larutan Biuret dipakai untuk menguji adanya kandungan protein dalam suatu bahan (makanan).
Cara membuat larutan Biuret yaitu:
(1) Larutan perusi/terusi atau CuSO4 (kupri sulfat) seberat 1 gram ke dalam air suling 99 gram.
Wadahilah dalam botol tersendiri.
(2) Larutkan 20 gram NaOH dalam air suling 80 gram. Wadahi dalam botol terpisah.
Cara Penggunaan: Zat yang akan diuji ditetesi dulu dengan larutan NaOH, baru setelah beberapa
saat ditetesi dengan larutan perusi. Adanya protein ditandai dengan perubahan warna bahan
menjadi ungu.
Larutan Fehling
Cara membuat:
(1) untuk membuat fehling A, larutkan 34,6 gram kristal CuSO4 (kupri sulfat/terusi/perusi) dalam
500 ml air suling. Jika larutan kurang jernih, dapat ditambahkan beberapa tetes asam sulfat pekat.
(2) untuk membuat fehling B, larutkan 77 gram KOH ke dalam 500 ml air suling. Kemudian
tambahkan kalium natrium tartrat sebanyak 175 gram, aduk sampai semuanya larut.
(3) Fehling A dan Fehling B disimpan dalam botol terpisah. Keduanya dapat dicampur dengan
perbandingan yang sama saat akan digunakan. Larutan Fehling digunakan untuk menguji gula
pereduksi.
1.
2.
3.
4.
Pembuatan larutan Luff Schrool adalah:
Dilarutkan 143,8 gr Na2CO3 anhidrat dalam kira-kira 300 ml air suling. Sambil
diaduk, ditambahkan 50 gr asam sitrat yang telah dilarutkan dengan 100 ml air
suling.
Dipindahkan larutan tersebut kedalam labu liter tepatkan sampai tanda garis dengan
air suling dan dikocok
Dibiarkan semalam dan disaring bila perlu.
Larutan ini mempunyai kepekatan Cu2 0,2 N dan Na2CO3 2 M.