adln- perpustakaan universitas airlangga pkl teknik pembuatan

ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN UNTUK MENINGKATKAN
KUALITAS WARNA IKAN MASKOKI (Carrasius auratus) DI BALAI
PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN BUDIDAYA IKAN HIAS DEPOK
JAWA-BARAT
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh :
MAHESTRA PUTRA UTAMA
TULUNGAGUNG – JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U
ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U
ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U
ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U
ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
RINGKASAN
MAHESTRA PUTRA UTAMA. Teknik Pembuatan Pakan Untuk
Meningkatkan Kualitas Warna Ikan Maskoki (Carrasius auratus) Di Balai
Penelitian dan Pengembangan Budidaya Ikan Hias Depok, Jawa Barat.
Dosen Pembimbing Abdul Manan, S.Pi., M.Si.
Ikan hias memliki parameter keindahannya tersendiri. Salah satu
parameter yang digunakan untuk menentukan kualitas ikan hias yaitu warna.
Sumber karotenoid perlu ditambahkan dalam pakan untuk meningkatkan kualitas
warna ikan hias karena sebagian besar hewan termasuk ikan tidak dapat
mensintesis karotenoid tersebut sehingga perlu ditambahkan dalam pakannya.
Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di Balai Penelitian dan Pengembangan
Budidaya Ikan Hias Depok, Propinsi Jawa Barat pada tanggal 12 Januari – 12
Februari 2015. Tujuan dari Kerja Praktek Lapang ini adalah untuk mengetahui
bagaimana teknik pembuatan pakan Ikan Maskoki (Carrasius auratus) dalam
meningkatkan kualitas warnanya dan mengetahui pengaruh pakan tersebut
terhadap perubahan warna Ikan Maskoki (Carrasius auratus).
Teknik pembuatan pakan Ikan Maskoki dilakukan dengan cara
mencampurkan bahan-bahan baku premix, tepung jagung, tepung terigu, bungkil
kedelai, tepung ikan impor, sumber karoteoid berupa tepung bunga jengger ayam
dan astaxanthin kemudian ditambahkan sedikit air dan diaduk sampai merata pada
baskom plastic. Adonan lalu digiling menggunakan mesin penggiling lalu di oven
pada suhu 80º selama 8-10 jam. Pelet kering tersebut lalu diblender dan siap
diaplikasikan untuk Ikan Maskoki (Carrasius auratus).
Pakan dengan tambahan astaxanthin merupakan pakan yang paling baik
dalam meningkatkan kualitas warna Ikan Maskoki.
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U
ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SUMMARY
MAHESTRA PUTRA UTAMA. Feed Manufacturing Technique to Improve
The Quality of Goldfish (Carrasius auratus) Colors in Research and
Aquaculture Cultivation Center of Ornamental Fish Depok, West Java.
Academic Advisor Abdul Manan, S.Pi.,M.Si.
Ornamental fish has the parameters of the beauty of its own. One of the
parameters used to determine the quality of ornamental fish which is color .A
source of carotenoids need to be added in feed to increase the quality of the color
of ornamental fish because most animals including fish cannot synthesize the
carotenoid so that need to be added in its feedstock . Field Work Practice was
held in the Center for Research and Development of Ornamental Fish Culture
Depok, West Java Province on 12 January – 12 February, 2015. The purpose of
this Field Job is to know how the technique of the manufacture of glodfishfish
feed (Carrasius auratus) in improving the quality of its color and determine the
effect of the feed to discoloration goldfish (Carrasius auratus).
Goldfish feed manufacturing technique is done by mixing the raw
materials premix, corn meal, wheat flour, soybean meal, fish meal imports, the
source of carotenoids in the form of flour chicken's comb flowers and astaxanthin
then added a little water and stirred until evenly as of a basin plastic. The dough is
then milled using a grinding machine and then put in an oven at a temperature of
80º C for 8-10 hours. Dried pellets are then blended and ready to apply for a
goldfish
Feed with additional astaxanthine is feed the most good in improving the
quality of goldfish colors (Carrasius auratus).
