Pengukuran Kinerja Manajemen Rantai Pasokan dengan

PENGUKURAN KINERJA MANAJEMEN RANTAI PASOKAN
DENGAN PENDEKATAN SCOR MODEL 9.0
(STUDI KASUS DI PT INDOCEMENT
TUNGGAL PRAKARSA Tbk)
Oleh
ANAS MUTAKIN
H24060161
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2010
ABSTRAK
Anas Mutakin. H24060161. Pengukuran Kinerja Manajemen Rantai Pasokan
dengan Pendekatan SCOR Model 9.0 (Studi Kasus di PT Indocement Tunggal
Prakarsa Tbk). Di bawah bimbingan H. Musa Hubeis.
Semen merupakan kebutuhan pokok dalam konstruksi bangunan dan
berperan penting bagi pembangunan bangsa. Pertumbuhan permintaan semen
setiap tahun terus meningkat. Berdasarkan data Asosiasi Semen Indonesia (ASI),
penjualan semen terus membaik. Juli 2009, penjualan semen domestik year on
year tumbuh 2,8% dan Agustus 2009, penjualan semen tumbuh 7,5% daripada
periode yang sama pada tahun 2008. Hal tersebut dijadikan pembenaran bahwa
industri semen harus selalu meningkatkan produksinya guna memenuhi kebutuhan
domestik maupun luar negeri. Peningkatan daya saing perusahaan dalam bentuk
efektifitas dan efisiensi produktivitas telah menjadi suatu hal terpenting, mutu
produk dan pelayanan juga merupakan faktor utama yang mempengaruhi
kepuasan pelanggan dan kelangsungan hidup perusahaan. Oleh karena itu, PT
Indocement Tunggal Prakarsa Tbk (PT ITP Tbk) merupakan salah satu
perusahaan semen terbesar di Indonesia melaksanakan integrasi kegiatan rantai
pasok perusahaan.
Tujuan dari penelitian ini adalah (1) Mengkaji struktur rantai pasokan
produk semen di PT ITP Tbk; (2) Melakukan pengukuran kinerja terhadap
manajemen rantai pasok untuk produk semen di PT ITP Tbk dengan pendekatan
model SCOR versi 9.0; (3) Memberikan alternatif-alternatif pemecahan atas
masalah setelah diketahui pengukuran beserta saran dari kegiatan pengukuran dan
analisis terhadap manajemen rantai pasok di PT ITP Tbk. Data primer diperoleh
dengan melakukan pengamatan secara langsung di lapangan dan melalui
wawancara langsung dengan pihak yang terkait. Data sekunder diperoleh melalui
laporan benchmark kinerja manajemen rantai pasok (Supply Chain Management
atau SCM) yang berasal dari APQC (American Productivity and Quality Center),
dokumen-dokumen perusahaan, penelusuran pustaka yang mendukung kegiatan
penelitian dan situs internet. Analisis dalam penelitian ini menggunakan metode
SCOR Model versi 9.0 dari level 1-3, kemudian hasil dari perhitungan metrik
kinerjanya dibandingkan dengan nilai metrik kinerja perusahaan sejenis secara
global dari data APQC.
Perhitungan dari metrik kinerja level 1 adalah perfect order fulfillment
(POF) 82,43%, order fulfillment cycle time (OFCT) 2 hari, cost of good sold
(COGS) 53,84% dan cash-to-cash cycle time (CTCCT) 53 hari. Nilai opportunity
yang dihitung menggunakan the lost opportunity measure (LOM) adalah POF
sebesar Rp 552.146.310.636 dan COGS sebesar Rp 127.956.658.590. Pemetaan
level 2 menunjukkan PT ITP Tbk memiliki kinerja proses pengiriman paling
rendah, dikarenakan bagian ekspedisi dan transportasi semen kurang efektif dan
efisien dalam mengirimkan pesanan pelanggan. Pemetaan level 3 menunjukkan
secara detil proses pengiriman PT ITP Tbk, sehingga dapat menjawab mengapa
pengiriman memiliki kinerja rendah. Hasil kinerja SCM secara keseluruhan PT
ITP Tbk sudah cukup baik, namun perlu ditingkatkan pada bagian ekspedisi dan
transportasi distribusi guna mencapai target tujuan bisnis yang telah ditetapkan PT
ITP Tbk, yaitu meningkatkan pelayanan pelanggan dan meningkatkan
keuntungan.
ABSTRACT
Anas Mutakin. H24060161. Performance Measurement of Supply Chain
Management with Approach SCOR Model 9.0 (Case Study in PT Indocement
Tunggal Prakarsa Tbk). Supervised by H. Musa Hubeis.
Cement is a basic requirement in building construction and development
as critical to the nation. Cement demand growth continues to increase every year.
