ABSTRAK Sistiserkosis merupakan penyakit yang bersifat zoonosis

ABSTRAK
Sistiserkosis merupakan penyakit yang bersifat zoonosis pada babi dan
manusia yang disebabkan oleh larva cacing pita Taenia solium yang disebut
Cysticercus cellulosae. Di Indonesia terdapat tiga provinsi yang berstatus endemik
penyakit sistiserkosis, salah satunya adalah provinsi Bali. Penelitian ini bertujuan
untuk mendeteksi besarnya antibodi terhadap C. cellulosae pada babi lokal yang
dipotong di tempat pemotongan babi Panjer, Denpasar. Sampel penelitian adalah
270 sampel serum yang berasal dari darah babi lokal yang dipotong di tempat
pemotongan babi Panjer, Denpasar Selatan. Babi lokal ini berasal dari Nusa Penida,
Karangasem dan Negara. Kemudian sampel serum diuji dengan metode ELISA
(Enzyme Linked Immunosorbent Assay) indirect. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa 33 sampel terdeteksi antibodi C. cellulosae. Dapat disimpulkan bahwa
terdeteksi antibodi C. cellulosae sebesar 33 sampel dari 270 sampel serum babi
lokal yang dipotong di tempat pemotongan babi Panjer, Denpasar.
Kata-kata Kunci : Antibodi, C. cellulosae, babi lokal.
ii
ABSTRACT
Cysticercosis is a zoonotic disease that can infect pig and humans caused by
larvae of the tapeworm Taenia solium called Cysticercus cellulosae. There are three
provinces in Indonesia with the endemic status of cysticercosis disease, one of
which is Bali. This studied was aim to detect antibody of C. cellulosae in local pigs
slaughtered in the pig’s abattoir in Panjer, Denpasar. The sample used in this
research were 270 samples of blood serum from local pigs which had been
slaughtered in the pig’s abattoir in Panjer, South Denpasar. The local pigs were
brought from Nusa Penida, Karangasem and Negara. Serum samples were further
tested by ELISA (Enzyme Linked Immunosorbent Assay) indirect. The result
showed that 33 samples were detected antibody C. cellulosae. It can be concluded
that detected antibody C. cellulosae at 33 samples from 270 samples local pigs
slaughtered in the pig’s abattoir in Panjer, Denpasar.
Keywords: Antibody, C. cellulosae, local pigs.
iii
DAFTAR ISI
Halaman
RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ i
ABSTRAK ...................................................................................................... ii
ABSTRACT .................................................................................................... iii
UCAPAN TERIMAKASIH .......................................................................... iv
DAFTAR ISI .................................................................................................. vi
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. viii
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................ 3
1.4 Manfaat Penelitian .............................................................................. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................. 4
2.1 Babi ..................................................................................................... 5
2.2.Sistiserkosis .......................................................................................... 5
2.2.1 Etiologi dan morfologi ............................................................... 5
2.2.2 Siklus hidup ............................................................................... 6
2.2.3 Gejala klinis .............................................................................. 7
2.2.3 Diagnosis .................................................................................... 8
2.2.5 Penanganan ................................................................................ 9
2.3. Tempat Pemotongan Babi ................................................................... 9
2.4. Uji ELISA ........................................................................................... 9
2.5 Kerangka Konsep ................................................................................ 11
BAB III MATERI DAN METODE ............................................................. 13
3.1 Objek Penelitian .................................................................................. 13
3.2 Bahan-bahan yang Digunakan ............................................................. 14
3.3 Peralatan yang Digunakan.................................................................... 14
3.4 Rancangan Penelitian ........................................................................... 14
3.5 Cara Pengumpulan Data ....................................................................... 15
