pengenalan bahan- bahan kimia
advertisement
PENGENALAN BAHAN‐ BAHAN KIMIA KHAMDI MUBAROK, M.Eng UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA Klasifikasi • Bahan Kimia Organik – Dapat kembali ke alam (terurai) – Komponen utama: Carbon dan Hidrogen • Bahan Kimia Anorganik – Tidak dapat diurai oleh alam – Senyawa Non‐Karbon Senyawa Non Karbon – Ex: Besi, Tembaga 1 Hubungan antara bahan‐baku dengan produk baik produk‐akhir maupun produk‐antara Pengertian “Kimia” : Suatu proses dimana sebelum dan sesudah proses terjadi perubahan “identitas kimia” yang ditandai dengan perubahan unsur-unsur penyusunnya dan atau perubahan massa molekulnya ataupun struktur molekulnya, dimana proses tersebut umumnya disebut dengan “reaksi-kimia”. Bahan sebelum terjadinya proses reaksi kimia disebut dengan “reaktan”, hasil dari reaksi kimia tersebut disebut dengan “produk”, sedangkan proses reaksi-kimia yang memisahkan sebelum dan sesudah proses menggunakan simbol panah. 2 Contoh proses reaksi kimia Pada gambar di atas, terjadi perubahan “identitas‐kimia” dari reaktan cumene menjadi produk benzene dan propylene. Perubahan identitas kimia tersebut ditandai dengan berubahnya Rumus Molekul yang diikuti dengan perubahan Berat Molekulnya. Reaksi‐kimia atau perubahan identitas diatas disebut proses dekomposisi yaitu perubahan reaktan menjadi produk yang rumus yaitu perubahan reaktan menjadi produk yang rumus molekul lebih sederhana. Kebalikan dari proses dekomposisi adalah kombinasi yaitu penggabungan reaktan menjadi produk dengan berat molekul yang lebih besar, jadi dalam hal ini, cumene sebagai produk, didapat dengan jalan mereaksikan Benzene dan Propylene. • Source : http://www.chem‐is‐try.org/materi_kimia/kimia‐industri/pengenalan‐kimia‐ industri/definisi‐kimia‐industri/ • Penulis : Suparni Setyowati Rahayu (05‐05‐2009) 3 BAHAN BAKU INDUSTRI KIMIA BERDASARKAN JENIS INDUSTRI Bahan Baku Kimia Electroplating Bahan Baku Kimia Bioethanol Bahan Baku Kimia Bioethanol Bahan Baku Farmasi/Apotek Bahan Baku Industri Makanan (Food Ingredient) Bahan Baku Kimia Pengawet Makanan Bahan Baku Kimia Industri Kosmetik (Cosmetic Ing.) Bahan Baku Kimia Pengawet Kosmetik Bahan Baku Kimia Industri Pembersih & Sabun Bahan Baku Kimia Cat & Thinner Bahan Baku Kimia Tinta Bahan Baku Kimia Teknik BAHAN MAKANAN Soda Kie type S ,TBHQ ,Milk Replecer ,Maltex(Malt Extract) ,Konjact Powder, Aglumix 01 Essens untk vegetarian Natrium Meta Bisulfit Mineral water Aglumix 01 ,Essens untk vegetarian ,Natrium Meta Bisulfit ,Mineral water Zout ,Ice Cream Powder ,Carmoisine ,Ethyl Vanilin Powder ,ESSENS, Carfosel II ,Caragenan Gum ,Ultra Quick ,SAPP FG ,Potato Starch ,Jelly Gum ,Modified Starch K‐02 ,Modified Starch KP ,Modified Starch K‐01 ,Bumbu Tabur ,Pewarna makanan ,Tepung Tang Mien ,STPP FG ,Casing sosis ,Sodium Sitrat ,Pewarna Caramel ,Pektin Citrus ,Pektin Apple ,Minyak Pelumas Permen Pewarna Caramel Pektin Citrus Pektin Apple Minyak Pelumas Permen ,Modified Starch Sauce ,Honey Powder ,TCP (Tri Calcium Phosphat),Natural Dietary Fiber BV ,GDL (Glucono Delta Lactone),Crystal Jelly,Cryspi Corn,Corn Starc, Claudificator,Cellulose Gum,Calplus FG,Mutiara Plain,Buffer Liquid, Buffer Sitrat S, Buffer Sitrat P, Batter Mix,Potassium Sorbat Fleiswurst 4 BAHAN KIMIA BERBAHAYA Bahan kimia berbahaya diklasifikasikan di bagi menjadi berapa golongan : 1 B h Ki i B 1. Bahan Kimia Beracun (Toxic) (T i ) 2. Bahan Kimia Korosif (Corrosive) 3. Bahan Kimia Mudah Terbakar (Flammable) 4. Bahan Kimia Peledak (Explosive) 5. Bahan Kimia Oksidator (Oxidation) 6. Bahan Kimia Reaktif Terhadap Air (Water Sensitive Substances) 7. Bahan Kimia Reaktif Terhadap Asam (Acid Sensitive Substances) 8. Gas Bertekanan (Compressed Gases) 8. Gas Bertekanan (Compressed Gases) 9. Bahan Kimia Radioaktif (Radioactive Substances). 5