PENDAHULUAN Latar Belakang Ayam broiler adalah

PENDAHULUAN
Latar Belakang
Ayam broiler adalah ayam yang memiliki tingkat pertumbuhan yang
cepat. Meski demikian, ayam broiler tidak dapat lepas dari kemungkinan
terserang berbagai macam penyakit, termasuk dari bakteri patogen yang
merusak usus. Penyakit tersebut dapat berupa infeksi, radang, kematian
jaringan (nekrosis), atau bahkan kanker (Glisson, 1998).
Untuk membuat kondisi mikroflora usus seimbang, maka probiotik
dapat ditambahkan pada pakan. Probiotik menghasilkan berbagai
senyawa yang dapat menghambat pertumbuhan bahkan menghentikan
kehidupan mikroba patogen. Probiotik dapat menghasilkan senyawa
protein bakteriosin yang memiliki efek antibiotik alami (Flint dan Garner,
2009). Selain itu, beberapa bakteri probiotik juga dapat menghasilkan
senyawa asam organik yang dapat menurunkan pH usus dan menjaganya
agar tetap asam (Pelicano et al., 2005). Probiotik dapat berkembang di
dalam usus serta dapat menjaga keseimbangan mikroflora yang terdapat
di dalam usus. Apabila pertumbuhan dan kolonisasi bakteri patogen di
dalam usus dapat ditekan, maka produksi senyawa metabolit bakteri
(toksin) dapat dikurangi. Penurunan produksi toksin bakteri ini bermanfaat
untuk mengurangi resiko kerusakan fisik pada dinding usus, terutama
bagian yang berfungsi menyerap nutrien (mikro-vili). Apabila mikro-vili
usus dapat tumbuh maksimal, maka kapasitas absorpsi nutriennya dapat
2
dimaksimalkan. Semakin banyak jumlah mikro nutrien yang dapat diserap,
maka semakin banyak pula peluang nutrien pakan dapat dikonversi
menjadi pertambahan bobot badan. Berdasarkan uraian di atas, penelitian
mengenai pengaruh penambahan probiotik pada ayam terhadap kinerja
pertumbuhan ayam broiler perlu dilakukan.
Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kinerja produksi
ayam broiler jantan yang mendapatkan ransum dengan penambahan
single-strain probiotik Bacillus subtilis.
Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat dan informasi pada
masyarakat terkait manfaat penambahan probiotik pada pakan terhadap
produktivitas produksi ayam broiler fase pertumbuhan.
3