Pengaruh pemberian karbon (sukrosa) dan

PEIVGARUH PEMBlCR'ii,riN KAliBOW (SUlCl'OSiL) DAN
I'ROBIIOTPK 'FERHIDAB DI[NAIHIllOa PQPULASX BAKTERT
DAN KUALITAS AIR MEDIA BUDIDAYA LTB)AWG
VANNILMET, Litopenaeus vnnnamei
P1POGIL41'Jd STUDlP TE~QY'P~OLOGI DAN MANAJEMEN &UAKULTUB
FAICUL'TAS PEItIKAWAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
2006
P~RNYATAAN
MENGENAI SKRlPSI DAN SUlMBER INFORMAS1
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul :
P ~ N C A R U N PEMBENAN KARBON (SUAOSA) DAN PR
'~'EIUIADAPDINPLMIKA POPULASI BAk?'kRI AN
&~EI)IA
BUDIDAYA UDANG VANNAMFI, L i t o p e ~ ~ a va~tnanzei
eu
Adalah benar mempakan hasil karya yang belurn pemah diajukan dalam bentuk
apa pun kepada perguruan tinggi n~anapun. Semua sumber data dan informasi
yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan
dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan d a l a l Daftat
/
/
f'dhtaka di bagian akhir skripsi ini.
h ~ p o r n oHadi
Cid102020
PURlt'OMO Et4DP. Pengaruh Perriberian Karbon (Sukrosa) Terhadap Dinamika
Populasi Bakteri dan Kt~alitasAir NIedia Budidaya Udang Vannamci, Litopenaezcs
vannamei. Dibimbing oleh SUI(EPIDA dan ENANG XhlWI.5
Akuakultur merupakan suatu kegiatan budidaya yang sangat dinamis dalam
pelaltsanaannya. Adilnya kegiatan disinfeksi sebelum penebaran dan pengkayaan
nutrien perairan budidaya akibat pemberian pakan akan lnempengaruhi pola
pertumbuhan dan komposisi ~nikrobialyang terbentuk. Hal ini mengakibatkan
pengendalian komunitas mikrcba agar berada pada kondisi optimum pada suatu
sistem budidaya intensif menjadi terlihat sulit untuk dicapai. Hal-ha1 yang perlu
diperhatikan dalam pengembangan komunitas mikrobial ini adalah faktor-faktor
suhu, pH, salinitas, dan NH3 sebagai faktor deterministic dan sthocastic dari tiapiiap lingkungan budidaya yang berbcda (Verschucre ef al., 2000).
Pada penelitian kali ini sebanyak 9 ekor udang dengan biomass total *25
gram dipelihara dalam 25 L air laut. Perlakuan yang diberikan adalah: 1. Kontrol,
2. Penambahan sumher karbon (sukrosa), 3. Penambahan probiotik, 3.
I'enambahan sukrosa + probiotik. Pakan yang diberikan adalah pellet koniersial
dengan kadar protein 30% yang diberikan setiap hari sebesar 1.25 gram (5%
biomas awal), diberikan sama dari awal sampai akhir penelitian.
Penganlbilan data meliputi kualitas air (TAN, NH3, DO, pH dan suhu),
kelimpahan bakteri (bakteri total dan golongan Vibrio), kelangsungan hidup,
pertumbuhan n~utlak,clan FCR Penganlbilan contoh kualitas air dan bakteri
dilakukan pada awal sebelum penebaran kemudian setiap 4 hari sekali
sebelurn pemberian pakan jam 10.00 WIB. Rancangan percobam yang digunakan
adalah Rancangan Acak 1,eilgkap (RAL)
Dari hasil penelitian ini diketahui bahwa populasi bakteri pada media
budidaya meningkat seiring dengan lama waktu pemeliharaan. Peningkatan
jumlah populasi balcteri ini diikuti oleh semakin menurunnya nilai DO secara
unlum. Selain bakteri heterotroph, pada penelitian kali ini tumbuh juga bakteri
golongan lf~briodengan variasi perscntase kemunculan yang berbeda pada setiap
pcrlakuan. Pcnambahan sukrosa dalam media budidayn mendukung prolifeiasi
bzkteri sccara umurr~,hetelotroph, probiotik dan golongan Vibrio. Tetapi secara
spesifik. timbul juga interaksi antara bakten probiotik denban bakteri ffibrio.
'I'umbuhnya bakteri probiotik akan bcrimplikasi ncgatif terhddap l~opul&ikibrzo.
Selain itu secara umtm pe~tumbuhanbakteri juga berimplikasi terbadap fliiktuasi
kadar amonia perairan. Pertumbuhan bakteri yang tinggi dapat menekan fldtuasi
amonia sehingga tetap berada pada lcvel yang rendah.
