ANALISIS PENGARUH PRODUK, HARGA, DAN LOKASI

ANALISIS PENGARUH PRODUK, HARGA, DAN LOKASI
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN
DI MOM MILK MANAHAN SOLO
Diajukan untuk Memenuhi Tugas dan Syarat-Syarat Guna Memperoleh
Gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Manajemen pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Oleh:
RIZKA TRIZIANA VIESTI
B100130218
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
i
ii
iii
ANALISIS PENGARUH PRODUK, HARGA, DAN LOKASI
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN
DI MOM MILK MANAHAN SOLO
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh produk, harga, dan
lokasi terhadap keputusan pembelian konsumen di Mom Milk Manahan, Solo.
Populasi penelitian ini adalah konsumen yang melakukan pembelian di Mom Milk
Manahan Solo. Teknik sampling yang digunakan dalam penelitian ini adalah
simple random sampling dengan sampel berjumlah 100 responden. Metode
pengumpulan data yang digunakan adalah kuesioner dan wawancara. Teknik
analisis data dalam penelitian ini adalah uji validitas, uji reliabilitas, uji regresi
linear berganda, uji ketepatan parameter penduga (uji t), dan uji determinasi (R2 ).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa produk berpengaruh signifikan terhadap
keputusan pembelian, harga tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan
pembelian, dan lokasi berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian di
Mom Milk Manahan Solo. Harga tidak berpengaruh signifikan terhadap
keputusan pembelian karena terdapat variabel lain yang lebih signifikan yang
mempengaruhi keputusan pembelian seperti produk dan lokasi. Oleh sebab itu,
konsumen mengabaikan harga dari produk yang dikonsumsinya.
Kata Kunci: Produk, Harga, Lokasi, Keputusan Pembelian.
ABSTRACT
This study aimed to analyze the effect of product, price, and location on
consumer purchasing decisions at Mom Milk Manahan, Solo. The population of
this study is consumers who make purchases at Milk Mom Manahan Solo. The
sampling technique used in this study is simple random sampling with a sample of
100 respondents. Data collection methods used were questionnaires and
interviews. Data analysis techniques in this study was to test the validity,
reliability test, multiple linear regression test, test the accuracy of parameter
estimators (t test), and a test of determination (R2 ). The results showed that the
products have a significant effect on purchasing decisions, price does not
significantly influence the purchase decision, and location significantly influence
purchasing decisions at Milk Mom Manahan Solo. Price does not affect to
purchasing decision at Milk Mom because there are other more significant
variables that influence purchasing decisions such as product and location.
Therefore, consumers ignore the price of the products they consume.
Keywords: product, price, location, purchase decision.
1
1. PENDAHULUAN
Saat ini semakin banyak kebutuhan manusia yang harus dipenuhi,
tidak hanya kebutuhan sandang, pangan, dan papan. Semakin maju
perkembangan zaman membuat manusia membutuhkan hiburan dalam
kesehariannya. Hari-hari manusia diisi dengan berbagai aktivitas padat yang
menyebabkan kejenuhan, kelelahan, dan stress. Oleh karena itu, manusia
memerlukan suatu tempat untuk melepas kejenuhan, bersantai, dan
menghilangkan kepenatan dari padatnya aktivitas sehari-hari.
Banyak tempat yang bisa dijadikan untuk bersantai sambil menyantap
makanan dan berbincang-bincang, seperti wedangan, kedai, dan kafe. Di Kota
Solo, tempat-tempat tersebut telah berkembang pesat dan semakin mudah
dijumpai. Banyak wedangan, kedai, dan kafe menarik pelanggannya dengan
berbagai macam ide dan konsep. Mereka berlomba-lomba menawarkan
makanan dan minuman yang dapat dinikmati oleh konsumen. Persaingan
antar tempat makan menjadi semakin ketat dalam memikat konsumen dan
meningkatkan penjualan.
Berbagai cara dapat digunakan dalam meningkatkan penjualan,
mempertahankan pelanggan lama, dan mendapatkan pelanggan baru. Salah
satu caranya adalah dengan memperhatikan aspek produk, harga, dan lokasi.
Aspek-aspek tersebut merupakan beberapa aspek penting dalam suatu usaha
terutama usaha rumah makan.
Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk
mendapatkan perhatian, dibeli, digunakan, atau dikonsumsi yang dapat
memuaskan keinginan atau kebutuhan (Kotler, dan Gary Armstrong, 2001:
346). Saat ini, bisnis kuliner semakin kompetitif. Sangat penting bagi pelaku
bisnis kuliner untuk berkonsentrasi pada produk yang didukung oleh fasilitas
dan ciri khas untuk mempunyai keunggulan kompetitif. Kualitas produk
menjadi aspek yang sangat diperhatikan konsumen. Jika kualitas produk tidak
sesuai dengan harga yang ditawarkan, konsumen tidak akan membeli produk
tersebut.