Based on data Indonesian Cement Association (ASI), cement sales continue to
improve. July 2009, domestic cement sales year on year growth 2.8% and August
2009, cement sales grew 7.5% than the same period of year 2008. This made the
justification that the cement industry should always be to increase production to
meet domestic and foreign. Improving the competitiveness of firms in the form of
effectiveness and efficiency of productivity has become one of the most important
thing, quality products and services is also a major factor affecting customer
satisfaction and corporate survival. Therefore, PT Indocement Tunggal Prakarsa
Tbk (PT ITP Tbk) is one of the largest cement companies in Indonesia carry out
the integration of supply chain activities of companies.
The objectives of this research were (1) Assess the supply chain structure
of cement products in PT ITP Tbk; (2) Conduct performance measurement of
supply chain management for cement products in PT ITP Tbk approach SCOR
model version 9.0; (3) Provide alternatives solution to the problem after the
measurement is known along with suggestions of measurement and analysis
activities of supply chain management at PT ITP Tbk. The primary data obtained
by direct observation in the field and through direct interviews with relevant
parties. While the secondary data obtained through the performance benchmark
Supply Chain Management (SCM) report from APQC ( American Productivity
and Quality Center), company documents, search the libraries that support
research activities and internet sites. The analysis in this study using the method
of SCOR Model version 9.0 from level 1 to level 3, then the results of performance
metrics compared to the value of performance metrics globally similar companies
from the APQC data.
Calculation of performance metrics level 1 is the perfect order fulfillment
(POF) 82.43%, order fulfillment cycle time (OFCT) 2 days, the cost of good sold
(COGS) 53.84% and cash-to-cash cycle time (CTCCT) 53 days. Opportunity
value that is calculated using the lost opportunity measure (LOM) is a POF
registration COGS Rp 552,146,310,636 and Rp 127,956,658,590. The mapping
level 2 shows PT ITP Tbk have performance lowest deliver process, because the
expedition and transportation of cement is less effective and efficient in sending
customer orders. Mapping level 3 shows in detail the process of delivering PT ITP
Tbk, so it can answer why deliver a low performance. From the results of the
overall SCM performance PT ITP Tbk good enough, but needs to be improved on
the expedition and the distribution of transportation to reach the target business
objectives set PT ITP Tbk, which is improving customer service and increase
profits.
PENGUKURAN KINERJA MANAJEMEN RANTAI PASOKAN
DENGAN PENDEKATAN SCOR MODEL 9.0
(STUDI KASUS DI PT INDOCEMENT
TUNGGAL PRAKARSA TBK)
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
SARJANA EKONOMI
Pada Departemen Manajemen
Fakultas Ekonomi dan Manajemen
Institut Pertanian Bogor
Oleh
ANAS MUTAKIN
H24060161
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2010
HALAMAN PENGESAHAN
Judul Skripsi
: Pengukuran Kinerja Manajemen Rantai Pasokan dengan Pendekatan
SCOR Model 9.0 (Studi Kasus di PT Indocement Tunggal Prakarsa
Tbk)
Nama
: Anas Mutakin
NIM
: H24060161
Menyetujui
Dosen Pembimbing,
(Prof. Dr. Ir. H. Musa Hubeis, MS, Dipl.Ing, DEA)
NIP : 195506261980031002
Mengetahui :
Ketua Departemen,
(Dr. Ir. Jono M. Munandar, MSc)
NIP : 196101231986011002
Tanggal Lulus :
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Jakarta pada tanggal 30 Desember 1987 sebagai anak
kedua dari dua bersaudara pasangan Ayahanda Achmad Ludjaeni dengan Ibunda
Holaiyah.
Jenjang pendidikan yang ditempuh penulis dimulai dari TK Kusuma II Jakarta
Utara pada tahun 1993 – 1994. Penulis melanjutkan ke jenjang Sekolah Dasar di SD
Negeri Rawabadak Selatan 11 Pagi pada tahun 1994 dan lulus pada tahun 2000. Pada
tahun yang sama, penulis melanjutkan pendidikan di Sekolah Lanjutan Tingkat
Pertama (SLTP) Negeri 121 Jakarta dan lulus pada tahun 2003. Jenjang pendidikan
tingkat atas penulis lalui di Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri 110 Jakarta dan
lulus pada tahun 2006.
Selepas SMA, penulis diterima di Institut Pertanian Bogor (IPB) melalui jalur
USMI (Undangan Seleksi Masuk IPB) sebagai mahasiswa tingkat TPB (Tingkat
Persiapan Bersama) selama satu tahun. Pada tahun kedua, penulis diterima sebagai
mahasiswa Program Studi Manajemen, Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi
dan Manajemen IPB.
