1 PENDAHULUAN Latar Belakang Meningkatnya

PENDAHULUAN
Latar Belakang
Meningkatnya populasi manusia dan pendapatan, maka permintaan
akan daging dan telur juga meningkat. Permintaan atas daging dan telur bukan
hanya dari ayam komersial saja namun masyarakat sekarang mulai meminati
daging ayam kampung. Permintaan akan daging ayam kampung ini
berbanding terbalik dengan masih sedikitnya peternakan ayam kampung di
Indonesia. Hal ini dikarenakan harga ayam kampung yang lebih mahal
dibandingkan dengan ayam komersial sehingga masyarakat lebih memilih
mengkonsumsi ayam komersial.
Produktivitas ayam kampung yang rendah menyebabkan peternak lebih
memilih mengembangbiakan ayam komersial karena lebih dianggap
menguntungkan.Ayam kampung merupakan ayam lokal yang memiliki potensi
sebagai produksi telur dan daging.Kendala yang dihadapi dalam pemeliharaan
ayam kampung yaitu pertumbuhannya lambat sehingga membutuhkan waktu
yang lama dan memerlukan biaya yang tinggi.
Pakan adalah faktor terpenting yang mempengaruhi produktivitas ayam.
Peternakan ayam intensif secara tidak langsung pakan sudah mengandung
antibiotik dengan tujuan yaitu meningkatkan pertumbuhan, memperbaiki
efisiensi pakan dan mengurangi mortalitas. Akhir-akhir ini penggunaan
antibiotik sebagai campuran pakan ternak mulai dikurangi, terutama pada
1
ayam, bahkan dibeberapa negara penggunaan antibiotik untuk pakan ternak
mulai dilarang. Hal ini disebabkan karena antibiotik meninggalkan residu
yangakanmengakibatkan bakteri patogen yang resisten dalam tubuh ternak.
Antibiotik dapat membunuh bakteri target yang terdapat di dalam saluran
pencernaan ayam, baik bakteri yang menguntungkan maupun yang
merugikan.
Enradin adalah antibiotik polipeptida yang diperoleh dari inkubasi
Streptococcus fungicidicus.Enradin mudah larut dalam asam klorida encer dan
dimetilformamida, sedikit larut dalam air dan methanol, sangat sedikit larut
dalam aseton, etanol, kloroform, dan benzene.Enradinmenunjukkan aktivitas
yang terbaik dalam mengendalikan Clostridium pefringens, bakteri gram positif
penyebab Necrotis Entiris (NE).Necrotis Entiris (NE) klinis merupakan suatu
penyakit saluran pencernaan parah yang disebabkan olek toksin dari bakteri
Clostridium perfringen.Kondisi ini ditandai dengan tingginya angka kematian
(mortalitas) dan peradangan saluran pencernaan yang parah (fibrio-necrotis
enteritis). Antibiotik sebagai growth promotor mempunyai mekanisme (mode of
action) yaitu mereduksi penggunaan nutrien oleh mikrobia dan memperbaiki
penyerapan nutrien dengan membuat lapisan dinding usus lebih tipis sehingga
dapat meningkatkan bobot potong dengan demikian bobot karkas akan
meningkat.
2
Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh efektifitas
pemberian antibiotik Enradin sebagai growthpromotor terhadap berat hidup,
berat karkas, bobot usus, panjang usus, lebar usus, dan berat pankreas ayam
kampung.
Manfaat Penelitian
Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah untuk memberikan
informasi kepada peternak, tentang pemberian antibiotik Enradinsebagai
growth promotoruntuk meningkatkan produktivitas ayam kampungpada dosis
yang dianjurkan.
3