Harga adalah sejumlah uang yang dibebankan atas suatu barang, jasa,
atau jumlah dari nilai yang ditukar konsumen atas manfaat-manfaat karena
memiliki atau menggunakan produk atau jasa tersebut (Kotler, dan Gary
Armstrong, 2001: 439). Dalam melakukan pembelian, konsumen akan
memperhatikan faktor harga kemudian menyesesuaikan dengan daya belinya.
Konsumen sangat memperhatikan harga apabila membeli produk atau jasa
kebutuhan sehari-hari seperti makanan, minuman, dan kebutuhan pokok
lainnya. Tingkat persaingan antara usaha sejenis membuat konsumen sensitif
terhadap harga. Jika harga produk dinaikkan, konsumen cenderung berpindah
ke perusahaan lain.
2
Menentukan lokasi yang tepat adalah keputusan penting apabila bisnis
tersebut harus membujuk konsumen untuk mendatangi tempat usaha dalam
memenuhi kebutuhannya. Tujuan menentukan lokasi usaha yang tepat adalah
agar perusahaan dapat beroperasi lebih efisien dan mampu mencapai tujuan
yang telah ditetapkan. Bisnis kuliner terutama rumah makan yang berlokasi di
tempat yang strategis, mudah dijangkau, dan berada di pusat keramaian akan
lebih mudah dalam mendapatkan konsumen. Selain itu, lokasi yang ditunjang
dengan dekorasi yang cantik, lingkungan yang aman, tempat duduk yang
nyaman, dan fasilitas lainnya dapat menjadi alasan yang kuat bagi konsumen
untuk memilih rumah makan tersebut.
Keputusan pembelian adalah suatu proses penyelesaian masalah yang
terdiri dari menganalisa atau pengenalan kebutuhan dan keinginan, pencarian
informasi, penilaian sumber-sumber seleksi terhadap alternatif pembelian,
keputusan pembelian, dan perilaku setelah pembelian (Kotler, 2000: 252).
Tahap keputusan pembelian ini sangat penting bagi pemasar untuk
diperhatikan karena akan berhubungan dengan kesuksesan suatu program
pemasaran. Seorang pemasar harus mengetahui macam-macam keputusan
pembelian, siapa saja yang membuat keputusan pembelian, dan proses
keputusan pembelian. Proses ini akan menentukan produk apa yang
konsumen pilih untuk digunakan.
2. METODE PENELITIAN
Penelitian ini terdiri dari tiga variable independenPopulasi dalam
penelitian ini adalah konsumen yang melakukan pembelian di Mom Milk
Manahan Solo. Besar sampel yang digunakan adalah 100 responden dengan
tingkat penyimpangan 5%. Metode pengambilan sampel dalam penelitian ini
adalah probability sampling. Probability sampling adalah metode
pengambilan sampel secara random atau acak, memberikan peluang yang
sama bagi setiap unsur atau anggota populasi untuk dipilih menjadi anggota
sampel. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini
adalah kuesioner dan wawancara.
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan hasil penelitian tentang pengaruh produk, harga, dan
lokasi terhadap keputusan pembelian konsumen di Mom Milk Manahan
diperoleh hasil sebagai berikut:
3
a.
Pengaruh Produk terhadap Keputusan Pembelian
Hasil analisis diperoleh nilai 𝑡ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 sebesar 2,015 dan p sebesar
0,047. Berdasarkan hasil perhitungan diketahui bahwa nilai 𝑡ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔
(2.015) >𝑡𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 (1,985) dengan p (0,047) < 0,05 maka Ho ditolak yang
berarti bahwa produk berpengaruh signifikanterhadap keputusan
pembelian konsumen di Mom Milk Manahan, sehingga H1 yang
menyatakan bahwa produk berpengaruh signifikan terhadap keputusan
pembelian diterima kebenarannya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
produk dari Mom Milk Manahan mempunyai rasa yang enak, menu yang
bervariasi, desain makanan yang menarik, dan porsi makanan yang sesuai
kebutuhan. Hal itu membuat konsumen memutuskan untuk melakukan
pembelian di Mom Milk Manahan.
