a. MULUT Makanan pertama kali masuk kedalam

a. MULUT
Makanan pertama kali masuk kedalam tubuh melalui mulut. Makanan ini
mulai dicerna secara mekanis dan kimiawi.
1.
Gigi
Pada manusia, gigi berfungsi sebagai alat pencernakan mekanis. Disini,
gigi membantu memecah makanan menjadi potongan-potongan yang lebih kecil.
Hal ini guna membantu memudahkan enzim-enzim pencernakan agar dapat
mencerna makanan lebih efisien dan cepat. Susunan gigi sebagai berikut:
Gigi Seri (Dens insisivus), berjumlah 8 buah. Berfungsi memotong
makanan.
Gigi Tarimg (Dens caninus), berjumlah 4 buah. Berfungsi merobek
makanan.
Gigi Graham kecil/besar (Dens plemolare/molare), berjumlah 8 buah.
Berfungsi mengunyah makanan.
Rumus susunan gigi sebagai berikut:
Rumus gigi sulung
M 0 P2 C1 I 2
I 2 C1 P2 M 0
M 0 P2 C1 I 2
I 2 C1 P2 M 0
Rumus gigi tetap
M 3 P2 C1 I 2
I 2 C1 P2 M 3
M 3 P2 C1 I 2
I 2 C1 P2 M 3
2. Lidah
Lidah dalam system pencernakan berfungsi untuk membantu mencampur
dan menelan makanan, mempertahankan agar berada diantara gigi-gigi atas dan
bawah saat makanan dikunyah serta sebagai alat perasa makanan.
3. Kelenjar ludah
Didalam mulut terdapat tiga pasang kelenjar ludah, yaitu:
Glandula parotis yang berada didekat telinga yang menyekresikan ludah
yang mengandung enzim ptyalin.
Glandula submaksilaris yang berada di bawah rahang atas, menyekresikan
ludah yang mengandung air dan lendir.
Glandula sublingualis yang berada di bawah lidah, menyekresikan ludah
yang mengandung air dan lendir.
Air ludah berparan penting dalam proses perubahan zat makanan secara
kimiawi yang terjadi dalam mulut. Ludah terdiri atas air (99%) dan enzim
amylase. Enzim ini menguraikan pati dalam makanan menjadi gula sederhana
(maltosa dan glukosa). Makanan yang telah dilumatkan dengan dikunyah dan
dilunakkan didalam mulut oleh air liur disebut bolus.