3.6 Prosedur Penelitian............................................................................... 16
3.7 Analisis Data ........................................................................................ 17
3.8 Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................... 17
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 18
4.1 Hasil ..................................................................................................... 18
4.2 Pembahasan .......................................................................................... 19
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 24
5.1 Simpulan .............................................................................................. 24
5.2 Saran .................................................................................................... 24
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 25
LAMPIRAN .................................................................................................... 29
vi
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Siklus Transmisi Taeniasis dan Sistiserkosis ......................................... 7
2. Skema Rancangan Penelitian ................................................................. 15
3. Persentase Hasil Deteksi Antibodi Terhadap C. cellulosae
pada Babi Lokal di TPB Panjer, Denpasar ............................................. 20
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Tabel 1. Skema Uji ELISA pada Mikroplat ........................................... 29
2. Tabel 2. Nilai OD Sampel Serum Babi Lokal di
TPB Panjer, Denpasar (Plate 1) .............................................................. 30
3. Tabel 3. Nilai OD Sampel Serum Babi Lokal di
TPB Panjer, Denpasar (Plate 2) .............................................................. 31
4. Tabel 4. Nilai OD Sampel Serum Babi Lokal di
TPB Panjer, Denpasar (Plate 3) .............................................................. 32
5. Tabel 5. Hasil Perhitungan Ratio S/P Sampel
Serum dan Interpretasi Uji ELISA (Plate 1) ........................................... 33
6. Tabel 6. Hasil Perhitungan Ratio S/P Sampel
Serum dan Interpretasi Uji ELISA (Plate 2) ........................................... 34
7. Tabel 7. Hasil Perhitungan Ratio S/P Sampel
Serum dan Interpretasi Uji ELISA (Plate 3) ........................................... 35
viii
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Penelitian
Bali diketahui sebagai daerah penghasil ternak potensial, terutama untuk
jenis ternak babi. Berdasarkan data populasi ternak babi menurut provinsi tahun
2015, dilaporkan bahwa Bali berada diurutan ketiga untuk penghasil ternak babi
setelah Nusa Tenggara Timur dan Sumatera Utara, yaitu sebesar 825.658 ekor
(BPS, 2015). Babi merupakan salah satu ternak yang memiliki peran penting, yaitu
dari segi ekonomi dan juga untuk tradisi di Bali. Dalam kehidupan sehari-hari, babi
adalah salah satu ternak yang mempunyai arti penting dalam pemenuhan
kebutuhan masyarakat akan daging sebagai sumber protein hewani. Untuk provinsi
Bali, babi lokal digunakan sebagai sarana pelengkap kegiatan upacara adat dan
keagamaan.
Pada umumnya, babi lokal memiliki keunggulan dapat beradaptasi dengan
pola pemeliharaan yang tradisional yaitu dengan pemberian pakan yang seadanya.
Di samping itu, babi lokal memiliki rasa daging yang lebih enak dibandingkan
dengan babi impor (Soewandi dkk., 2013). Disisi lain, keunggulan pola
pemeliharaan yang tradisional ini lebih berisiko menjadi sumber penularan
penyakit zoonosis, dibandingkan dengan pola pemeliharaan yang modern.
Penyakit zoonosis merupakan penyakit yang dapat menular dari manusia ke hewan
atau sebaliknya, dari hewan ke manusia. Salah satu penyakit zoonosis yang dapat
menyerang babi dan manusia adalah sistiserkosis.
Sistiserkosis dalam bahasa Bali disebut “beberasan” adalah penyakit
parasitik yang disebabkan oleh larva atau fase metacestoda dari cacing pita Taenia
solium yang disebut Cysticercus cellulosae (Iskandar dkk., 2005). Penyakit ini
memerlukan manusia dan babi sebagai hospes dalam siklus hidupnya. Manusia
dapat bertindak sebagai induk semang definitif dan induk semang perantara
terhadap parasit ini (Dharmawan et al., 2012). Babi juga merupakan induk semang
perantara penyakit ini (Sandy, 2014). Di Indonesia terdapat tiga provinsi yang
berstatus endemik penyakit taeniasis/sistiserkosis yaitu : Sumatera Utara, Papua
dan Bali (Estuningsih, 2009).