Selama menjalani pendidikan di IPB, penulis aktif di Himpunan Profesi
Departemen Manajemen, yaitu Centre of M@nagement (COM@) periode 20072008. Penulis aktif mengikuti kepanitian acara-acara yang dilaksanakan di IPB.
Selain itu, penulis juga aktif di Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Panahan periode
2009 – sekarang.
v
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala limpahan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga skripsi yang berjudul “Pengukuran Kinerja
Manajemen Rantai Pasokan dengan Pendekatan SCOR Model 9.0 (Studi Kasus di
PT Indocement Tunggal Prakarsa Tbk)” dapat terselesaikan.
Ucapan terima kasih yang sangat mendalam penulis sampaikan kepada
semua pihak yang telah membantu penulisan skripsi ini, yaitu :
1. Prof. Dr. Ir. H. Musa Hubeis, MS, Dipl. Ing, DEA, Guru Besar pada
Departemen Manajemen FEM-IPB dan sebagai pembimbing skripsi saya
atas bimbingan, waktu, kesabaran, nasihat, arahan dan pengertian atas
segala kekurangan yang penulis miliki.
2. Heti Mulyati, S.TP, MT dan Alim Setiawan, S.TP, M.Si sebagai dosen
penguji yang memberikan masukan dan arahan membangun.
3. PT Indocement Tunggal Prakarsa Tbk atas area penelitian.
4. Bapak dan Mama yang senantiasa memberikan dorongan do’a, materi,
serta bimbingan yang tulus tiada henti kepada penulis dan kakakku, Dina,
serta seluruh keluarga besar atas doa dan dukungannya.
5. Pak Apep dan Pak Farhan sebagai pembimbing lapang atas arahan dan
waktu yang telah diberikan selama membimbing penulis dalam penulisan
skripsi ini.
6. Pak Eko, Pak Ilham, Pak Dedi, Pak Pujo dan seluruh karyawan PT ITP
Tbk yang telah membantu kelancaran penelitian ini.
7. Teman satu penelitian, Okto atas kerjasama, diskusi, dorongan dan nasihat
bagi penulis.
8. Sahabat setiaku Ozi, Wanna, Gama, Hafiz, Ridi, Viester, Angga, Bang
Ikbal, Bang Vando dan Sachnaz terima kasih atas dukungan setia kalian.
9. Seluruh teman-teman Wisma Galih atas dorongan dan semangatnya.
10. Teman-teman satu bimbingan skripsi, teman-teman Mene 43, temanteman UKM-Archer atas dorongan, do’a dan kebersamaannya.
11. Semua pihak yang telah membantu penulisan skripsi ini dan belum
tercantum dalam halaman ini, penulis ucapkan terima kasih.
vi
Penulis berharap agar skripsi ini bermanfaat bagi pembaca.
Bogor, 10 Maret 2010
Penulis
vii
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK
RIWAYAT HIDUP ......................................................................................... v
KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................ x
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xii
I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................. 3
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 3
II. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................. 4
2.1
2.2
2.3
2.4
Definisi Rantai Pasokan dan Manajemen Rantai Pasokan ...................... 4
Area Cakupan SCM ............................................................................... 5
Pengukuran Kinerja ................................................................................ 7
Sekilas Mengenai SCOR Model ............................................................ 7
2.4.1 Pemetaan Rantai Pasok dengan SCOR Model 9.0 .......................10
2.4.2 Sistem Metrik Kinerja Rantai Pasok .............................................19
2.5 Penelitian Terdahulu yang Relevan ........................................................20
III. METODOLOGI PENELITIAN ..............................................................21
3.1
3.2
3.3
3.4
Kerangka Pemikiran Penelitian ...........................................................21
Lokasi dan Waktu Penelitian ...............................................................25
Pengumpulan Data ..............................................................................25
Pengolahan dan Analisis Data .............................................................26
3.5.1 Pemodelan SCOR versi 9.0 ........................................................26
3.5.2 Perangkat untuk Menghitung Metrik Kinerja .............................26
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................30
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
Gambaran Umum Perusahaan ..............................................................30
Lokasi Pabrik dan Terminal Distribusi ................................................33
Struktur Organisasi dan Jumlah Karyawan ..........................................34
Bidang Usaha .......................................................................................36
Proses Pembuatan Semen ....................................................................38
Diagram Alir Proses .............................................................................39
Pemetaan Level 1 ..................................................................................42
Metrik Kinerja SCOR Level 1 ..............................................................47
Pemetaan Level 2 .................................................................................53
viii 4.10 Peta Geografis Aliran Material ............................................................60
4.11 Pemetaan Level 3 ..................................................................................64
4.12 Implikasi Manajerial ............................................................................66
KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................68
1. Kesimpulan ....................................................................................................68
2. Saran ...............................................................................................................69
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 70
LAMPIRAN ...................................................................................................... 73
ix