b. Pengaruh Harga terhadap Keputusan Pembelian
Hasil analisis diperoleh nilai 𝑡ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 sebesar 1,497 dan p sebesar
0,138. Berdasarkan hasil perhitungan diketahui bahwa nilai 𝑡ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔
(1,497) <𝑡𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 (1,985) dengan p (0,138) > 0,05 maka Ho diterima yang
berarti bahwa harga tidak berpengaruh signifikanterhadap keputusan
pembelian konsumen di Mom Milk Manahan, sehingga H2 yang
menyatakan bahwa harga berpengaruh signifikan terhadap keputusan
pembelian ditolak kebenarannya. Tidak berpengaruhnya harga terhadap
keputusan pembelian di Mom Milk disebabkan terdapat variabel lain
yang lebih signifikan yang mempengaruhi keputusan pembelian seperti
produk dan lokasi. Produk dari Mom Milk Manahan mempunyai rasa
yang enak, menu yang bervariasi, desain makanan yang menarik, dan
porsi makanan yang sesuai kebutuhan. Selain itu, Mom Milk Manahan
berlokasi di tempat yang strategis, mempunyai ruangan yang bersih
dengan desain yang menarik, dan lingkungan yang aman. Hal itu
membuat konsumen mengabaikan harga dari produk yang dikonsumsinya
dan memutuskan untuk melakukan pembelian di Mom Milk Manahan.
c. Pengaruh Lokasi terhadap Keputusan Pembelian
Hasil analisis diperoleh nilai 𝑡ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔 sebesar 2,438 dan p sebesar
0,017. Berdasarkan hasil perhitungan diketahui bahwa nilai 𝑡ℎ𝑖𝑡𝑢𝑛𝑔
(2,438) >𝑡𝑡𝑎𝑏𝑒𝑙 (1,985) dengan p (0,017) < 0,05 maka Ho ditolak yang
berarti bahwa lokasi berpengaruh signifikanterhadap keputusan
pembelian konsumen di Mom Milk Manahan, sehingga H3 yang
menyatakan bahwa lokasi berpengaruh signifikan terhadap keputusan
pembelian diterima kebenarannya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
Mom Milk Manahan berlokasi di tempat yang strategis, mempunyai
ruangan yang bersih dengan desain yang menarik, dan lingkungan yang
4
aman. Faktor-faktor itulah yang membuat konsumen memutuskan untuk
melakukan pembelian di Mom Milk Manahan.
4. PENUTUP
a. Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisis tentang pengaruh produk, harga, dan
lokasi terhadap keputusan pembelian di Mom Milk Manahan dapat ditarik
kesimpulan sebagai berikut:
1. Produk berpengaruh signifikanterhadap keputusan pembelian
konsumen di Mom Milk Manahan, sehingga H1 yang menyatakan
bahwa produk berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian
diterima kebenarannya.
2. Harga tidak berpengaruh signifikanterhadap keputusan pembelian
konsumen di Mom Milk Manahan, sehingga H2 yang menyatakan
bahwa harga berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian
ditolak kebenarannya.
3. Lokasi berpengaruh signifikanterhadap keputusan pembelian
konsumen di Mom Milk Manahan, sehingga H3 yang menyatakan
bahwa lokasi berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian
diterima kebenarannya.
4. Koefisien determinasi (R2 ) menunjukkan 27,3 % keputusan pembelian
dapat dijelaskan oleh variabel produk, harga, dan lokasi, sedangkan
sisanya 72,7 % dijelaskan oleh variabel-variabel lain yang tidak
terdapat dalam penelitian.
b. Keterbatasan Penelitian
Penelitian ini memiliki beberapa keterbatasan sebagai berikut:
1. Sampel penelitian hanya berjumlah 100 konsumen yang membeli
makanan dan minuman di Mom Milk Manahan sehingga hasil
penelitian tidak dapat digeneralisasikan pada cabang-cabang Mom
Milk lainnya.
2. Penelitian terbatas pada pengaruh variabel produk, harga, dan lokasi
terhadap keputusan pembelian konsumen di Mom Milk Manahan.
Penelitian ini tidak meneliti variabel lain yang mungkin dapat
mempengaruhi keputusan pembelian konsumen di Mom Milk
Manahan.
5
c. Saran
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, penulis
memberikan saran sebagai berikut:
1. Dari segi produk, Mom Milk diharapkan dapat mempertahankan rasa
makanan dan minuman yang nikmat dan terus berinovasi dalam
menciptakan menu yang bervariasi. Selain itu, Mom Milk harus
memperhatikan porsi dan desain makanan yang disukai konsumen.
2. Mom Milk diharapkan dapat lebih memperhatikan harga makanan dan
minumannya. Dengan memberikan harga yang lebih terjangkau akan
memberikan pengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian
konsumen di Mom Milk yang didominasi oleh mahasiswa dan pelajar.
3. Mom Milk diharapkan dapat memperhatikan kebersihan ruangan dan
terus berkereasi menciptakan desain ruangan yang menarik konsumen.
Selain itu, Mom Milk harus mempertahankan lokasi yang strategis,
dan lingkungannya yang aman.
4. Mom Milk dapat meningkatkan
keputusan pembelian dengan
pelayanan yang baik dan menambah fasilitas-fasilitas yang dibutuhkan
konsumen.