1
Babi dapat terinfeksi karena mengkonsumsi makanan atau air yang
terkontaminasi oleh telur atau proglotid dari feses manusia yang terinfeksi oleh T.
solium (Sutisna et al., 1999). Babi yang terinfeksi sistiserkosis dapat menimbulkan
terjadinya hipersensitivitas dari jungur, paralisis lidah, dan bentuk konvulsi
epilepsi (Suardana dan Soejoedono, 2005). Larva T. solium (C. cellulosae) pada
babi dapat mengurangi nilai pasar daging babi serta menjadikan daging babi yang
terinfeksi larva sistiserkus ini tidak layak dan tidak aman untuk dikonsumsi oleh
manusia (Dharmawan et al., 2012).
Selain menyerang babi, sistiserkosis juga merupakan salah satu penyebab
kematian pada manusia akibat migrasi larva T. solium (C. cellulosae) ke otak yang
dikenal dengan nama neurosistiserkosis (Swacita dkk., 2015b). Pada manusia,
sistiserkus sering ditemukan di jaringan bawah kulit, otot skeletal, mata dan otak.
Pada kasus yang serius disebabkan oleh adanya sistiserkus pada jaringan otak bisa
menyebabkan neurosistiserkosis dan bisa menyebabkan kejang-kejang pada
manusia (Estuningsih, 2009). Sistiserkosis dapat menular ke manusia melalui
konsumsi daging mentah atau dimasak kurang sempurna yang mengandung larva
cacing pita (Swacita dkk., 2015a).
Sistiserkosis pada hewan pertama kali dilaporkan oleh Le Coultre (1920)
pada babi di Bali sekitar 85 tahun yang lalu (Wandra et al., 2011). Pada manusia,
kasus sistiserkosis pertama kali dilaporkan di Bali pada tahun 1963 (Simanjuntak
and Widarso, 2004). Seroprevalensi sistiserkosis pada masyarakat Bali relatif
tinggi yaitu 5,2-21,0%, sedangkan prevalensi infeksi taeniasis berkisar antara 0,423,0% (Swacita dkk., 2015b). Di daerah Bali ditemukan 1,65% (363 sampel) positif
sistiserkosis pada uji immunoblot (Sandy, 2014). Menurut survei, babi lokal
sebanyak 1,8-3,2% terinfeksi oleh sistiserkosis (Suardana dan Soejoedono, 2005).
Babi dan manusia yang terinfeksi sistiserkosis, di dalam tubuhnya terjadi
reaksi imunologik berupa pembentukan antibodi sebagai respon kekebalan tubuh
terhadap infeksi penyakit tersebut. Antibodi yang terdapat dalam serum babi dan
manusia yang terinfeksi sistiserkosis ini dapat dideteksi dengan uji ELISA indirect.
ELISA (Enzyme Linked Immunosorbent Assay) merupakan uji yang paling banyak
digunakan dan dapat menguji banyak sampel dalam waktu bersamaan. Teknik
tersebut umumnya memberikan hasil yang baik (Iskandar dkk., 2005).
2
Pemotongan babi lokal untuk tujuan upacara adat yang terbesar di wilayah
Denpasar Selatan dilakukan di tempat pemotongan babi di daerah Panjer. Babi
lokal tersebut berasal dari daerah Nusa Penida, Karangasem, dan Negara.
Penelitian ini perlu dilakukan untuk menentukan seberapa besar antibodi terhadap
C. cellulosae pada babi lokal yang dipotong di Tempat Pemotongan Babi Panjer,
Denpasar.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan masalah yaitu
seberapa besar antibodi terhadap C. cellulosae yang dapat terdeteksi
(seroprevalensi) pada babi lokal yang dipotong di Tempat Pemotongan Babi
Panjer, Denpasar?
1.3 Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi besarnya antibodi terhadap C.
cellulosae pada babi lokal yang dipotong di tempat pemotongan babi Panjer,
Denpasar.
1.4 Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang
besarnya antibodi C. cellulosae pada babi lokal di tempat pemotongan babi Panjer,
Denpasar. Dari aspek kesehatan masyarakat, dengan mengetahui besarnya antibodi
terhadap infeksi C. cellulosae pada babi lokal di tempat pemotongan babi Panjer,
Denpasar, diharapkan dapat mengambil langkah-langkah untuk menekan dan
mencegah penularan sistiserkosis pada babi dan manusia.
3