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U
ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas
limpahan rakhmat dan hidayah-Nya, sehingga Laporan Praktek Kerja Lapang
tentang Teknik Pembuatan Pakan Untuk Meningkatkan Kualitas Warna Ikan
Maskoki (Carrasius auratus) di Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya
Ikan Hias Depok, di Jalan Perikanan no. 13 Jawa Barat ini dapat terselesaikan.
Penulis haturkan terima kasih yang tak terhingga kepada orang tua dan keluarga
yang telah mendo’akan, mendidik dan memberikan motivasi serta semangat
hingga selesainya Laporan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini.
Penulis menyadari bahwa Laporan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini masih
belum sempurna, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat penulis
harapkan demi perbaikan dan kesempurnaan Laporan ini. Akhirnya penulis
berharap semoga Laporan ini bermanfaat dan dapat memberikan informasi bagi
semua pihak.
Surabaya, 11 Juni 2015
Penulis
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U
ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
UCAPAN TERIMA KASIH
Penyusunan laporan Praktek Kerja Lapang ini tidak lepas dari bantuan berbagai
pihak. Pada kesempatan ini, dengan penuh rasa hormat dan penghargaan penulis
mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dr. Mirni Lamid, drh., MP., selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga.
2. Bapak Agustono.Ir.M.Kes., selaku Koordinator Praktek Kerja Lapang (PKL)
yang telah memberikan Dosen Pembimbing dan Penguji yang baik serta sesuai
dengan keinginan yang penulis harapkan.
3. Bapak Abdul Manan S.Pi., M.Si., selaku Dosen Pembimbing yang telah
memberi arahan, masukan dan bimbingan selama penyusunan Usulan Praktek
Kerja Lapang sampai penyusunan Laporan Praktek Kerja Lapang.
4. Bapak Prayogo, S.Pi., M.P., selaku dosen wali yang menjadi orang tua saya di
kampus Fakultas Perikanan dan Kelautan.
5. Ibu Dr. Gunanti Mahasri, Ir.,M.Si dan Bapak Rozi, S.Pi., M.Biotech., selaku
dosen penguji.
6. Keluarga Besar Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Ikan Hias Air
Tawar Depok : Bapak-bapak, Ibu-ibu bagian staff, Mbak-mbak dan Mas-mas
bagian hanggar dan security yang tidak bisa disebutkan satu persatu terima
kasih atas sambutan hangatnya selama Praktek Kerja Lapang.
7. Bapak Sukarman selaku Dosen Pembimbing di Lapangan yang
telah
memberikan arahan, masukan, dan bimbingan selama kegiatan Praktek Kerja
Lapang (PKL) di Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Ikan Hias Air
Tawar Depok.
8. Kedua orang tua dan saudara penulis yang telah memberikan do’a, semangat
dan dukungan baik berupa moriil maupun materiil kepada penulis.
9. Rekan-rekan dari UNIKAL, UNRI, UB, UM, UGM atas bantuan, kerjasama,
dan suka duka selama satu bulan di Balai Perbenihan dan Budidaya Ikan Air
Tawar Muntilan.
10. Teman-teman seperjuangan di tempat PKL Bony, Faiz, Gunawan dan Rahmat.
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U
ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
11. Teman-temanku S-1 Budidaya Perairan Universitas Airlangga angkatan 2012,
semua keluarga Besar Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
yang tidak bisa disebutkan satu persatu dan semua pihak yang selalu memberi
semangat serta membantu penulis dalam pelaksanaan maupun penyelesaian
Laporan Kerja Lapang ini.
12. Semua pihak yang telah membantu dalam penulisan dan penyelesaian Praktek
Kerja Lapang.
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U
ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN .............................................................................................. iv
SUMMARY ................................................................................................. v
KATA PENGANTAR .................................................................................. viii
UCAPAN TERIMA KASIH ......................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................ ix
DAFTAR TABEL ........................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xiii
I.
