mempelajari peramalan permintaan konsumen pada produk tas mc

MEMPELAJARI PERAMALAN PERMINTAAN KONSUMEN
PADA PRODUK TAS MC DONALD KIDS DI
PT HUDA RACHMA GRUPINDO
Nama
NPM
Jurusan
Pembimbing
: Sylviani Azharita
: 37411009
: Teknik Industri
: Dr. Emirul Bahar, ACSI
Latar Belakang
Perumusan Masalah
Bagaimana menentukan peramalan permintaan konsumen tas MC Donald Kids
pada tahun berikutnya.
Tujuan Penulisan
 Mengetahui proses produksi tas MC Donald Kids di PT Huda Rachma Grupindo.
 Mengetahui proses permintaan konsumen pada tas MC Donald Kids yang dilakukan
di PT Huda Rachma Grupindo.
 Mengetahui perkiraan permintaan konsumen pada tas MC Donald Kids yang akan
datang berdasarkan data yang diperoleh menggunakan Single Exponential
Smoothing dan Moving Average, serta penyimpangan peramalan berdasarkan teori
perkuliahan dengan perusahaan.
Tinjauan Pustaka
Konsep Dasar Manajemen
Permintaan
Fungsi pengelolaan dari semua permintaan produk dengan tujuan untuk
menjamin bahwa penyusun jadwal induk mengetahui serta menyadari
semua permintaan produk dari konsumen.
Konsep Dasar Sistem Peramalan
dalam Manajemen Permintaan
Menentukan tujuan peramalan, menentukan horizon waktu peramalan, memilih
model peramalan, memperoleh data-data untuk peramalan, melakukan validasi
model peramalan, membuat peramalan, mengimplementasi hasil peramalan,
dan memantau kehandalan pada hasil peramalan.
Pengertian Peramalan
Suatu bentuk usaha untuk meramalkan keadaan di masa mendatang
melalui pengujian keadaan di masa lalu.
Metode Rata-Rata Bergerak
(Moving Average)
Bermanfaat jika diasumsikan permintaan pasar tetap stabil sepanjang
waktu dan digunakan untuk mengetahui sejauh mana arah pergerakan
(misalnya: permintaan) bergerak.
Metode Penghalusan
Eksponensial (Exponential
Smoothing)
Metode peramalan yang mudah digunakan dan efisien bila dilakukan
dengan komputer.
Indikator Akumulasi Peramalan
Mean Absolute Deviation, Mean Absolute Percentage Error, Mean Squared
Error dan Tracking Signal.
Visi
Bertekad memberikan produk tas bermutu yang
fokus pada kepuasan pelanggan dengan model
trendy, kualitas prima, harga kompetitif serta
pengiriman tepat waktu.
Misi
Tahun 1995 : Awal pendirian CV
Huda Rachma
Grupindo.
Tahun 1998 : Merek pertama tas
“Pisacci”.
Tahun 2000 : Perpindahan badan
hukum CV ke PT.
Selalu melaksanakan peningkatan yang
berkesinambungan dalam setiap aktivitasnya.
Tas MC Donald Hot and Cold
Tas MC Donald Kids
Tas Koper Panorama
Tas MC Donald Delivery
Tas Map Erlangga
Proses Produksi Tas MC Donald Kids (Bagian Belakang)
Proses Produksi Tas MC Donald Kids (Bagian Depan dan Finishing)
SISTEM PERMINTAAN KONSUMEN
DATA PERMINTAAN
KONSUMEN TAHUN 2014
PERAMALAN OLEH
PERUSAHAAN (TANPA
MENGGUNAKAN METODE)
DATA HASIL PRODUKSI
METODE PENGHALUSAN EKSPONENSIAL (SINGLE EXPONENTIAL SMOOTHING)
METODE RATA-RATA BERGERAK (MOVING AVERAGE)
KESIMPULAN



Proses produksi diawali memotong bahan baku, membuat gambar logo bagian depan, menjahit rempel mulutan bagian
atas, menjahit resleting untuk memasang handle. Melipat rempel bawah, dan menjahit rempel tali punggung, menjahit
bagian belakang dengan kain segitiga dan label MC Donald dan pita. Menjahit tali punggung dengan bagian belakang
tas, melipit punggung belakang, dijahit dengan spons dan furing. Proses bagian depan menggambar pola untuk dijahit
dengan kantong depan, membuat kantong depan dan dijahit. Memasang resleting serta kepalanya dan dijahit,
menjahit kantong depan dengan bagian depan. Menyatukan bagian belakang dengan bagian depan tas dan dijahit.
Permintaan konsumen diawali dengan pertemuan pemilik MC Donald PT Rekso Nasional Food dengan PT Huda Rachma
Grupindo. Membuat surat konfirmasi pesanan dengan PT Huda Rachma Grupindo. PT Rekso Nasional Food konfirmasi
ke beberapa store dan mengajukan ke HAVI. HAVI mengajukan pesanan tas ke PT Huda Rachma Grupindo dan
memproduksi tas MC Donald Kids, dikirim ke HAVI serta ke masing-masing store.
Perkiraan permintaan konsumen di masa yang akan datang dengan metode Single Exponential Smoothing yaitu 503,63
dan Moving Average yaitu 560. Penyimpangan yang ditemukan, antara lain berdasarkan pembelajaran selama
perkuliahan untuk melakukan peramalan diselesaikan dengan beberapa metode agar hasil akurat. Berdasarkan
peramalan yang dilakukan oleh perusahaan yaitu hanya perkiraan berdasarkan perbandingan antara permintaan
konsumen dengan hasil produksi yaitu sebesar 250 unit.
SARAN


Sebaiknya pihak perusahaan memperhatikan pekerja pabrik pada saat melakukan produksi agar hasil akhir dapat
sesuai dengan keinginan konsumen.
Perusahaan sebaiknya dalam memperkirakan permintaan konsumen perlu diperhatikan perencanaan produksinya agar
kebutuhan yang diperlukan dapat terpenuhi.
Daftar Pustaka
Gasperz, Vincent. 2004. Production Planning And Inventory Control. Jakarta: PT
Gramedia Pustaka Utama.
Herjanto, Eddy. 2003. Manajemen Produksi dan Operasi, Cetakan Ketiga. Jakarta: PT.
Grasindo.
Prasetya, Hery dan Fitri Lukiastuti. 2009. Manajemen Operasi. Yogyakarta: Media
Pressindo.
Render, Barry dan Jay Heizer. 2001. Prinsip-Prinsip Manajemen Operasi. Jakarta:
Salemba Empat.