modul 1 - MAFIADOC.COM

Panduan Praktikum
Budidaya Ternak Unggas
(LUHT4339)
Tim Prog Studi Agribisnis
P EN D AH U LU A N
P
raktikum dalam mata kuliah ini dimaksudkan untuk memberikan
pengalaman lapangan kepada Saudara tentang berbagai hal yang
berkaitan dengan teknik budidaya ternak unggas khususnya ayam serta
faktor-faktor yang berpengaruh terhadap produksi. Hal ini tidak dapat
Saudara peroleh jika Saudara hanya belajar melalui Buku Materi Pokok
(BMP) saja. Melalui praktikum Saudara diharapkan memperoleh gambaran
nyata bagaimana cara beternak ayam broiler yang meliputi tahapantahapannya, syarat-syarat
yang perlu dipenuhi, faktor-faktor yang
mempengaruhi keterlaksanaannya, dsb. Selanjutnya, Saudara dapat
membandingkan hasil pengamatan Saudara tersebut dengan konsep dan teori
yang terdapat dalam BMP. Silakan dicermati, kesesuaian dan ketidaksesuaian
diantara keduanya.
.
Terdapat 1 (satu) unit praktikum, yaitu:
Unit 1. Beternak Ayam Broiler
1.2
LUHT4339 – B u d i d a y a T e r n a k U n g g a s 
Praktikum Unit 1
Beternak Ayam Broiler
Pokok Bahasan : Beternak Ayam Broiler
Kompetensi Khusus :
Setelah menyelesaikan praktikum, Saudara mampu menjelaskan
bagaimana cara sanitasi kandang ayam dan perlengkapannya,
pemeliharaan ayam broiler, serta vaksinasi dan panen ayam broiler.
Prosedur Praktikum
1.
Persiapan
Pelajari Buku Materi Pokok (Modul 4 KB1, Modul 7, KB1 dan
KB2) yang akan dipraktikumkan dengan seksama.
Pertimbangkan kemungkinan melakukan praktikum pokok bahasan
ini di tempat Saudara.
Apabila memungkinkan, cari lokasi tempat pelaksanaan praktikum,
hubungi peternak pemilik untuk meminta ijin praktikum.
Siapkan semua perangkat yang Saudara butuhkan untuk pelaksanaan
praktikum, seperti jadwal kunjungan dan pengamatan, daftar
checklis untuk pengamatan dan checklist untuk wawancara terkait
hal-hal yang akan Saudara pelajari.
Sepakati jadwal praktikum dengan peternak
.
2.
Pelaksanaan
Datangi peternak/pengelola usaha ayam broiler sesuai jadwal yang
disepakati
Lapor kepada peternak/pengelola setiap kali Saudara melaksanakan
praktikum dan minta arahannya dimana Saudara dapat melakukan
pengamatan dan tanya jawab seputar pemeliharaan ayam broiler
Lakukan pengamatan dan tanya jawab langsung (apabila
memungkinkan) dengan peternak/pengelola usaha ayam broiler,
rekam/foto peternakan tersebut, lalu catat hal-hal yang terkait
dengan:
 Panduan Praktikum LUHT4339
o
o
o
o
o
1.3
Sanitasi kandang dan perlengkapannya
Persiapan pemeliharaan ayam broiler
Vaksinasi ND
Pemeliharaan ayam broiler
Panen ayam broiler
Jika peternak memakai ransum komersil, catat: kode ransum,
kandungan analisa proksimat, bahan-bahan yang digunakan untuk
menyusun ransum, nama antibiotik dan nama coccidiostat.
Apabila proses praktikum sudah selesai, dan Saudara merasa masih
ada data yang perlu dikonfirmasi kepada peternak, mintalah waktu
kepada yang bersangkutan untuk wawancara singkat.
Pada saat semuanya sudah selesai, tunjukan hasil pengamatan
Saudara kepada peternak dan ucapkan terima kasih kepadanya telah
memberi kesempatan kepada Saudara untuk berpraktikum
ditempatnya.
P E LA P O R AN
Buat laporan hasil praktikum Saudara dengan format sebagai berikut
Judul Praktikum
: tuliskan judul praktikum sesuai unit yang
dilakukan
Pendahuluan
:
Ruang Lingkup Materi Yang Dipraktikumkan
Tujuan Praktikum
Manfaat Praktikum
Lokasi Dan Waktu Pelaksanaan Praktikum
Pokok Bahasan
: sesuai dengan pokok bahasan yang telah
ditentukan
Lokasi Praktikum : sebutkan lokasi praktikum Saudara
Waktu
: tuliskan waktu pelaksanaan praktikum
(Hari/tanggal, bulan, tahun, jam
Bahan dan alat
: sebutkan semua bahan dan alat yang Saudara
gunakan dalam praktikum
Hasil Pengamatan : isilah Tabel Pengamatan pada poin d
Pembahasan
: buatlah pembahasan materi praktikum sesuai
dengan hasil pengamatan Saudara pada setiap
unit praktikum dikaitkan dengan materi yang
1.4
LUHT4339 – B u d i d a y a T e r n a k U n g g a s 
ada pada modul (BMP) sebagai rujukan. Untuk
menjelaskan setiap tahap praktikum yang
sudah Saudara lakukan, sertakan foto-foto
kegiatan setiap tahap praktikum yang sudah
Saudara lakukan disertai dengan keterangan
dan pembahasan pada setiap foto yang
ditampilkan.