5. Penelitian selanjutnya disarankan untuk menambah variabel lain yang
mempengaruhi keputusan pembelian konsumen agar diperoleh hasil
yang lebih baik dari penelitian ini.
6
DAFTAR PUSTAKA
Achmad, Nur dan Rini Kuswati, 2015, Buku Latihan Metodologi Penelitian
Bisnis, Surakarta, UMS.
Algifari, 2013, Statistika Deskriptif Plus untuk Ekonomi dan Bisnis, Yogyakarta,
UPP STIM YKPN.
Ardani M, Roy, 2007, “Analisis Pengaruh Marketing Mix terhadap Pengambilan
Keputusan Belanja Di Toserba dan Swalayan Zam-Zam Salatiga”,
Skripsi, Ekonomi dan Bisnis, Manajemen, Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
Arikunto, Suharsimi, 2006, Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik, edisi
revisi, Jakarta, Rineka Cipta.
Atmaja, Desy Purwanti dan Martinus Febrian Adiwinata, (2013), “Pengaruh
Produk, Harga, Lokasi, dan Kualitas Layanan terhadap Keputusan
Pembelian di Kopitiam Oey Surabaya”, Jurnal Hospitality dan
Manajemen Jasa, Vol.1, No.2.
Basu Swastha Dharmesta dan T. Hani Handoko, 2000, Manajemen Pemasaran,
Analisa Perilaku Konsumen, Yogyakarta, BPFE.
Fadmawati, Putri Mawar, 2014, “Analisis Pengaruh Harga, Pelayanan, Lokasi
Dan Keragaman Produk Terhadap Keputusan Pembelian Pada
Minimarket Andina”, Skripsi, Ekonomi dan Bisnis, Manajemen,
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Ghozali, Imam, 2009, Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS,
Semarang, Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Hayat, Afra Wibawa Makna, (2013), “Pengaruh Lokasi dan Citra Merek terhadap
Keputusan Pembelian Konsumen pada Distro Ouval Research di
Buahbatu Bandung”.
Kotler, Philip dan Gary Armstrong, 2001, Prinsip-Prinsip Pemasaran, edisi
kedelapan jilid 1, Jakarta, Erlangga.
Kotler, Philip, 2000, Manajemen Pemasaran, edisi milenium, Jakarta,
Prehallindo.
Kotler, Philip, 2002, Manajemen Pemasaran, edisi milenium jilid 1, Jakarta,
Prenhallindo.
Kotler, Philip, 2005, Manajemen Pemsaran, edisi kesebelas jilid 2, Jakarta,
Indeks.
7
Lamb, Charles W., Joseph F. Hair, dan Carl McDaniel, 2001, Pemasaran, edisi
pertama jilid 2, Jakarta, Salemba Empat.
Lamb, Charles W., Joseph F. Hair, dan Carl McDaniel, 2001, Pemasaran, edisi
pertama jilid 1, Jakarta, Salemba Empat.
Ma’ruf, Hendri, 2006, Pemasaran Ritel, Jakarta, Gramedia Pustaka Utama.
Machfoedz, Mahmud, 2005, Pengantar Pemasaran Modern, Yogyakarta, UPP
AMP YKPN.
Mariana, (2015), “Pengaruh Kualitas Produk dan Harga terhadap Keputusan
Pembelian Produk pada Industri UKM Amplang UD. Sinar Rejeki di
Samarinda”, eJournal Administrasi Bisnis, Vol.3, No.2.
McClave, James T., P. George Bendon, dan Terry Sincich, 2011, Statistik untuk
Bisnis dan Ekonomi, edisi kesebelas jilid 1, Jakarta, Erlangga.
Riduwan, 2010, Belajar Mudah Penelitian untuk Guru, Karyawan, dan Peneliti
Pemula, Bandung, Alfabeta.
Riduwan, 2010, Dasar-Dasar Statistika, Bandung, Alfabeta.
Sekaran, Uma, 2006, Metode Penelitian Bisnis, Jakarta, Salemba Empat.
Sofiyah, Fivi Rahmatus, (2013), “Pengaruh Harga dan Waktu terhadap Keputusan
Pembelian Jajanan Kaki Lima Daerah Medan Johor Medan”, Jurnal
Keuangan dan Bisnis, Vol.5, No.1.
Sumarni, Murti dan Salamah Wahyuni, 2006, Metodologi Penelitian Bisnis, edisi
pertama, Yogyakarta, Andi Offset.
Tjiptono, Fandy, 2002, Strategi Pemasaran, edisi kedua, Yogyakarta, Andi
Offset.
Uyanto, Stanislaus S., 2009, Pedoman Analisis Data dengan SPSS, edisi ketiga,
Yogyakarta, Graha Ilmu.
Wahab, Abdul, 2014, Pengantar Statistik Untuk Pendidikan dan Sains, edisi
pertama, Yogyakarta, Kaukaba.
8