Lemak/minyak, fosfolipid, dan steroid tergolong lipid. Lemak dan

Lipid
Author : Etna Rufiati
Publish : 19-09-2011 06:11:25
Lemak/minyak, fosfolipid, dan steroid tergolong lipid. Lemak dan minyak merupakan gliserida atau dikenal
sebagi trigliserida, yaitu ester asam lemak dan gliserol yang merupakan alkohol trivalen. Lemak mengandung
asam lemak jenuh, sedang minyak mengandung asam lemak tak jenuh. Umumnya lemak hewani mengandung
asam lemak jenuh, tanaman mengandung asam lemak tak jenuh, sehingga terkenal sebagai minyak nabati.
Lemak/minyak molekulnya bersifat non polar.
Fosfolipid, strukturnya mirip lemak/minyak, yaitu mengandung 2 rantai asam lemak yang bersifat non polar.
Sedang satu bagian yang lain yaitu sebagai kepalanya, mengandung gugus fosfat yang bersifat polar. Steroid,
molekulnya berbeda sekali dengan kedua lipid yang lain. Hormon tergolong steroid. Kolesterol juga steroid,
bukan lemak/mintak. Banyak orag salah tentang kolesterol.
Video berikut akan membantu Anda meluaskan wawasan dan semoga membuat Anda makin menyukai kimia.
Lipid sangat penting bagi kehidupan kita, alangkah leganya kita, seandainya kita mengenal lebih dekat tentang
lipid. It's really our life.
Page 1