Kesimpulan
: buatlah kesimpulan ringkas tentang praktikum
yang telah Saudara lakukan
Referensi/Daftar Pustaka : tuliskan daftar pustaka yang Saudara
rujuk untuk pelaksanaan praktikum
Lampiran : (dokumentasi pelaksanaan praktikum dalam bentuk foto
yang belum ditampilkan di pembahasan, surat
pernyataan bahwa pelaksanaan praktikum
sudah Saudara lakukan sendiri yang dibubuhi
tanda tangan Saudara)
FO R M AT L A PO RA N
 Laporan diketik pada kertas A4 dengan spasi 1,5 atau ditulis tangan
pada kertas folio bergaris 5 s.d.10 halaman di luar lampiran.
(hard dan softcopy)
 dikirim ke UPBJJ setempat
Lampiran
1.5
 Panduan Praktikum LUHT4339
Lampiran 1.
LEMBAR KERJA PRAKTIKUM
SANITASI KANDANG DAN PERLENGKAPANNYA
Nama Mahasiswa
:
Nomor Mahasiswa
:
Tanggal Praktikum
:
Sanitasi Kandang dan Perlengkapannya
Luas kandang
:
Alat-alat yang disanitasi
:
Desinfektan yang digunakan
:
Kepekatan (konsentrasi) desinfektan :
Alat-alat yang digunakan untuk sanitasi
:
Sifat sanitasi: a) rutin (bila tidak ada wabah*)
b) urgen (mendesak), bekas terkena wabah penyakit.
*) coret yang tidak perlu
Catatan tambahan :
……………………………………………………………………...……...................................
……………………………………………………………………...……...................................
……………………………………………………………………...……...................................
……………………………………………………………………...……...................................
……………………………………………………………………...……...................................
……………………………………………………………………...……...................................
1.6
LUHT4339 – B u d i d a y a T e r n a k U n g g a s 
Lampiran 2.
LEMBAR KERJA PRAKTIKUM
PERSIAPAN PEMELIHARAAN AYAM BROILER
Nama Mahasiswa
:
Nomor Mahasiswa :
Tanggal Praktikum :
Persiapan pemeliharaan ayam
Luas kandang
:
Model kandang
:
m2
Nama desinfektan :
Kapasitas brooder :
ekor
Suhu brooder
:
°F/
Tebal sekam
:
cm
°C
Tuliskan langkah kerja yang peternakan lakukan :
……………………………………………………………………...……...............................
……………………………………………………………………...……...............................
……………………………………………………………………...……...............................
……………………………………………………………………...……...............................
……………………………………………………………………...……...............................
……………………………………………………………………...……...............................
……………………………………………………………………...……...............................
1.7
 Panduan Praktikum LUHT4339
Lampiran 3.
LEMBAR KERJA PRAKTIKUM
VAKSINASI ND DENGAN CARA MENETES MATA
Nama Mahasiswa
:
Nomor Mahasiswa
:
Tanggal Praktikum
:
Vaksinasi ND dengan cara menetes mata
Jenis ayam
:
Jumlah ayam
:
Umur ayam
:
Strain vaksin
:
broiler/pedaging
ekor.
hari.
Pelarut :
Tempat penyimpanan vaksin sebelum digunakan :
Suhu tempat penyimpanan :
Waktu vaksinasi
:
pagi/siang/sore *).
Tempat vaksinasi
:
dalam ruangan/luar ruangan *).
Jumlah yang divaksin melalui tetes mata
:
ekor.
Jumlah yang divaksin melalui tetes hidung
:
ekor.
Hasil vaksinasi
Ayam hidup :
ekor.
Ayam sakit
:
Ayam mati
:
ekor.
ekor.
*) coret yang tidak perlu
Catatan tambahan :
……………………………………………………………………...……..........................
……………………………………………………………………...……..........................
……………………………………………………………………...……..........................
……………………………………………………………………...……..........................
……………………………………………………………………...……..........................
1.8
LUHT4339 – B u d i d a y a T e r n a k U n g g a s 
Lampiran 4.
LEMBAR KERJA PRAKTIKUM
PANEN AYAM BROILER
Nama Mahasiswa
:
Nomor Mahasiswa
:
Tanggal Praktikum
:
Catatan pemeliharaan ayam broiler
Strain ayam
:
Umur ayam
:
Jumlah ayam
:
Mortalitas
:
Rata-rata bobot badan:
Rata-rata konsumsi
:
Konversi ransum
:
Kesimpulan :
……………………………………………………………………...……..............................
……………………………………………………………………...……..............................
……………………………………………………………………...……..............................
……………………………………………………………………...……..............................
……………………………………………………………………...……..............................
 Panduan Praktikum LUHT4339
1.9