PENDAHULUAN .................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1
1.2 Tujuan ............................................................................................. 2
1.3 Manfaat ............................................................................................ 2
II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 3
2.1 Ikan Maskoki .................................................................................. 3
2.1.1 Klasifikasi Ikan Maskoki ........................................................ 3
2.1.2 Morfologi Ikan Maskoki ......................................................... 3
2.1.3 Habitat dan Sifat Ikan Maskoki............................................... 5
2.1.4 Pakan dan Kebiasaan Makan Ikan Maskoki ........................... 6
2.2 Warna Pada Ikan ............................................................................. 7
2.3 Pakan Buatan .................................................................................. 8
2.4 Cara Pembuatan Pakan .................................................................... 13
III PELAKSANAAN KEGIATAN ............................................................. 16
3.1 Tempat dan Waktu ......................................................................... 16
3.2 Metode Kerja .................................................................................. 16
3.3 Metode Pengumpulan Data.............................................................. 16
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U
ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
3.3.1 Data Primer ............................................................................. 16
3.3.2 Data Sekunder ......................................................................... 18
IV
HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 19
4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ................................ 19
4.1.1 Sejarah Singkat dan Latar Belakang......................................... 19
4.1.2 Keadaan Geografi dan Topografi ............................................. 21
4.1.3 Struktur Organisasi dan Tenaga Kerja...................................... 22
4.1.4 Bentuk Usaha Permodalan ....................................................... 23
4.2 Sarana dan Prasarana ........................................................................ 23
4.2.1 Sarana ..................................................................................... 24
4.2.2 Prasarana ................................................................................. 27
4.3 Kegiatan di Lokasi Praktek Kerja Lapang......................................... 28
4.3.1 Proses Pembuatan Pakan ......................................................... 28
4.3.2 Pembuatan Pakan .................................................................... 29
4.4 Pemeliharaan Ikan Maskoki ............................................................. 32
4.4.1 Persiapan Wadah ..................................................................... 33
4.4.2 Penyediaan Benih Ikan Maskoki .............................................. 33
4.4.3 Aplikasian Pakan Pada Ikan..................................................... 33
4.4.4 Kegiatan Sampling .................................................................. 34
4.4.5 Pertumbuhan ........................................................................... 36
4.4.6 Pengaruh Pakan Terhadap Warna Ikan Maskoki ...................... 39
4.4.7 Pengelolaan Kualitas Air ......................................................... 42
4.5 Hambatan dan Permasalahan ............................................................ 43
V
SIMPULAN DAN SARAN ................................................................... 44
5.1 Simpulan .......................................................................................... 44
5.2 Saran ............................................................................................... 44
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 45
LAMPIRAN ................................................................................................. 50
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U
ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Kualitas Air Ikan Maskoki ........................................................................ 6
2. Formulasi Bahan Baku yang Digunakan Dalam Pembuatan Pakan Ikan
Maskoki .................................................................................................... 30
3. Pertumbuhan Ikan Maskoki Selama Pengamatan ...................................... 37
4. Hasil Rata-rata Perhitungan Warna Ikan Maskoki dengan Alat Coloring
Meter ........................................................................................................ 40
5. Parameter Kualitas Air Ikan Maskoki Selama Pemeliharaan ..................... 43
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U
ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Morfologi Ikan Maskoki ...........................................................................
4
2. BP2BIH (Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Ikan Hias Depok) 7
3. Mesin Penggiling dan Adonan Pelet Setelah Digiling................................ 31
4. Pelet Jengger dan Pelet Astaxanthin .......................................................... 32
5. Alat Coloring Meter dan Skema LCH Color ............................................. 35
6. Diagram Pertambahan Bobot Awal- Akhir Rata-rata Ikan Maskoki Selama
Pengamatan ............................................................................................... 36
7. Diagram Rata-rata Panjang Standart dan Panjang Total Ikan Maskoki Pada
Akhir Pemeliharaan Pengamatan................................................................ 38
8. Hasil Pengamatan Akhir Warna Ikan Maskoki Selama Pemeliharaan ........ 41
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U
ADLN- PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Peta Lokasi Praktek Kerja Lapang ............................................................ 50
2. Denah Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Ikan Hias Depok .... 51
3. Struktur Organisasi ................................................................................... 52
4. Data Sarana dan Prasarana di BP2BIH ...................................................... 53
5. Teknik Pembuatan Pakan di Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya
Ikan Hias Depok ....................................................................................... 55
6. Alat dan Bahan yang Digunakan Saat Kegiatan Sampling ......................... 56
7. Proses Pengukuran Warna dengan Alat Coloring Meter ............................ 57
PKL
TEKNIK PEMBUATAN PAKAN
MAHESTRA PUTRA U