PENGAKUH PEMF3ERIA.N KARBON (SUKROSA) DAN
FROBIOTIK TET-ZWDAP DINAMIKA POPULASI BAKTERI
DAN KUALITAS .IIR MEDIA BUDIDAYA UDANG
VANNAMEI, Litopenuerrs vrsnnrsmei
SKRIPSI
Sebagai salall satu syarat untuk meraih gelar
Sajana Perikanan
pada Departemen Budidaya Perairan
PROGIUM STUD1 TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN .4K7JAK?JIJTUR
FAKULTAS PERIlKANAN DAN ILMU KELAUTM
INSTITUT PERTANKAN BOGOR
2006
Pengaruh I'emberian Karbon (Sultrosa) dan Probiotik
Terhadap Dinamika Populasi Bakteri dan Kualitas Air
Msdia
Budidaya
Udang
'annamei,
Lito~~cnaezrs
var?nm~lei
: Purno~noHadi
Nama inahasiswa
No~nol.1
1
~
: c14i0202~
~
~
~
~
~
Disetujui,
Komisi Pembimbing
Anggota
Diketahui,
s Perikanan dan Ilmu Kelautan
KATA PENGANTAR
Alhanldulillah penulis psu~jatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmai dan karunia-Nya'kepada penulis dalam n~enyelesai~an
tugas
akhir yang berjudul Pengan~h Pemberian Karbon (Sukrosa) clan Probiotik
Terliadap Dinamika Populasi Bakteri dan Kualitas Air Media Btldidaya Udang
Vannamei Lifopeneuus vunnamei
Penyusunan slcripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan
pendidikan sarjana di Departemen Teknologi dan Manajemen Akuakultur,
Fakultas l'crikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pcrtanian Bogor.
Skripsi ini tersusun atas kerja sama dan bimbingan orang-orang yang telah
membantu penulis selenla penyusunan. Kepada mereka penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya :
1. Dr. Sukenda, selaku dosen pembimbing akademik yang memberikan arahan
d m binlbingan selama penelitian dan penyusunan skripsi.
2. Profesor Enang Harris selaku anggota komisi pembimbing -%psi
yang
membcrikan arahan dan bimbingan selama penelitian dan penyusunan skripsi.
3. Rapak Wiyoto dan seluruh k q a w a n tambak udang intensif Pinang Gading
atas bantuan dan arahannya.
4. I3apak dan Ibu scrta kakak-adik atas doa dan dukungannya.
5. Pak Ranta, Kang Ade, tian seluruh teman-teman dan pihak yang telah
lnembantu dalam penelitian ini di lapangan dan laboratorium.
Bogor, September 2006
Purnomo EIadi, dilahirkan di Pati pada tanggal ?4 Oktober 1983. Anak
ke-4 dari pasangan Bapak Subsu~didan Ibu Sutiyani.
Pada tal~un 1990 penulis menyelesaikan pendidikan di TK Islam
Tarbiyatul Athfal, kemudian menyelesaikan pendidikan dasx di SDN Sekarjalak
I1 pada tahun 1996. Pcnulis metlyelesaikan pendidikan menengah pertama di
SLTPN I Margoyoso pada tahun 1999, kemudian melanjutkan pendidikan
menengah atas di SMUN I Pati dan menyelesaikanya pada t&un 2002. Pada
tahun 2002 penulis diterima di Institut Pertanian Bogor (IPB) melalui jalur USMI
pada Departemen Teknologi dim Manajemen Akuakultur, Fakultas Perikanan dan
Ilmu Kelautan
Selama kuliah di IPB I'enulis aktif m e n g h t i berbagai kegiatan kampus.
Penulis juga aktif dalam organisasi dan kepanitiaan antara lain HIMAKUA
(Himpunan Mahasiswa Akuakultur) dan Ikatan Keluarga Mahasisma Pati (IKMP).
Selama menjadi mahasiswa, penulis pemah menjabat asisten dosen pada mata
kuliah Fisika Kimia dan Perairan (2004), dan Teknologi Pembenihan Ilcan Udang
d m Kerang (2005). Pada tzhun 2004 Penulis pemah melakukan praktek lapang di
Tambak Udang Sistem lntensif Pinang Gading (manajemen konstruksi dan sistem
budidaya), Lampuny dm] pada tahun 2005 di 8alai Besar Perikanan Air Payau
(BBPAP) Jepara, Jawa Tengah dengan judul Pembenihan dan Pen~besaranKerapu
Macan (Epinephel/usfirscoguttaz~s)
selama 2 bulan.
I'ada
bulan
September 2006
~ e n u i i s dinyalakan
lulus
sctetah
menyelesaikan skripsi berjudul Pengad1 Pembeiian Surnber Karbon (Sukrosa)
dan l'robiotik Terhadap Dinamika Populasi Bakteri dan Kualitas Air Media
Rudidaya Udang Vannmei Litopeneaus vannamei