Tingkat konsumsi energi dan zat gizi pasien

DAFTAR PUSTAKA
Adib M. 2009. Cara Mudah Memahami dan Menghindari Hipertensi, Jantung dan
Stroke. Dianloka Pustaka. Yogyakarta.
Almatsier, I, Jus’at & N. Akmal.2001. Persepsi Pasien terhadap Makanan di RS
(survey pada 10 RS di DKI Jakarta). Gizi Indonesia, 17. 87-96
Almatsier S. 2002. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama Jakarta.
.2004. Penuntut Diet. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
. 2006. Penuntut Diet. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Aulia. 2008. Hypertension Current Perspective. Medya Crea. Jakarta.
Bagian Gizi Rumah Sakit dr. Cipto Mangunkusumo & Persatuan Ahli Gizi di
Indonesia. 2001. Penuntut Diit. Gramedia. Jakarta.
Colvy J. 2010. Gagal Ginjal (Tips Cerdas Mengenali & Mencegah Gagal Ginjal.
Dafa Publishing. Yogyakarta.
Depkes RI. 2003. Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit. Departemen
Kesehatan. Jakarta
Devi N. 2010. Nutrition and Food Gizi Untuk Keluarga. Kompas Media
Nusantara. Jakarta.
Direktorat Bina Gizi Masyarakat. 1996. Laporan Akhir Survey Konsumsi Gizi
Tahun 1995. Departemen Kesehatan. Jakarta.
Effendi, Y.H. 2003. Pencegahan dan Pengendalian Hipertensi. Bahan Ajar
Dietetika. Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga. Institut
Pertanian Bogor. Bogor.
Eric B, Dasha B. 2008. Penyakit Jantung dan Penyembuhannya Secara Alami.
Gramedia. Jakarta.
Hanns. 2006. Your Health Guide Hipertensi. Gramedia. Jakarta
Hardinsyah, dkk. 1988. Aspek Gizi dan Daya Terima Menu dengan Pangan
Pokok Beragam dalam Upaya Penganekaragaman Konsumsi Pangan
Bogor : Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi IPB. Bogor.
& D. Martianto. 1989. Menaksir Kecukupan Energi dan Protein serta
Penilaian Mutu Gizi Konsumsi Pangan. Wirasari, Jakarta.
& Dodik B. 1994. Penilaian dan Perencanaan Konsumsi Pangan
(Diktat Ilmu Gizi Dasar). Departemen Gizi Masyarakat dan Keluarga IPB.
Bogor.
56
. 2005. Pengertian Konsultasi Gizi. Bahan Ajar Konsultasi Gizi.
Jurusan Gizi Masyarakat. Institut Pertanian Bogor.
Hartono, A. 2000. Asuhan Nutrisi Rumah Sakit (Diagnosis, Konseling dan
Preskripsi). EGC. Jakarta.
Hidayat, A. 2007. Riset Keperawatan dan Teknik Penulisan Ilmiah. Salemba
Medika. Jakarta.
Institute of Medicine (IOM). 2002. Dietary References Intakes for Energy,
Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein and Amino
Acids. IOM. Washington DC.
JADA. 1979. Factor influencing plate waste by hospitalized patient. The
University of Kansas College of Health Science and Hospital, 75,
September, Kansas City.
Junaidi I. 2010. Hipertensi. Buana Ilmu Populer. Jakarta.
Keputusan
Menteri
Kesehatan
Republik
Indonesia.
Nomor
1204/MENKES/SK/X/2004. Persyaratan Kesehatan Lingkungan Rumah
Sakit. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Direktorat Jenderal
Pemberantasan Penyakit Menular dan Penyehatan Lingkungan. Jakarta.
Moehyi. 1992. Penyelenggaraan Makanan Institusi dan Jasa Boga. Bhrata.
Jakarta.
Moehyi, S. 1999. Pengaturan Makanan dan Diit untuk Penyembuhan Penyakit.
Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Muchatob, E. 1991. Manajemen Pelayan Gizi Makanan Kelompok. Diktat yang
tidak dipublikasikan. Pusdiknakes. Jakarta.
Muchtadi D. 2010. Teknik Evaluasi Nilai Gizi Protein. Alfabeta. Bandung.
Muchtadi, D., N.H. Palupi&M.Astawan. 2010. Metabolisme Zat Gizi 1; Sumber,
Fungsi dan Kebutuhan bagi Tubuh Manusia. Pustaka Sinar Harapan,
Jakarta.
Mukrie. 1983. Manajemen Makanan Institusi. Akademi Gizi. Jakarta.
Pearce, E. 2002. Anatomi dan Fisiologi untuk Paramedis. Gramedia Pustaka
Utama. Jakarta.
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi). 2009. Kamus Gizi Pelengkap Kesehatan
Keluarga. Kompas Media Nusantara. Jakarta.
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi). 2008. Tabel Komposisi Pangan
Indonesia. Elex Media Komputindo. Jakarta
Primadhani. 2006. Konsumsi Energi dan Protein pada Penderita Penyakit Hati
Rawat Inap di PERJAN DR. Cipto Mangunkusumo. Jakarta : Institut
Pertanian Bogor.
57
Purwati. S. Salimar, & S. Rahayu. 2001. Perencanaan Menu Untuk Penderita
Tekanan Darah Tinggi. Penebar Swadaya. Jakarta
Soeprapto, A.S. 1985. Administrasi Rumah Sakit. CV Brata Jaya. Surabaya.
Singarimbun, M & E. Sofyan. 1989. Metode Penelitian Survey. LP3S. Jakarta.
Subandriyo, V.U. 1993. Pengelolaan Makanan di Rumah Sakit. Diktat yang tidak
dipublikasikan, Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga.
Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor. Bogor
Subandriyo, V.U. 2000. Penyelenggaraan Makanan di Rumah Sakit. Jurusan Gizi
Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut
Pertanian. Bogor.
Suhardjo. 1989. Sosio Budaya Gizi. Pusat Antar Universitas, IPB. Bogor.
Sulistijani A. D. 2002. Sehat dengan Menu Berserat. Trubus Agriwijaya Jakarta.
Tjokroprawiro, A. 1996. Diabetes Mellitus ; Klasifikasi, Diagnosis dan Terapi.
Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
. 2001. Diabetes melitus: Klasifikasi, Diagnosis dan Terapi.
Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
. 2006. Hidup Sehat dan Bahagia bersama Diabetes Mellitus.
Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Tupito. 2006. Menumbuhkan Sistem Pangan yang Berimbang berdasarkan
Aneka Pangan Khusus bagi Keluarga Tani dan Nelayan. Dian Rakyat.
Jakarta.
Winarno. 2008. Kimia Pangan dan Gizi. Embrio Biotekindo. Bogor.
Zulfah, O. 2002. Mempelajari Konsumsi dan Persepsi Pasien Rawat Inap
Terhadap Diit Rendah Garam dan Diit Non Rendah Garam di Rumah Sakit
Fatmawati Jakarta. Institut Pertanian Bogor. Bogor.